Paaskwark met vla en mascarpone

Paaskwark met vla en mascarpone

Categorie: Pasen

Ingrediënten
kwark 10%	850 g
mascarpone	250 g
room 20%	250 ml
suiker	150-200 g
eieren	3 stuks
noten (ik heb amandelen)	150 g
gedroogd fruit (gedroogde kersen)	200 g
amaretto-smaak	2-3 druppels
vanilline

Kook methode

• Spoel de gedroogde kersen af ​​en laat ze drogen. Vul de amandelen met heet water, gooi ze in een vergiet, verwijder de schil en hak ze fijn met een mes.
• Wikkel de cottage cheese in kaasdoek en hang hem een ​​nacht in de koelkast (of zet hem onder druk in een vergiet) om overtollige wei te verwijderen. Daarna wrijven we de cottage cheese door een fijne zeef (ik heb een zeef voor bloem).
• Klop in een pan eieren met halve suiker, vanille en voeg room toe. Plaats het mengsel in een pan op een pan met een beetje water en kook, onder voortdurend roeren tot het dik is, niet koken. Koel de resulterende room (voor snelheid werd de room gekoeld in een kom met koud water).
• Klop de koude mascarpone met de rest van de suiker, voeg toe aan de bereide room en klop tot een gladde massa. Voeg gepureerde kwark, amandelen, kersen, smaak toe en meng alles goed.
• We bekleden de pastabox in twee lagen met licht vochtig gaas (zodat de vrije uiteinden vrij lang blijven), leggen de voorbereide massa neer, egaliseren en bedekken met de vrije uiteinden van het gaas. Installeer een zeef / vergiet (ik heb een schijf van de oogstmachine met gaten) en een plaat (voor het opvangen van vloeistof) onder de pasochny, leg de onderdrukking erop en zet het 24-48 uur in de koelkast (ik heb er 30).
• We leggen de afgewerkte Pasen op een schaal, decoreren zoals gewenst en serveren.
• 
• Eet smakelijk!
• Fijne vakantie! Gelukkig Pasen! Christus is opgestaan!

Opmerking

Van de gespecificeerde hoeveelheid ingrediënten van de wrongelmassa kreeg ik ongeveer 1.850 gr. Het grootste deel (ongeveer 1.200) paste in een pasochny en de rest in een gewoon plastic glas waarin gaten waren gemaakt (die veilig achtergelaten werden voor familieleden in een naburige stad))))).

Dit was mijn eerste ervaring met het maken van cottage cheese Pasen. Pasen blijkt erg lekker, mals, met een licht zure kers en een aangenaam aroma van amaretto. Mijn familie en familie vonden het erg lekker.

Als ik naar de foto kijk, wil ik dit meesterwerk volledig zhaomyach!

[Gulnara]

Als ik naar de foto kijk, wil ik dit meesterwerk volledig zhaomyach!

Gulnara, Pasen was zo lekker dat het meteen uitverkocht was. Ze aten en vroegen om meer

[Tatjana]

Tatjana, Ik doe het morgen goed !!!! Geen afgezaagde optie !!!