Tarwe-rogge met "Zira" voor Panasonic SD-2502

[Tarwe-rogge met "Zira" voor Panasonic SD-2502]

Tarwe-rogge met "Zira" voor Panasonic SD-2502

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Roggebloem 150 gr.
Bloem van de eerste graad 350 gr.
Roggemout 2 el lepels
Kokend water voor mout 100 ml.
Honing 1,5 eetl. lepels
Zout 1,5 tl
Zonnebloemolie 1,5 eetl. lepels
Gist 1,5 tl
Zira 1 theelepel
Koriander 1 tl
Water 230 ml.

Kook methode

1) Doe in een ovenschaal rogge en witte bloem, meng voorzichtig met een houten spatel
2) Doe 2 eetlepels mout in een glas, giet 100 ml. kokend water, roer met een lepel
3) Maak in een ovenschaal met bloem een ​​kuiltje in het midden, doe 1,5 theelepel zout, 1,5 eetl. eetlepels zonnebloemolie, 1 theelepel koriander en 1 theelepel komijn.
4) Doe 1,5 eetlepels honing in een glas met kokend water en mout, roer de honing goed door elkaar. Koel, giet in een ovenschaal, voeg 230 ml toe. water
Kies in de Panasonic SD-2502 broodbakmachine programma 1 - standaardbrood, rolmaat L.
Druk op start ...
We hebben plezier.

Kooktijd: 4 uur
Kookprogramma: 1 - standaardbrood, L.

Ik zal morgen bakken

Heel erg bedankt, ik vond het erg lekker (bovendien eet de hele familie meestal roggeproducten alleen), hoewel ik het programma heb verwisseld en op "rogge" heb gebakken, en het resultaat verschilt van dat van de auteur in erg gefrituurde kanten, ik had een beetje meer honing (2st. l.) en bloem 300/200 + panifarin 2 theelepels, en in plaats van water heb ik de resten van vloeibaar kwas weggegooid, ik zal het zeker herhalen.