Taart "Plombir"

[Suslin]

Ik heb een voortgangsrapport
we herinneren ons, ja, dat het bakken van taarten en het besturen van een ruimteschip praktisch identiek zijn voor mij. dus nam ik de Sundae-cake schuchter aan, maar meteen voor een dubbele portie. Het was op vrijdag, dus het was uitermate belangrijk om naar "Ukraine May Talent" te kijken, dan het nieuws en dan weer de talenten ... kortom, 12 uur 's nachts - het gaat er juist om om te beginnen met het leren bakken van taarten .
de cake bleek op de een of andere manier nat te zijn (nou ja, hier zondig ik op de oven, de cake is nat en de bodem is donkerbruin!), maar erg lekker.
het leukste was met de room. de melk reageerde helemaal niet op het zetmeel. melk voor jezelf en melk, en onderaan - witte zetmeelrijke vloeistof. in dit verband, Suslin de uitdrukking "toevoegen aan boter massa- veroorzaakte enige verbijstering. welke massa ??? vloeibare warme melk en dat is alles! Nou, ik begon het toch een beetje toe te voegen. ja, alleen dat geval. boter reageert niet op melk, melk reageert niet op zetmeel. in een kom - witte en gele bourden. en het zou oké zijn om zichzelf zachtjes te bespatten, zoals de Zwarte Zee aan de zuidkust. maar ik probeerde DIT te verslaan met menggardes! uiteindelijk: ik zit allemaal in vettig kleverige druppels, muren, plafond en vloer in dezelfde staat. er gebeurt niets met de massa. Ik denk dat de melk al een beetje koud is. nam het en stopte het een minuut in de micra. Het resultaat was dat de boter smolt en de massa homogeen werd, maar weigerde helemaal te kloppen!
in de 25e minuut van het kloppen, toen de helft van de room met succes door mij aan de muur van de koelkast en mijn eigen T-shirt was vastgemaakt, en de mixer snikte als een verstikkende astmatische in een mist, gebeurde wat er moest gebeuren.
de olie schilfert weer!
"Het is goed dat ik niets over de taart heb gezegd tegen mijn schoonmoeder ..." - dacht ik verraderlijk. "Nou, in een mum van tijd zullen de honden eten ... of wat minder geliefde familieleden ..."
kortom, het moment van de waarheid is gekomen! dat wil zeggen, de tijd dat ik mijn bisweet in de crem stop, vergeef God. Essno, het natte koekje viel in de melkmassa uiteen in kleine kruimels en er kwam een ​​soort zoete aristocratische gevangenis uit! het uitzicht is gewoon griezelig
een beetje handig. Ik nam een ​​metalen bloemzeef als mal. bedekt met calqueerpapier om te bakken en ook huishoudfolie. bleef later mega-tevreden met het idee. doe het alleen in een kom als vangnet. 's Morgens onderaan was er nogal wat gelekte vloeistof
Ik stampte mijn iets aan en legde het in de koelkast. de man kocht zetmeel in de winkel, waar de verkopers veel van hem houden. dit, dames, is een heel belangrijke voorwaarde! terwijl hij het aan mij gaf, zei hij: "Tante rommelde een hele tijd ergens, en gaf toen een pakje uit met de woorden dat je vrouw tevreden zal zijn, aangezien dit echt goed zetmeel is." wat typisch is, als ik in deze winkel koop, snuffelt niemand ergens. en op de een of andere manier viel de gezouten haring die ik had meegebracht recht op de keukentafel uiteen, voordat je zelfs maar bij de snijplank kwam, kun je je voorstellen hoeveel het met hen in pekel zwom.
maar we hebben het over zetmeel. tante, ja, ze vertelde de waarheid! 's Morgens haalde ik een monolithische ronde uit de koelkast, rekening houdend met het feit dat hij daar begin 4 uur' s ochtends werd neergezet. nergens stroomde er niets. zelfs mooi.
er werd besloten om het te bedekken met gesmolten chocolade. Dames! stop niet met roken als de chocolade in de magnetron is gesmolten! drie chocolaatjes in de afvoer. opgebrand !!! het is erg leuk geworden, mede dankzij de kralen van Wieg Dit is geen meesterwerk, maar voor de "folk primitivism" -stijl, waar ik erg van hou, is dit het!
Onderweg snikte papa (schoonvader), schoonmoeder applaudisseerde, gasten waren weg en ik dacht dat mijn neus uit trots de maan zou bereiken!
en ook, ik was het bijna vergeten! Ik heb de helft van de suiker ingenomen Suslina de helft en het was nog steeds mega-zoet! en in mijn iets heb ik de vloeibare Amaretto-smaak toegevoegd. weet je, het smaakte zo pittig
mijn man besloot te pronken met zijn kennis van scheikunde voor de 10e klas en doordrenkte het: aaaaaaaa, amaretto - dit is de karakteristieke geur van dode botten ...

Nou, zoiets als dit


insnijding

moraliteit: een echt goed zetmeel zal niet toestaan ​​dat een gebogen handvat zoals ik deze smakelijke cake verpest.
sorry voor de vele beuken. ik hou van iedereen

[Wolchebnica]

Wolchebnica voor de gezondheid. Je bent tenminste geslaagd zonder incidenten.

Licht, zon, lees je avonturen en lachte 🔗 en greep mijn hart 🔗.
Voor mij is het een mysterie gebleven, nou ja, het is zo'n superzetmeel, als het de melk niet dikker maakte! Daar zou je een dikke melkgelei moeten krijgen en nu wordt deze in de boter gelegd. Heb je zelfs melk opgewarmd? maar de indruk is dat je zetmeel in de koude, "witte zetmeelrijke suspensie" gooide 🔗... nee, mysterie ... hoe kan het gebeuren dat het zetmeel de melk niet zette ...
Ik ben blij dat uiteindelijk alles is gelukt, de taart een succes was, familieleden zijn uit 🔗... Ik kom in de zomer om een ​​masterclass over room te geven.

[lieverd]

lieverd?
ten koste van zetmeel .... Ik denk dat zijn verdienste duidelijk door jou overdreven wordt. Zijn werk had meteen zichtbaar moeten zijn, het is geen gelatine, die stolt bij afkoeling. Buigen voor Suslenoy versies dat je melk niet kookte ... anders weet ik niet hoe ik het moet uitleggen ... En deze verdachte vloeistof die uit de cake stroomde terwijl hij bevroor ... Ik denk dat de cake bevroor vanwege het feit dat het deeg heeft de vloeistof opgenomen en de boter is afgekoeld (die je, net als chocolaatjes, fatsoenlijk lijkt te hebben gesmolten)

Meisjes !!! het is noodzakelijk om de chocolade te verwarmen of de room in een micr op te warmen gedurende 10-20 seconden !!!Ik zette het 10-20 seconden op, opende het, voorkwam het, keek. Indien nodig zet ik het er nog 10 op.

Maar het coolste is dat alles voor je is gelukt !!!
Voer nu een volledige audit uit van uw acties en herhaal! wees zeker !!!!!! Ik ben zelfs bang om te denken dat het je gaat lukken als je alles goed doet !!! het wordt een bom! ... maar onder strikte begeleiding ...

Ik weet niets van Pools zetmeel, ik zal je hier laten zien welke ik gebruik


ze haalden het niet naar me toe, ze pakte het uit het schap in de supermarkt.
De kooktechnologie is standaard, het recept zegt, ja, in het algemeen wordt elke gelei zo gekookt, meng eerst het zetmeel in een kleine hoeveelheid vloeistof en giet het dan in een dunne stroom in de kokende (melk, compote, kortom, in wat je nodig hebt om te verdikken).

[instructies negeren]

Voor mij is het een mysterie gebleven, nou ja, het is zo'n superzetmeel, als het de melk niet dikker maakte! Daar zou je een dikke melkgelei moeten krijgen en nu wordt deze in de boter gelegd. Heb je zelfs melk opgewarmd? maar de indruk is dat je zetmeel in de koude, "witte zetmeelrijke suspensie" gooide

moeder, ik kan van alles worden verdacht, zelfs de val van de Tunguska-meteoriet! maar niet in instructies negeren... Ik ben een fan van instructies en voorschriften als het gaat om het leren van iets nieuws. bij cha sho werd geschreven - om de melk te koken en het zetmeel verdund met koude melk erin te doen. Dat deed ik. en het was niet in cha geschreven om te koken totdat het verdikt was. Ik heb niet gekookt

Ja, ik deed het altijd in boter, zoals het recept zegt. En gesmolten, bedoel je ghee? Waarschijnlijk kan je, je doet en je houdt van

Ja, ik had het over ghee, ik voeg het altijd toe aan de custard en het blijkt erg lekker te zijn, room voor je cake, geen vla, maar ik zal het proberen.
Mijn custardrecept is zo, ik meng melk + bloem + suiker met een mixer op lage snelheid, dan breng ik het aan de kook op het fornuis, voeg gesmolten boter toe aan dit mengsel, dat niet erg koud is, ik klop alles met een mixer op hoge snelheid, het blijkt een uitstekende delicate vla, iedereen vindt het erg lekker, ideaal voor Napoleon en andere taarten die custard nodig hebben.

En dus begrijp ik het nog steeds niet. Doe de room minder en zoveel als in het recept? Om geen koekjes te verpletteren?

En dus begrijp ik het nog steeds niet. Doe de room minder en zoveel als in het recept? Om geen koekjes te verpletteren?

Voor het eerst gaf ik iets minder slagroom aan de cake ... toen had ik er spijt van. De tweede keer heb ik alles gegeven, en alles is in orde !!!!

Wat als ik room in plaats van melk neem? 12%? Is het een noodgeval? Nu kom ik thuis van mijn werk, ik zal het uitkiezen. Ik maak me zorgen ... Vanwege de room ... Maar er was geen melk ... Hoewel ik niet minder dan zeven zakken bestel bij Platypus ...

[Suslya]

Suslya, Ik heb gisteren een cake gemaakt volgens jouw (of jouw) recept, waarvoor ik je hartelijk bedank. Ik respecteer echt niet verwarde recepten. Altijd sweetku herinnerde zich, omdat ze ermee begon om ongeveer 22.00 uur na de ouderbijeenkomst. Ik had maïszetmeel (of beter gezegd Gustin Otera), maar alles werd goed gebrouwen en opgeklopt. En aangezien ik de boter van tevoren uit de koelkast haalde, begreep ik eindelijk wat het betekent om de boter te kloppen, anders maakte ik het zacht in de magnetron, en het was half gesmolten, het was half hard. ... Naar mijn mening is ofwel meer room nodig, of minder cake (leg de randen op de kruimels), het was een beetje dik van roeren. Maar toen het bevroor, was alles in orde. Heerlijk - op zichzelf. De enige vraag rees voor de auteur en kenners van crèmes. Hoe kan ik het verzachten? En dan is 400 gram olie ons te veel. Giet je zonnebloem in de cake? En als je room in plaats van boter aan de room toevoegt, die voor het kloppen 35% - nog steeds minder vet dan boter. Zal het werken? Trouwens, in Praagse cakes heb ik de olie volledig vervangen door zonnebloemolie, de smaak veranderde, maar werd niet erger. Hierboven is de crème helemaal zonder olie gemaakt, maar dit is absoluut radicaal

De enige vraag rees voor de auteur en kenners van crèmes. Hoe kan ik het verzachten? En dan is 400 gram olie ons te veel.

zeer correcte vraag! en ik heb dubbel gesoldeerd - in het algemeen wil 800 gram olie iets lichters

[lieverd]

Terwijl onze cake wordt gebakken, koken we de room.
0,5 l melk
3 volle theelepels zetmeel
1 glas suiker (ik neem 2/3 kop, het lijkt me altijd dat het zoet zal zijn)
200 gram boter.

lieverd , dat is alles wat ik denk, maar waar kwam 800 g vandaan? Een dubbele portie is toch 400 gram? Een portie room is voor mij voldoende voor een portie deeg.
Mijn mening is dat het beter is om één stuk, vet en smakelijk, te eten dan 5 stuks van geen ... maar dat is gewoon mijn mening. En voor de feestdagen probeer ik de ene cake met boter te maken (en het kan niet vet zijn !!!) en de andere met zure room of iets anders, gemakkelijker.

Taart "Plombir"
200 g boter
1 glas suiker (ik doe iets meer dan een half glas)
1 ei
100 g zure room
1/2 theelepel bakpoeder, geblust met azijn
2 kopjes bloem.

Hier is nog eens 200 gr

[Susli]

Nou, ik heb het over mijn romige ijscoupe. Ik probeer de tweede dag, ik begrijp het niet. Nog steeds een beetje dik. En aangezien de termen vet / zoet ergens in de buurt zijn, blijf ik denken, suiker verlagen, of niet ... ik nam suiker op advies Susli... Eerst 100 gram en ergens anders 140 gram. Ik voel dat ik het met melk moet doorgeven. Anders begrijp ik het niet!

[Susli]

Ik heb ook suiker verlaagd op advies Susli

Mijn mening is dat het beter is om één stuk, vet en smakelijk, te eten dan 5 stuks van geen ...

Hier is iets wat me vertelt dat je een jonge en slanke gastvrouw bent. Het feit is dat je wilt faciliteren zonder smaak te verliezen.Als niemand het weet, dan zal ik het op een halve portie proberen en je doel bereiken. Ik ben van plan de boter in de cake te vervangen door zonnebloem en in de room door banketbakkersroom.
Nog een vraag, en welke bril? En zure room is precies 100 gram of ml?

Maar ik heb ervaring met siliconen mallen. Ik deed het in het Winterpaleis zonder film. Ik heb de vorm niet eens met olie ingevet. En het uniform van de vaatwasser. Sprong er lichtjes uit. Hopelijk heeft melk hetzelfde effect.

Meisjes, jullie hebben een strijd om zoetheid en vetgehalte.
Dus ik kwam met mijn experiment. In plaats van boter voegde ik gekookte gecondenseerde melk toe.
1. De smaak van het ijs was voor altijd verloren, hoewel ik dacht dat ik in plaats daarvan een crème brulee zou vinden. Nee, het leek niet op creme brulee, het leek op gekookte gecondenseerde melk.
2. Er was geen vet (waar zou het vandaan komen), maar ik was heel lief. Hoewel mijn man riep: erg lekker!
3. Behoudt de vorm goed, hoewel de crème dunner is geworden. Hoogstwaarschijnlijk ging hij helemaal op in de stukjes cake en plakte ze aan elkaar.
4. Ik heb ook een laag soufflé toegevoegd.De soufflé was hier heel toepasselijk.
Dit is wat er in de context is gebeurd:

Hele cake hier

4. Ik heb ook een laag soufflé toegevoegd. De soufflé was hier heel toepasselijk.

hmm .. soufflé is goed oooh .... hoe heb je de soufflu gemaakt? Kunnen we het vervangen door een crème? Waarom komt er een andere cake uit?

De deegsoufflé plakt niet. Ik begreep dit van de melk van Bird. Ik had daar een koekjesbodem. Nou, de soufflé met het koekje lag niet bij elkaar ... We hadden een laagje room nodig.

[lieverd]

lieverd in de rekening: vervang de room door een soufflé, ik betwijfel het ook op de een of andere manier
Hoe ik soufflé-look heb gemaakt hier

Waarom komt er een andere cake uit?

natuurlijk anders, en ook nog eens droog! Meteen worden de taarten geweekt in room en daardoor zacht sappig ... Misschien gewoon een ander recept nemen?

[Haarspeld]

De deegsoufflé plakt niet. Ik begreep dit van de melk van Bird. Ik had daar een koekjesbodem. Nou, de soufflé met het koekje lag niet bij elkaar ... We hadden een laagje room nodig.

Haarspeld , Ik maak Bird's Milk cake met deze soufflé, en de soufflé met koekje ligt daar 'dood'

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15211.0

[ambachtsman]

Nou, ik rapporteer. Ik deed zoals gepland - in het deeg verving ik de boter door zonnebloemolie en in de room 33% room. Zoals hierboven genoemd ambachtsmanis een negatieve ervaring zelfs beter dan een positieve. Het is goed dat ik een halve portie heb gekookt. Nee, nou, hij kwam in principe niets uit ... wilde echt niet invriezen zonder een vriezer in een ... MAAR dit is als je het origineel niet hebt geprobeerd. De korst is niet zo delicaat, het lijkt op zandkoekjes, en de room is vloeibaar en hardt niet goed uit. Dus de conclusies zijn als volgt - kook zoals in het originele recept, maar niet vaak: Nog een moment met de room in het originele recept. Zodat het goed klopt en mollig is, moet je de boter op een natuurlijke manier verzachten, en de melkgelei moet goed worden gekoeld (ik koelde het af door de pan in koud water te dompelen, dat wil zeggen, het bleek net onder kamertemperatuur te zijn ). En met de room bleek dat ze apart goed klopten, maar de gelei koelde vanzelf af (en je kon zien dat het een beetje warmer was dan nodig) en na het toevoegen werd de room vloeibaar Hoewel, puur theoretisch, als de crème was ook verdikt met een verdikkingsmiddel, het zou kunnen. Nou, we gooien het natuurlijk niet zo weg, dus ik zal niet zeggen dat de producten

[k.alena]

Nou, meisjes-experimenteerders, ik heb je gelezen en bewonder wat voor goede kerels je bent, k.alena Ik schud de hand, dacht ik Haarspeld de eerste keuze komt met.
Maar voor mij, om eerlijk te zijn, is de cake helemaal niet vettig, misschien ben ik niet de goede ... nou, ik wil helemaal niets veranderen

[k.alena]

Nou, meisjes-experimenteerders, ik heb je gelezen en bewonder wat voor goede kerels je bent, k.alena Ik schud de hand, dacht ik Haarspeld de eerste keuze komt met.
Maar voor mij, om eerlijk te zijn, is de cake helemaal niet vettig, misschien ben ik niet de goede ... nou, ik wil helemaal niets veranderen

En ik ... ik wil ook niets veranderen ... het wordt een heel ander verhaal ... Ik vond deze taart erg lekker, ik had het zelf niet verwacht, dacht ik. dat niets me kan verrassen

Ik dacht er alleen aan om het volgens het origineel (met melk) te maken. Ik heb ook geen zin om iets te veranderen ... Zowel het deeg als de room moeten zo blijven. Met gesneden suiker.

En in het algemeen, misschien meteen suiker uit het recept verwijderen? Zodat iemand niet de volledige dosis drinkt?

[k.alena]

k.alena , alles klopt, totdat ik het probeer, ik zal het niet geloven !!! En laat het een vergissing zijn, maar ik heb het zelf gecontroleerd !!!!!

En in het algemeen, misschien meteen suiker uit het recept verwijderen? Zodat iemand niet de volledige dosis drinkt?

En mijn opmerking is dat zo'n zoetekauw als ik, categorisch voor volledige portie suiker !!!
Haarspeld , om de een of andere reden lijkt het erop dat het deeg in melk eikenachtig zal zijn. Beter de meest magere zure room, of volledig magere mayonaise dan melk ... maar het is zo ... mijn intuïtie ...

Hoe dan ook, ik ben lid van de Plombir-fanclub, in het originele recept.

gedachte. dat niets me kan verrassen

En ik! En ik! Blij dat ik een nieuwe vorm en een hapje heb gevonden !!! Ik hou erg van afwisseling!

[Meesteres]

Meesteres!
Ik heb het niet over deeg. Toen ik dat deed, had ik geen melk, en in plaats van melk maakte ik een room met room. Dus mijn droom is om het in melk te dupliceren.
Nou, als je van deze dosis suiker houdt, laten we dat dan zo laten!

[Suslya]

Er is zo'n discussie! Ik zal ook uit de struiken moeten komen.
Ik heb deze cake ook voor het weekend gemaakt. Heerlijk bleek. Onder de druk van veel berichten over het verminderen van suiker, beefde mijn hand en stopte ik 3/4 kopje suiker in het deeg, hoewel we van snoep houden, maar in room - het volle tarief. Het bleek alleen voor onze smaak.
Ik stel voor om de hoeveelheid suiker in het recept niet te verminderen, maar om het mogelijke interval van 0,5 naar 1 kopje te schrijven (nou ja, het recept heeft het trouwens al)
Over het vervangen van producten in het recept. Ik ben het eens met de meisjes die denken dat het met andere ingrediënten compleet anders zal zijn compote taart. Wat mij betreft, een klein stukje smakelijke (!), Zij het vette cake, is beter dan een groot stuk van iets onbegrijpelijks
Het bleek cool met deze cake. Verschillende mensen zagen er verschillende producten in, van gecondenseerde melk tot cottage cheese, maar iedereen vond het erg lekker.

Hier, in feite, mijn knappe man (hoewel helemaal kaal, zonder sieraden, maar daarom niet minder lekker)


Suslya, bedankt voor het recept!
Het enige, meisjes, kijk alsjeblieft wat voor crème ik heb.

Het leek me dat hij een beetje uit elkaar ging. Ze klopte de boter normaal op kamertemperatuur, voegde gekoelde gelei toe. Het lijkt erop dat ik alles goed heb gedaan. Is je crèmekleurige uniform?

[shuska]

... het is net als hij ... bang dat ik weer oud en dik zou worden, zei ze niets ... Maar blijkbaar is het tijd om te zeggen ... shuska, de eerste keer was mijn room ook een beetje zoals de jouwe ... (je kunt deze korreligheid zien en deed iemand denken aan cottage cheese) Daarom voegde ik de tweede en derde keer gewoon een beetje meer olie toe tot ik een homogene, luchtige massa kreeg. We hebben allemaal verschillende soorten olie !!! En de cake is echt mooi!

[shuska]

Oh, meiden, ze maakten plezier
shuska bedankt dat je uit de struiken bent gekomen, elke mening is belangrijk, dus laat de suikerspiegel zoals die is. En de crème is een beetje gestratificeerd, ja, en je kunt deze kwestie oplossen als Meesteres zei, gooi boter, meer schor zei ze, klop de room op en neem in ieder geval een stukje boter voor zulke gevallen.
Haarspeldnou jij blaftnulaaa , reeds verworven plussen. Dat is wat de kracht van overreding betekent.

Het leek me dat hij een beetje uit elkaar ging. Ze klopte de boter normaal op kamertemperatuur, voegde gekoelde gelei toe. Het lijkt erop dat ik alles goed heb gedaan. Is je crèmekleurige uniform?

Vraag: hoe heb je gelei toegevoegd?
Ik heb het in kleine porties toegevoegd: toegevoegd - opgeklopt, toegevoegd - opgeklopt. Het is dus gemakkelijker om bij te houden wanneer de gelei al meer dan normaal is. Dan is de crème alleen te redden door olie toe te voegen.
En het recept zegt een beetje !!!

Vraag: hoe heb je gelei toegevoegd?
Ik heb het in kleine porties toegevoegd: toegevoegd - opgeklopt, toegevoegd - opgeklopt. Het is dus gemakkelijker om bij te houden wanneer de gelei al meer dan normaal is. Dan is de crème alleen te redden door olie toe te voegen.
En het recept zegt een beetje !!!

Ja, dus in principe, en deed het. Nou ja, natuurlijk geen theelepel, maar in kleine porties. Waarschijnlijk zal het de volgende keer nodig zijn om in dit stadium meer oplettend te zijn.

En hoe was het met suiker? de dosis verlaagd?

Bijna nooit. Bijna vol glas. Het was heerlijk voor ons

Nou, ik moest ook uit de struiken komen om mijn 5 cent in te brengen, ik heb deze heerlijke cake in het weekend gemaakt, ik nam de suiker zoals verwacht, het volle tarief, aangezien mijn man nog steeds die zoetekauw is. Als ik nu de kans had, zou ik niet deze cake tentoonstellen, maar een foto van mijn gelovigen, hoe hij met zijn ogen rolde en van de cake proefde !!! Zelfs geen opmerking van dienst als "Slecht geweekt, of chocola inschenken ... .."
Maar zodra ik liet doorschemeren dat het nodig was om de suiker te verminderen, zouden ze zien hoe zijn ogen groot werden, zegt: "Denk niet eens na, luister naar wat slimme mensen je adviseren !!!"

[lieverd]

maar wie heeft welke vormen voor deze cake aangepast? zijn er nog meer zoals ik bedelaars eenzame harten die geen cakevormen hebben?

lieverdWaarom lijd je, eenzaam? Neem een ​​willekeurig dienblad, of zelfs een kartonnen doos chocolaatjes, schoenen, designer, borden, enz., Elke vorm, taartdoos, deksel met een cellofaanzak en dat is alles!

[ambachtsman]

ambachtsman , Ik lijd niet! Ik ben geïnteresseerd. zo nieuwsgierig naar een taartdoos in het algemeen zou in me opgekomen zijn! Maar ik heb een prachtig plastic - ik bewaar het voer van de kat erin en ik zal het van de onteigenaars moeten onteigenen!

[lieverd]

lieverd, en ik gebruikte mijn favoriete groenige kom voor mijn Plombirchik. Het bleek een halfronde cake te zijn

Het is tijd dat ik uit de duisternis kom. Ik woon en eet nu een half jaar op uw site. De familie weigert het laadvermogen van de auto te vergroten, ze moesten vrienden gelukkig maken. Ik ben begonnen met je cake. De volgende dag na de vakantie brachten ze een bord met een smerige bodem terug. De gasten vochten om de laatste druppels room en cakekruimels te verzamelen. De gastvrouw maakte zich zorgen, de taart overschaduwde het hoofdgerecht. En dit alles dankzij jou.

Alles is goed verlopen. Ik heb eerst alle aanbevelingen en recensies gelezen, ik heb met alles rekening gehouden. Gereduceerde suiker, de rest is op recept verkrijgbaar. En bedankt van mij plus 18 gasten.

En bedankt van mij plus 18 gasten.

Nou, hier zal ik eruit kruipen! Hoeveel porties zijn er gemaakt voor 18 personen?

Ik heb een cake gemaakt voor 3 porties. Ik bakte de taarten in twee stappen, de room moest ook in tweeën gedeeld worden. Maar het was het waard.

Ik likte lange tijd mijn lippen tijdens het lezen van de recensies, maar mijn handen bereikten de taart niet. 1 portie gemaakt. De cake bleek compact, medium kwetsbaar, erg lekker te zijn. De dikte van het deeg is minder dan 1 cm. Heel snel gebakken. In stukken van 2-3 cm gebroken.
Ik heb de room zonder problemen gekookt, maar de volgende keer zal ik de room wat meer maken (ik verhoog de hoeveelheid melk (respectievelijk zetmeel) met 100 ml). Suiker zette de helft van de norm neer, het werkte! Ik heb geen pit toegevoegd. Ze deed het in een pan bedekt met cellofaan. De cake stond in de koelkast 3 voor het eten, ongelooflijk goed gedrenkt! Gewicht 1,4 kg. Iedereen vond het erg leuk. Ik ben er gewoon heel blij mee - snel, eenvoudig en erg lekker !!! Je kunt het van tevoren doen en het elke vorm geven! Veel dank aan de auteur !!!


Voor sommigen komen de cakes er te zacht uit, ik denk dat het niet alleen afhangt van de dikte van de cake, maar ook van het vetgehalte van margarine en zure room, hoe dikker, hoe dichter de cakes zullen zijn.
Sundae alleen in de bovenste laag.
Boter heeft een hoger vetgehalte dan margarine, dus het resultaat is
Ik zal je een geheim vertellen, in plaats van boter / margarine heb ik varkensvet - reuzel toegevoegd (we doen het zelf). Zijn vetgehalte is bijna 100% lachend. Het is niet voelbaar naar smaak, maar de brosheid geeft erg goed))) Ik voeg altijd toe aan het zandkoekdeeg.

Dit is cake! Oh, wat ben ik blij dat alles is gelukt !!

En wat betreft de cakes, gebakken in boter - het blijkt dicht en niet hoog, zoals het hoort, maar gebakken op margarine - het bleek luchtig en luchtig, helemaal niet. Misschien deze margarine ... nou ja, in het algemeen zal ik doen zoals voorheen, in boter.

vanaf deze plek in meer detail, pliz! Ik heb gewoon hopen van dit reuzel. In de herfst veranderden we het varkentje Tavo ... in reuzel en worst. worstjes al doei, maar waar moet je de reuzel zetten ..? Nou, ik bak het er niet op en voeg het toe aan borsjt. en het is het waard. sorry - het natuurlijke product is verloren.

Dus mijn moeder weet ook niet wat ze ermee aan moet. Dus ik ga recyclen! Als het tijdens het koken niet "oververhit" is, dat wil zeggen dat het geen geur heeft, dan zal het niet worden gevoeld tijdens het bakken, vooral niet wanneer vanilline wordt toegevoegd. Ik voeg toe aan het zandkoekdeeg in plaats van boter / margarine in dezelfde verhouding, of iets minder. Napoleons bakken er alleen op, het deeg is kruimelig en schilferig.Kortom, ik voeg overal en overal toe! Inderdaad - een natuurlijk product, zonder chemicaliën en eventuele toevoegingen!

[Suslya]

Suslya, en ik heb een foto voor je meegebracht ... Hier!



1. Ik smeer de siliconen mal na de PM niet in en plaats de film niet. En zo goed uitgenomen;
2. Op mijn gelikte vingers weet ik zeker dat de helft van Susli moeten nog worden gehalveerd. In het proces van de tweede halvering, Meesteres bind hand en voet vast en ruik regelmatig ammoniak. Veel ammoniak.

Ik wil je vragen over de olie in het deeg. Ik bewaar het op kamertemperatuur, klop het wit en stop dan al het andere erin. Als de boter wordt geslagen, wordt het deeg dikker en als het in de magnetron wordt gesmolten, wordt het deeg dunner.

En ik doe boter ook altijd alleen op kamertemperatuur, ergens, als ik lees dat bakken hier beter van is, weet ik niet wat de wetenschappelijke basis is, maar sindsdien doe ik precies dat.

[Wort!]

Wort!
Het idee is overgenomen !!! Wat is er onder, onder de aardbeienlaag is je "Sundae" op een oranje koekje !!!

[Wort!]

Dus klop je het voordat je al het andere erin doet, of roer je het gewoon?

Gewoon roeren.

Wort!
Het idee is overgenomen !!! Wat is er onder, onder de aardbeienlaag is je "Sundae" op een oranje koekje !!!

Ja, ik begrijp het, ik begrijp het, goed gedaan, ik kijk gewoon dat alles bleek zoals het hoort, het werd niet nat in de pap.

[Wort, ambachtelijk]

Wort, ambachtelijk Ik kwam nogmaals DANK U zeggen. Je ijscoupe Barbies zijn de hit van het seizoen. Ik deed dit op herhaald verzoek van mijn dochter, en ik vergat een foto te maken van wie ze vroegen om te bestellen (de klanten waren ook opgetogen en beloofden me hun foto's te sturen)

Wolchebnica, Barbie is erg mooi! Het is als een briesje dat uit de zijkant waait ... maar hier is een extra portie deeg, sorry dat ik het doe? Weer buigen de dames in diepe buiging ... De lengte van de rok is niet genoeg.

Inderdaad, ik heb het voor mezelf geperst, of zelfs hoogstwaarschijnlijk omdat ik het voor mezelf heb geperst (ik was bang dat het lang zou duren voordat drie mensen een grotere maat zouden eten, aangezien we dit nog niet aan de baby geven).
Maar let op, de buiging is niet zo diep als de eerste keer

Goed gedaan Wolchebnica , mooie cake En wat voor mastiek? marmyshkovaya?

Suslya bedankt!
Marmyshkovaya mastiek, we zijn bevriend met haar, het blijkt goed elastisch te zijn, in tegenstelling tot gelatineus. De consistentie van de laatste maakt me helemaal bang en barst zelfs na het drogen.

En hier is mijn volgende (ceremoniële vrije dag) Plombirchik

(het ging natuurlijk niet zonder deurposten, maar toch bleek de cake spectaculair te zijn)