Multicooker Philips HD3060 / 03 Avance-collectie

[$ vetLana]

$ vetLana, Ik begrijp dat je net onder de knie hebt dat we hier veel "gekraakt" hebben :-) Daarom schrijf ik wat ik me herinner. U kunt zich niet laten leiden door de aanbevelingen in het receptenboek van de Uil, helaas zijn er veel onnauwkeurigheden.
Wat betreft de "Bakken" -modus, moet men duidelijk onthouden dat het tot 130 graden kan worden gebruikt met het deksel gesloten, en 140 - 160 graden "bakken" wordt alleen gebruikt met het deksel open.

Ik heb nu een renovatie in mijn keuken. De oude plaat is als klasse verwijderd. Ik kook in twee multicookers, een daarvan is Filya. Elke keer herinner ik me dit onderwerp met grote dankbaarheid, anders zou het gezin honger lijden

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, en 120 bij de hand verschilt van 120 bij gebakken goederen?

Toegevoegd zondag 09 oktober 2016 23:27 uur

Wat betreft de "Bakken" -modus, moet men duidelijk onthouden dat het tot 130 graden kan worden gebruikt met gesloten deksel, en 140 - 160 graden "bakken" alleen wordt gebruikt met het deksel open.

Ik bakte de eerste taart op 160. Ik realiseerde me dat de temperatuur erg hoog was. Nu bak ik op 120.

[$ vetLana]

$ vetLana, Ik weet het niet, eerlijk gezegd. "Manual" lijkt mij een heel eenvoudige modus, het is op geen enkele manier geprogrammeerd. Je zet 120 op "Manual" en het zal de ingestelde tijd platdrukken. Als je de ui met wortelen snel moet bakken, gebruik ik de "Manual" 110 of 120 g, alleen kun je niet lang weggaan, anders zal die ui opbranden. Hoe "bakken" werkt - niet klaar om te antwoorden. We moeten experimenteren :-)

Dat klopt U hebt het over "Bakken", hier in Filet 160 gr of 120 gr op "Bakken" zijn niet letterlijk analoog aan dezelfde temperatuur in een conventionele oven.

Maagd, wie weet waarom het bakken met een koepel rijst?

Wandtemperatuur te hoog. In het midden werkt het bakpoeder nog en rijst het deeg en zijn de zijkanten al gebakken en gefixeerd. Ik bak in elke multikoker op 100-110 * en langer. Daarom sluit ik me aan bij het advies:

Ik zou hetzelfde recept proberen, op een lagere temperatuur bakken en de tijd verlengen.

P.S. Prof. Banketbakkers hebben zelfs een speciale tape die wordt gebruikt om de zijkanten van de koekjesvorm te wikkelen om ze enigszins te isoleren van de hitte van de oven. Zodat het koekje gelijkmatiger opwarmt en gelijkmatig bovenop blijkt te liggen.

Ik bak in elke multikoker op 100-110 * en langer.

Hoe lang bak je in Filet voor 110. Handgemaakt of gebakken?

[$ vetLana]

$ vetLana, op een omelet of op een cupcake. Het is handiger om daar te exposeren.
Ik heb al heel lang niets serieus in Filet gebakken. Sindsdien zwol de coating in de kom en werd deze onder garantie vervangen. Ergens op pagina's 215-220 dit epos.
De nieuwe kom bevat alleen pap, soep, omeletten en 90 * cottage cheese ovenschotels.
En toen ik bakte, vond ik het beter, niet eens bij 110, maar bij 100 * (mijn exemplaar wordt 5-6 graden oververhit) en ongeveer anderhalf uur.

[Hoge hoed]

op een omelet of op een cupcake. Het is handiger om daar te exposeren.

Hoge hoed, bedankt, je moet iets bakken op deze programma's.

Ik heb gewoon de belyash op de omelet gelegd om te bakken, niet de belyash, de taart is geen taart ...: girl_haha: in het algemeen smeerde ik gehakt op het deeg en schonk ik zure room in, ik wacht op wat er gebeurt

[sveta-Lana]

sveta-Lana, schrijf dan op welke temperatuur je hebt ingesteld en de tijd

Meisjes, en ik heb ook NOOIT een koekje of een muffin meer dan 110 gezet ~ er is SUIKER, dit is niet jouw brood, het zal verbranden!
Voor mij: koekje op 110, ovenschotel op 90 - perfect!

[$ vetLana]

$ vetLana, gistdeeg, de temperatuur ingesteld op 120 gedurende 40 minuten, maar het had waarschijnlijk 30 kunnen zijn, omdat de bodemkorst, hoewel niet verbrand, te gebakken was, het was zo hard, hoewel het misschien had moeten wachten tot het rustte , maar ik wachtte niet, ik heb al gegeten
zo werd het goed gebakken

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, in Panasika 10. De standaard baktemperatuur is ingesteld op 110. Daar kunt u geen Prog.
Bakt prima. Ik heb geleerd van Panasik en bak taarten op dezelfde temperatuur en in Filka. Tijd daar 65 minuten max. Maar je kunt toevoegen. Maar ik voeg er niet aan toe, er is genoeg.

Meisjes, en ik heb ook NOOIT een koekje of een muffin meer dan 110 gezet ~ er is SUIKER, dit is niet jouw brood, het zal verbranden! Voor mij: koekje op 110, ovenschotel op 90 - perfect!

Ik wist het niet. Bedankt Rita.

[mamusi]

mamusi,
Margarita, ik heb het weer gekocht.
Tot nu toe doet alles het prima voor mij, zelfs havermoutpap met melk op pap en met niet-gekookt water.
De ervaring die de meisjes hebben opgedaan, helpt veel.
Tot dusver zeer TEVREDEN

Ik ben ook blij met mijn Filichka, elke ochtend kook ik nu verschillende melkpapjes, ik rende nooit weg, kookte soepen, gebakken aardappelen, gestoofde kip met boekweit en maakte verschillende soorten gebak, alles is lekker en niet lastig,
blij dat ik gekocht heb

Tot dusver zeer TEVREDEN

Gefeliciteerd, Oksana!))) Ik wens dat je vrienden maakt met Filechka.

Meisjes, en ik ben dol op pap voor 90 gram. koken.
Hercules heeft een heel andere smaak voor 90 g ~ volle granen worden gevoeld ~ zacht en mals, net zoals ik van pap houd. En zelfs als ik NIET op Kasha zou rennen, zou ik nu koken op 90. Het verschil is voelbaar in smaak. Over Redik 02 wil ik zeggen ~ Hercules op melkpap ~ Ik proef er niet als Dravizza in - het is gewoon een snotterig klein snotaap. Sorry ...
Filet is lekkerder.

Toegevoegd op maandag 10 okt. 2016 20:47

blij dat ik gekocht heb

Ja, Svetochka, Filechka ~ coole Cartoon, mijn favoriet van allemaal! Kan alles doen! Ik ben dol op de handmatige modus.

[$ vetLana]

$ vetLana, Neem me niet kwalijk, gisteren, in een gesprek met u, heb ik de bakmodus niet correct "Bakken" genoemd, maar het wordt "Keks" genoemd.
Ik ben het absoluut eens met de baktemperatuur mamusi.
Dit jaar was ze in Filka bezig met het brouwen en bakken van taarten. Dankzij de Filka pot zijn de paaskoekjes erg mooi. Meisjes en brood bakken er prachtig in. Alles met betrekking tot met gist gebakken producten en cakes in het bijzonder, om niet te herhalen, kunt u door 232 pagina's bladeren.

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Licht, kook je pap met de HAND of met pap?
Het verbaast me dat hij haver met melk kookt voor pap (hoewel ik maximaal 1: 4 op volume kook)
Nu leg ik de meest problematische havervlokken op water in een verhouding van 1: 2,5 per volume (+ olie + zout) gedurende 5 minuten op pap.
Als hij niet uitglijdt en wegrent, dan is het ontbijt voor mij gegarandeerd.
Ik had er geen moeite mee, ik kookte alles rustig, netjes.

Toegevoegd op dinsdag 11 okt. 2016 08:03

mamusi,
Margarito, heel erg BEDANKT, als het niet voor je vriendelijke pendel was, zou ik hebben getwijfeld om het te nemen, niet om het te nemen.
Geen wonder dat ik al zo lang met dit onderwerp aan het grazen ben, ik ga er met plezier mee om, al is het ook gemaakt in de 3e week van 2015, net als mijn eerste.
De kleur van de hoes is iets grijzer en het signaal is wat zachter, maar ik vind het nog leuker.
Nu, met een zinkend hart, legde ik de havervlokken op het water, bevroor tevergeefs, kookte alles perfect, het belangrijkste is om het niet te overdrijven met de hoeveelheid vloeistof.
Ik zal het langzaamaan aanpassen.
(Redmond 02 geeft een standaard stabiel resultaat, in geval van overmacht is het voor mij onvervangbaar.)

sveta-Lana,
Licht, kook je pap met de HAND of met pap?

Ik kook op pap-modus

$ vetLana, neem me niet kwalijk, gisteren, in een gesprek met u, werd de bakmodus ten onrechte "Bakken" genoemd, maar het wordt "Cupcake" genoemd.

Meisjes en brood bakken er prachtig in.

Ik heb Ritin Borodinsky gebakken - zo klein, netjes. Beter dan HB - andere smaak.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,
Tatyana, HEEL VEEL BEDANKT voor je ervaring, daarom heb ik besloten om Phillips voor de tweede keer te kopen.
Er zijn niet veel multikoker * mijn maat * in de uitverkoop.

sveta-Lana,
Svetlana, ik kook ook voor pap,
Vandaag heb ik boekweit op water 1: 2 geprobeerd, op handmatig 90 ℃, tijd 1 uur. Ik vond de hond ook leuk.

[Oksana]

Kook je een uur lang boekweit? Waarvoor, Oksana?

[Oksana]

Kook je een uur lang boekweit? Waarvoor, Oksana?

Duc natuurlijk! Op pap in 20 minuten 1: 2 - uitstekende boekweit. Ik giet heel weinig olijfolie op de bodem. Heerlijk!

Vandaag heb ik boekweit op water 1: 2 geprobeerd, op handmatig 90 ℃, tijd 1 uur. ik vind het leuk

Oksana, ik kook ook zo! Als je geen haast hebt, waarom zou je het dan niet SMAKELIJK maken?))))
Bij 90 * is het effect compleet anders! Pap is een vriend! Je kunt het natuurlijk snel koken, maar 90 * is voor degenen die het verschil zien ~ er zal daar gekookte en luchtige pap zijn!)))
Ik doe zelfs 1 tot 2,5 en ik laat graag meer op verwarming staan. De smaak en kleur ...

[mamusi]

mamusi,
Het is waar, de pap is in slechts 1 uur compleet anders van smaak, zoals uit een slowcooker.
Margarita, ik zal 1: 2.5 proberen en het warm houden.
RepeShock,
Ir, het wordt niet gekookt, er wordt niet gekookt, het is stomen, wegkwijnen, elk graan blijft daar intact, MAAR die scherpe smaak die ik voel in boekweit en niet lekker vind en dat blijft op 25 minuten voor papblaadjes.
En het tijdsverschil is niet zo groot, want de pap begint de tijd te tellen vanaf het moment dat het water kookt, dit is 27-20 minuten extra.
En dan, dit is mijn favoriete tijd, ik sta op, zet pap voor mezelf en de hond, zet koffie voor mezelf en drink het rustig, in mijn dromen, in bed terwijl de multikoker piept.
En dan sta ik helemaal op, naar de dagpotten.

[Oksana]

Oksana, Ik begrijp het, bedankt.
Ik hou van ander boekweit, ik kook altijd 2: 3 en God verhoede dat het gekookt en luchtig zal zijn))) Ik hou niet van dit soort boekweit.
Maar ik zal proberen het een uur aan te houden, alleen in mijn verhouding, ik vind het niet lekker als er veel water in de cornflakes zit.
Bovendien is boekweit nog nooit in filets gekookt. Panasonic lost dit met een knal op.

[RepeShock]

RepeShock,
Ir, ik kook met 120 ml boekweit + 250 ml ossen
, en voor mij en de hond 200 ml + 400 ml water.
(Ik heb al 101 Panasonic in de prullenbak gedaan, omdat het geen pap kan koken met minder dan 600 ml vloeistof (details in dat onderwerp)).
Ik heb een oursson 1010 sensorisch fornuis, ik ben dol op basmati, boekweit, gerst en bitterkoekjes ervan (rapporten en recepten in dat onderwerp)
Maar ik kom meteen aan en weer ga ik terug naar Redmond, * babyvoeding *, en nu naar Philips, handmatig, 90 ℃, ik vond zijn kopje erg leuk ...

Toegevoegd woensdag 12 okt. 2016 15:35

mamusi,
Margarita, en het zou leuk zijn om af en toe een apart recept uit te geven voor MANUELE pap 90 ℃.
Boekweit, zoals uit de oven,
Hercules op melk
Havermout met een vertraagde start,
Dat wil zeggen, wat elke dag GOED en SMAKELIJK blijkt te zijn.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, is al op pagina 1 geplaatst. Thema's gaan allemaal over pappen uit Manna en Chuchelka op 90-jarige leeftijd.

Toegevoegd woensdag 12 oktober 2016 16:55

Maar wie helpt me met een snelle verwijzing naar een taart "a la cheesecake" of iets dergelijks met cottage cheese in Fillet of Reda 02 ... We moeten snel leveren

[mamusi]

mamusi, Ira Vernisag heeft 105 pagina's, cheesecake

[liliya72]

liliya72, kijk naar de toekomst, het zal van pas komen. En nu heb ik het al in de Princess gedaan als een Ossetische taart ~ met kwark en bietenblaadjes!)))

[brendabaker]

brendabaker, dankzij alle gelukkige eigenaren van Filipka, ik leer van ze!

[brendabaker]

brendabaker, Het lijkt mij ook dat je de pap niet meteen weer aan kunt zetten. Ik doe het indien nodig met de hand.

Dat dacht ik ook, maar vandaag heb ik speciaal een experiment uitgevoerd met het KASH-programma.
Ik doe 100 ml ontbijtgranen en 200 ml water om havermout te koken. GEDURENDE 40 minuten.
De slang rende 17 minuten, daarna begon het programma af te tellen.
Toen het programma werkte, realiseerde ik me dat de croupe nog steeds hard was.
Ik leg het terug op pap, de tijd is 10 minuten.
De slang rende 16 minuten, daarna begon het programma af te tellen.
Conclusie: in de praktijk kan het, maar ik kook het liever HAND-HELD, 90 ℃.

Toegevoegd op zondag 16 oktober 2016 17:39 uur

Kefir-zuurdesem in de modus "Handmatig"



Gefermenteerd in een glas uit de kit (100 ml) vanaf 2 uur. l. kant-en-klare kefir en 100 ml melk met 3,2% UHT-vetgehalte. Zowel melk als kefir uit de koelkast.

Ik legde een siliconen mat op de bodem van de kom, een kopje bovenop, bedekte het met de bovenkant van het deksel (natuurlijk heb ik van tevoren de beker, het deksel en de lepel gesteriliseerd). Ik goot water in de kom tot aan de schouders van het glas (aanvankelijke watertemperatuur 31,5 ° С)


"Handmatige" modus 30 ° C 6,5 uur. Aan het einde van het regime werd de kefir naar de koelkast gestuurd om te rijpen. En als een resultaat


Het vergisten duurt lang, maar zonder oververhitting. Het fermenteerde erg goed. Kefirchik bleek qua consistentie bijna op dikke yoghurt te lijken

Waarom kun je kefir niet schilderen in de YOGHURT-modus?
Of is het mogelijk?
Wie weet, vertel het me, plz

Toegevoegd op maandag 17 okt. 2016 09:49 uur

Om 20.00 uur geleverd met een vertraagde start om 06.00 uur.
Om 6 uur, Handmatig, 30 ℃., De verwarming is uitgeschakeld.
Handige manier
, kefir is compact, soepel en smakelijk.
Nadeel was dat er in elk kopje ongeveer een halve koffielepel condens zat, precies onder het gat in het deksel waarmee ik ze afdekte.

[brendabaker]

brendabakerOksana, lekkere yoghurt bleek
Ik doe het niet op Manual, maar op Yogurt, het werkt ook prima
Ik heb geen condensatie, waarschijnlijk omdat ik het goed sluit met een deksel, voor het eerst wilde ik ook doen wat Manna liet zien, maar ik kon de deksels niet uit elkaar halen, draaiden en verdraaiden, ze leken stevig te zijn en niet begrijpen
Ik probeerde zure room in een kom te fermenteren, het was toen dat condensatie net verscheen, maar ik kwam op het idee om een ​​deksel van folie te maken, het is dun en belemmert het sluiten van het deksel niet, nu oefen ik als ik gebakken melk en zure room maak

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Sveta, BEDANKT, ik wilde gewoon vragen of er condensatie op het YOGURT-programma staat, of is het alleen op MANUAL?
En over hoe je dan fermenteert in een kom zodat het condensaat niet druipt.
Ik realiseerde me over de beker, ik zal YOGHURT proberen.
Kefir is lekker en homogeen en doet denken aan kefir uit het Sovjettijdperk.

[Oksana]

Oksana,
en ik doe alles gefermenteerde gebakken melk en eet elke dag, lekker

[brendabaker]

Ik fermenteer in glazen op yoghurt. 4 uur is genoeg. Ik bedek niet met deksels. Ergens op het forum las ik dat het niet nodig is om het te sluiten.
brendabaker, sveta-Lana, en ga je brood bakken in Filet?

Waarom kun je kefir niet schilderen in de YOGHURT-modus? Of is het mogelijk?

Oksanochka, met nog een veel geluk! Mooie kefir, heerlijk

De "Yoghurt" -modus geeft een temperatuur van ongeveer 40 gram. Mannochka voerde zelfs een experimentmeter uit met metingen. De link staat op pagina 1.
Kefir is wenselijk om een ​​lagere temperatuur te hebben. Gelukkig staat Filka u toe om dit op "Manual" te doen.

Ik heb ook condensatie. Maar op de een of andere manier is het niet stabiel, soms meer, soms minder.
Experimenteel kwam ik tot de conclusie dat het geen zin heeft om 6 uur met Filka op "Yoghurt" te rijden. De essentie van het maken van yoghurt is het creëren van een gezellige warme atmosfeer voor bacteriën met een temperatuur van ongeveer 40 graden. De film in uitgeschakelde toestand houdt de warmte een paar uur goed vast. Daarom heb ik voor de bereiding van yoghurt 40 gram en 4 uur ingesteld op de "Handleiding" (alleen op de "Yoghurt" -modus 6 uur - het minimumloon). Phil gaat uit en de potten blijven een paar uur binnen. Ik doe het meestal 's nachts aan en bedenk dat deze paar uur voorbij zijn tegen de tijd dat ik opsta, zodat de yoghurt gedurende de tijd in de koelkast moet worden bewaard en niet in een warme kom zal staan.
Evenzo, voor het maken van zure room, kies ik alleen op "Handmatig" 30 graden.
Zure room is op de een of andere manier lekkerder in een aarden pot dan in glas. Of zo lijkt het mij

Terwijl ik aan het schrijven was, bleek dat $ vetLana voor 4 uur yoghurt is
$ vetLana, hoe doe je het zonder doppen - zonder condensatie? Helpt het?

Daarom heb ik voor de bereiding van yoghurt 40 gram en 4 uur ingesteld op de "Handleiding" (alleen op de "Yoghurt" -modus 6 uur - het minimumloon).

Ik moet dat ook doen. En dan zet ik het 6 uur op Yoghurt, en na 4 uur haal ik het eruit.

Toegevoegd op maandag 17 okt. 2016 13:36

$ vetLana, hoe doe je het zonder doppen - zonder condensatie? Helpt het?

Ik heb op de een of andere manier helemaal geen aandacht besteed aan de condensatie. Er zit heel weinig van op het deksel, het interfereert niet.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Hoogstwaarschijnlijk zal ik brood bakken in Redmond 02, maar dat beloof ik niet.
Ik ben erg blij met hoe mijn Filya 2 eieren, pap bereidt, hier heb ik blij met kefir, en dan zullen we zien.

Tanya-Fanya,
Tatjana, begreep ik, BEDANKT voor de opheldering.
Het zal interessant zijn om zure room te maken.

Toegevoegd op maandag 17 okt. 2016 15:28

sveta-Lana,
Hoe maak je gefermenteerde gebakken melk? Ik hou ook van gefermenteerde gebakken melk

sveta-Lana, wil je brood bakken in filet?

Ik zag genoeg op de foto in het onderwerp en kon het niet laten om een ​​tarwe-roggebroodje met zuurdesem gebakken, maar vergeleken met degene die ik bak in een broodbakmachine, bleek het dichter te zijn, ik besloot Phil niet lastig te vallen, we zijn best tevreden met mijn brood in Redmond, ik bak in gegoten vorm, het brood blijkt 410-430 gr te zijn

sveta-Lana,
Hoe maak je gefermenteerde gebakken melk? Ik hou ook van gefermenteerde gebakken melk

ergens hier in het onderwerp zag ik enkele meisjesfoto's en legde het recept op, maakte aantekeningen, nu doe ik dat regelmatig
Eerst doe ik melk in een kom op Manual 90 * gedurende 5 uur, giet dan gebakken melk in kopjes en voeg 1 thee toe aan elk kopje. leugens. zure room, goed roeren en zet op Yoghurt voor 8 uur 's nachts,' s ochtends in de koelkast en bij afternoontea geniet ik van heerlijke gefermenteerde gebakken melk

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Sveta BEDANKT,
Hoeveel melk moet u nemen?

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ik giet melk in de kom tot het niveau van 1,25 liter (zo koel, het kookt helemaal niet weg in een multicooker)
dan giet ik de gebakken melk in glazen, en met de rest drink ik thee, ik hou van thee met gebakken melk
Ik heb niet specifiek gemeten hoeveel er in drie kopjes zit, maar toen ik voor het eerst zure room maakte, kocht ik twee dozen room van elk 200 ml, en aangezien ik zure room voor zuurdesem toevoegde, was er niet veel meer over, ongeveer 1-1,5 eetlepels dozen
betekent 400 ml totaal volume van 3 glazen

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Begrepen, ik hou ook van gebakken melk (alleen niet van een slowcooker, er is schuim)

[brendabaker]

brendabaker, Ik hou ook niet van schuim, dus als de melk afkoelt, filter ik het door een zeef

er is schuim)

Ik hou ook niet van schuim

Stuur ons!

En ik ben dol op schuim ... ik kan me voorstellen hoeveel mensen nu zullen grimassen ... "Fuuu ..."

Stuur ons!

Galya, ik heb het van mijn tong gehaald! Ik hou ook van schuim)

[marinastom]

marinastom, RepeShock, devuli, ik ben met jou, ik hou ook van schuim.

Hoera!!! Er zijn er veel van ons
Het belangrijkste is dat er genoeg schuimen zijn)))))