Roggebrood met toevoegingen "Sovital"

Roggebrood met toevoegingen "Sovital"

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	0,5 kopjes
roggebloem	1,5 kopjes
Thee	400 ml
Zout	2 theelepels
Suiker	2 eetlepels. l.
Gist	1,5 theelepel.
Mengsel	1 glas
Zuurdesem	3 theelepels
Panifarin	4 theelepels
Melkpoeder	2 eetlepels. l.
Cacao	1 theelepel
Oploskoffie)	1 theelepel
Mout	1 theelepel

Kook methode

• modus - roggebrood
• 1 glas - 230 ml
• het brood is erg donker, compact en vochtig, maar erg lekker (vergelijkbaar met "Kenbrod")

Opmerking

Ik zeg meteen dat het recept voor het klassieke roggebrood van Dentist als basis is genomen

Vergelijkbare recepten

Tarwebrood "Fitness Mix" (Iskra)

Roggebrood + "Fitnessmix" (Larisa)

Brood "Fitness" zuurdesem (Omela)

Roggebrood met een mix "Village" en Fitness mix "

Gist - 1,5 theelepel.
Tarwemeel - 0,5 kopjes
Roggemeel - 1,5 kopjes
Mix "Home" - 1 glas
Mix "Fitness Mix" - 0,5 kopjes
Zuurdesem "AGRAM" - 3 theelepels.
Panifarin -4 theelepel
Melkpoeder - 2 el. l.
Zout - 2 theelepels
Suiker - 2 el. l.
Cacao - 1 theelepel
Koffie (instant) -1 theelepel.
Mout - 1 theelepel
Thee - 400 ml
meer details:
modus - roggebrood
1 glas - 230 ml

dit brood blijkt lichter te zijn, en de smaak doet sterk denken aan niet aan rogge maar aan Darnitsa brood.

En wat zijn deze mengsels? zoals verschillende vlokken?

Dit zijn mengsels van meel van verschillende soorten zaden en granen. Ze worden geproduceerd door de firma "IREKS", hetzelfde als AGRAM (zuurdeeg) met Panifarin (versterker). verkocht op dezelfde plaats als zuurdesem (meestal)

hier ga naar de link alle mengsels staan ​​daar beschreven))

🔗

Goede dag! En kun je achterhalen of de cacao werd gegoten of Nesquik? Kan bergamot-thee worden gebruikt? en is het mogelijk om de Village Mix volledig te vervangen door Fitness ???

Goede dag! En kun je achterhalen of de cacao werd gegoten of Nesquik? Kan bergamot-thee worden gebruikt? en is het mogelijk om de Village Mix volledig te vervangen door Fitness ???

Hoewel ik niet de auteur van het recept ben, zal ik toch proberen u te antwoorden, omdat ik dit brood meer dan eens heb gebakken:
1. Cacao is gebruikelijk.
2. Ik gebruik het gewoon, voor mij is het er nog aromatischer mee dan bij de gebruikelijke.
3. Ik heb geen dorpsmix, maar fitnessmix is ​​er in overvloed en ik gebruik hem volledig.

Het spijt me dat ik niet meteen antwoord ...
Ik vervang alle mengsels door elkaar, ik moet alleen hun verhoudingen selecteren ...

Ik gebruik de klassieke cacao .. maar ergens heb ik ook nesquik toegevoegd .. 1 theelepel. Ik denk dat het het weer niet zal maken ...

Ik bak nog steeds brood - iedereen vindt het echt lekker)) Ik hoop dat degenen die probeerden ook te bakken))