Dumplings en Segedin-goulash (multikoker Philips HD3077 / 40)

Dumplings en Segedin-goulash (multikoker Philips HD3077 / 40)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Voor knoedels
Tarwemeel	500 gram
Warm water	250 ml.
Zout	1 koffielepel
Suiker	1 koffielepel
Plantaardige olie	1 eetlepel
Ei	1 stuk.
Droge gist	1 theelepel
Voor Segedin-goulash
Varkensvlees, ossenhaas of ribben	500 gram
Zuurkool	700 gram
Zure room	200 gram
Grote ui	1 stuk.
Laurierblad
Zoete paprika
Zwarte peper, piment
Zout
Dille
Alle kruiden naar smaak
Plantaardige olie om te frituren
Water

Kook methode

• Laten we eerst het knoedeldeeg bereiden:
• Meng droge ingrediënten, voeg water, boter, ei toe en kneed het deeg.
• Leg ze in een glazen schaal en dek af met huishoudfolie. Laat 30 minuten op een warme plaats zitten.
• We beginnen met goulash terwijl het deeg goed is:
• Bakmodus gedurende 15 minuten. Het deksel van de multikoker is open!
• Schil de ui, snijd ze in blokjes en bak ze licht in plantaardige olie. Voeg gesneden vlees toe aan de ui. In 5 minuten. Voeg tot het einde van het programma alle kruiden toe, behalve laurierblaadjes, zout en dille. Giet kokend water over de kool en spoel af onder stromend water. Toevoegen aan vlees. Voeg laurierblaadjes toe. Voeg wat water toe. Stoofmodus gedurende 1 uur.
• Tegen die tijd zou het deeg goed moeten zijn. Verfrommel opnieuw. Verdeel in twee delen en vorm zoiets als broden. Vet de stomer in met olie en leg de dumplings erin. Dek af en laat nog 10 minuten rijzen.
• Goulashdressing koken:
• Open aan het einde van de modus de multikoker. Voeg zure room, zout en dille toe. We mixen. We installeren een dubbele ketel met knoedels op de kom met goulash. Sluit, laat 30 minuten sudderen.
• 
• 
• Koel de dumplings een beetje, snijd ze in porties.
• 
• Besprenkel met goulash.
• U kunt dumplings in de koelkast bewaren door ze in huishoudfolie te wikkelen.
• Eet smakelijk.

[Nanastena]

Nanastenalandvrouw, hè? Door het soort gerecht en door bereiding, nou ja, net als uit Transcarpathia

Met het initiatief van succesvol koken en prettige communicatie!

[nimart]

nimart, Ja! Transcarpathia is mijn vaderland) Bedankt! Maand als een multivariate. Ik heb op dit forum veel recepten gebruikt. Hier is de terugkeer.

Het allerbeste en bezoek je vaderland vaker