Basisprincipes van gebruik, vragen en kooktijden in de Steba DD1, DD2 snelkookpan

dat voor XL andere kommen,

corrigeer anderen en meer.

dozen zijn nu eng om te krijgen

Zhanna, kom op, het is eng, haal het eruit en gebruik het. Het belangrijkste is zonder stress, alles komt goed))
Shteba is eenvoudig en betrouwbaar))

voor XL overige kommen

Anderen natuurlijk. Deze: 🔗

Oh, bedankt meiden !!!
Masha, na je video met de ham heb ik tenslotte deze definitieve beslissing genomen over de aankoop))) en er is een hoes voor Tescom. Maar jagen en andere modi gebruiken)))
Oké, ik zal het morgenavond proberen

[Jeanne]

Jeanne, Ik zeg je, wees niet bang))
Controleer gewoon de ring voordat u het deksel sluit en dat is alles))
En dus is alles heel eenvoudig bij haar, wat niet nog eenvoudiger kan zijn.

Misschien een beetje met vragen. Maar ik las het hele onderwerp, alsof ik alle punten begreep

Hallo! Als ik dd2 basic neem, zal ik veel verliezen. Het prijsverschil is 2700. Zal er tenslotte iets aangepast kunnen worden voor een dubbele ketel? En ik heb geen potten nodig.

[natalisenok]

natalisenok, mijn eigen stoomboot is niet erg handig voor mij. En om je aan te passen - het is natuurlijk niet moeilijk.

Wat voor soort stoomboot gebruik je? En dan heb ik een stomer van nog eens 5 liter mv, misschien lukt het wel? Of wat kun je bedenken? Misschien zijn er mensen die al iets hebben uitgevonden? Afzonderlijk verkochte steamers van shteba te koop, maar zoals ik begrijp heeft het nog steeds een standaard nodig?

Wat voor soort stoomboot gebruik je?

Ik heb een dubbele ketel - een apart apparaat. En de stoomboot van merk 37501 is erg handig.

[natalisenok]

natalisenok, Ik heb een REDMOND RST-C50 stoomschaal. Niet alleen erg handig voor deze multikoker.
Hoewel, sorry, ik gebruik het in de 6-liter Staff en in de Stadler.

[Masinen]

Masinen, Masha, meisjes, ramp! Ik was nu pilaf aan het maken - in een teflonkom. Ik heb alles koel gebakken - en in deze kom is alles heel delicaat, praktisch gestoofd. Ik deed rijst, water - Pap 0,7 15 minuten - zoals alle meisjes in de recepten schreven. Het programma is afgelopen - het display toont 144 gram. Ik kijk - het stijgt! Maximaal 155! Toen ging ze naar beneden. De druk daalde - ging open - geweldige rijst! Ik roer - en daar in plaats van vlees - kolen! Niet al het vlees natuurlijk, maar heel veel! Wat heb ik verkeerd gedaan? En, interessant genoeg, alle stoom van 15 minuten kwam beetje bij beetje onder het deksel vandaan. Noch soep noch vlees - er was stoom!

Geplaatst op vrijdag 11 nov 2016 11:51 am

Mijn man heeft het net geprobeerd, zegt hij, het is geen verbrand vlees, het is ui! En in kolen, maar zacht.

Dit komt door het feit dat het deksel is geëtst. Als de stoom eronder vandaan kwam, en niet het beeldje, dat van de druk is ontlast, dan is de siliconenring hoogstwaarschijnlijk verplaatst. Daarom bleek het normaal frituren te zijn.
Als ze onmiddellijk merkten of beseften dat ze het deksel of de ring moesten openen en bevestigen, was dit niet gebeurd. Ik heb het ook twee of drie keer gehad, maak je geen zorgen, met Shteba is alles waarschijnlijk in orde.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, en de uien zijn hierdoor opgebrand? En niet vanwege het feit dat ze de temperatuur tot 155 gram verhoogde?

Toegevoegd op vrijdag 11 nov. 2016 12:55

Ik dacht trouwens ook aan de stoom, aan het deksel. Toen ik hem opendeed, zat de ring er normaal in. En waarom schrijft iedereen, adviseert - "zou je een tekenfilm openen?" Hoe te openen als het onder druk staat?

[anavi]

anavi, schakel uit, ontlast de druk en open.

[Olga]

Olga, en hoeveel vloeistof was er?
Het lijkt erop dat je ergens een slechte naam hebt.
Weet u zeker dat u de klep hebt gesloten? En het gebeurt eerst dat je het kunt vergeten)

Ja, natuurlijk was de klep gesloten. Vloeistof - ongeveer 1 tot 1,4. Dat is de reden waarom de ui helemaal is opgebrand en de pan nauwelijks heeft gewassen? Hoe zit het met de temperatuur? Komt dat ook door de stoom die eraan komt? Het mag tenslotte niet omhoog kruipen nadat het is uitgeschakeld, toch?

[Olga]

Olga, de temperatuur ging omhoog omdat er geen vloeistof meer was, alles verdampt.
Maar waar, dat is een grote vraag.
Komt er geen stoom uit hun zwarte klep tijdens het koken?

Nee, gewoon onder het deksel vandaan.En ik merkte dat ik al een paar keer soep had gekookt, groenten voor de salade - stoom komt letterlijk een paar seconden voordat het aftellen begint en de digitale waarden op het display verschijnen uit het gat naast de zwarte klep. En dat is het, uit het niets en nooit! Maar ... na het koken maak ik hem open en wordt de kauwgom altijd iets verplaatst vanaf de linkerkant van het deksel. En deze keer ging de stoom helemaal onder de hoes vandaan - en het elastiek zat helemaal op zijn plaats, vast! Ik heb het speciaal gecontroleerd, want ik dacht er meteen aan. Nu weet ik niet hoe ik pilaf moet maken!

deze keer ging de stoom helemaal onder de hoes vandaan - en het elastiek zat helemaal op zijn plaats, vast! Ik heb het speciaal gecontroleerd, want ik dacht er meteen aan.

Ja, dus ze ging niet plat op de kom zitten en daarom verdampte alles.

In theorie kan hij aan één kant lager zitten, omdat het deksel een beetje omhoog gaat.

Kortom, het ging over de ring.
Wees niet bang en doe pilaf, controleer gewoon de ring.

controleer gewoon de ring

Bedankt, ik zal het zeker nog een keer proberen. Zal hopen ...

Meisjes, nu besloot ik om zure room te maken. Ik zette de potten met room, schonk water in de pan, zette de temperatuur op 36 graden,
kooktijd 6 uur. Na een tijdje toont het display 40 graden en begon het aftellen, gemeten de watertemperatuur - 28 graden in totaal. Het aftellen mag pas beginnen als de ingestelde temperatuur van het product is bereikt, of begrijp ik het niet goed?

[natushka]

natushka, Het telt wanneer de temperatuur van de sensor de ingestelde temperatuur heeft bereikt, en u stelt 36 in.
Alles is correct)
Het display toont de temperatuur van de sensor)

Het display toont de temperatuur van de sensor)

Mash, dat is duidelijk. Maar meestal, wanneer u onder druk kookt, totdat de temperatuur stijgt (water kookt, stoom gaat), is er geen aftelling totdat het wordt geblokkeerd. En hier is alles koud. Misschien is dit bij verhitting. Ik heb de temperatuur niet eerder gemeten bij verhitting, maar hier de zure room zuurdesem in poeder (ik heb een zakje gekregen) en volgens het recept moet in de room worden gegoten die is opgewarmd tot 36 graden. Dus ik heb meteen de verwarming voor 6 uur en de temperatuur ingesteld, maar ik heb het deksel nog niet gesloten, daarom merkte ik dat het water koud is, maar het aftellen is aan de gang.

[Natalia]

Nataliamaak je geen zorgen, alles wordt verwarmd tot de gewenste temperatuur)))

Masha, bedankt !!! Ik dacht dat het misschien wat langer had geduurd om meteen bloot te leggen. Maar dat deed ik, wachtte tot het water tot 36 graden was opgewarmd, zette het uit, roerde het poeder door de room (in potjes, ze werden meteen met room geleverd), zette het weer 6 uur aan en sloot het deksel. Ik zal zien wat er gebeurt, ik heb het nog nooit met zuurdesempoeder gedaan.

[natushka]

natushka, alles komt goed. Als 6 uur niet genoeg is, is het mogelijk om het een uur of twee aan te doen :)
Ik maak nu het vaakst zure room en yoghurt in Shtebe. Ik hou meer van de smaak

[Meisjes!]

Meisjes! er zijn bevroren pannenkoeken met kwark in de vriezer, je moet ze koken in zure roomvulling. Op welk programma en hoe lang kan dit bij Shtebe worden gedaan? Misschien heeft iemand al gekookt.

[Natusichka]

Natusichka, Ik heb dit niet gekookt en kan het me niet eens voorstellen))
Misschien op Kasha?

[Natusichka]

Natusichka, als de vulling zure room is, hoeft het niet te worden gekookt, zodat het niet opkrult, wat betekent dat het beter is om 90 gram te laten sudderen. leggen.
Mocht je toch een bakeffect nodig hebben, dan is 120 gr.
Maar ik zou beginnen met 90. Ik zal het uitleggen. Als de pannenkoeken bevroren zijn, zullen ze de sensor misleiden met hun kou, en Shteba kan te veel gaan branden en de saus zal verbranden.

Meisjes, vertel het me. Hoe vlees te koken zodat de korst is. Het blijkt zo - een stuk vlees uit de marinade, ik doe het in Shteba, ik voeg geen olie toe, ik voeg geen vloeistof toe, het vleesprogramma gedurende 30 minuten, druk 7 - als resultaat, het vlees drijft in zijn eigen sap en als een gekookte stoofpot, maar ik wil, alsof het gebakken is.

[Mayte]

Mayte, vangen


Ham in een Steba snelkookpanzak (Tanyulya)

Maria, bedankt, maar in het pakket - ik weet niet eens wat het is. Ik heb iets eenvoudiger nodig, misschien zet ik het vlees zonder druk, ik leer gewoon hoe ik voedsel moet koken in het algemeen, ik heb nog nooit iets in iets gekookt.

Geplaatst op maandag 14 nov 2016 20:52

En, als het zonder druk is, voor hoelang, een stuk vlees uit de marinade, weegt 700-800 gr.

[Mayte]

Mayte, ahh dat is het punt)
Maak je geen zorgen, leer, en ik herinner me dat ik het niet kon, dus ik leerde

Probeer dan dit:
Warm de Shteba op in de modus Roosteren, wanneer de snelkookpan piept en het aftellen begint, giet je zonnebloemolie in en bak je een stuk vlees van alle kanten, draai het regelmatig om.
We verzegelen dat vlees met behulp van hoge temperaturen en maken er een goudbruine korst van.
Vervolgens kunt u tijdens het bakken op smaak brengen met zout en de druk inschakelen, Vleesmodus.
Er zou niet veel sap moeten zijn, nou, misschien zal er een beetje zijn)

Probeer het !!

Oké, mijn optie, ik ga het doen, maar mag ik nog een boterroom of ghee? Gebruik toch een teflonkom.
Maar in de oven leerden ze me in folie - de crouton bleek van vlees te zijn, dus elektronica zal me helpen - met jouw hulp!
Bedankt.

Toegevoegd op maandag 14 nov. 2016 21:27

Ja, ik herinnerde het me, ik bakte schnitzels (gelijkenis) in Shteba, er was helemaal weinig vloeistof, daarna 5 minuten bij 0,7. Het is goed? Het leek erop dat ze niet rauw waren.

[Mayte]

Mayte, boter kan ghee zijn.
Teflon is beter voor u, maar over het algemeen zal de temperatuur van staal hoger zijn.
Maar totdat je erop moet bakken, anders blijft het plakken en verbranden, God verhoede)

Gebruik Teflon om voorlopig te frituren.

Over het algemeen had het onder de folie sappig moeten zijn)
Kun je naar mijn YouTube-kanaal gaan, ik heb daar veel verschillende recepten en ik vertel en laat ze in detail zien.

En ik ga daarheen, op jouw kanaal. Ik heb iets geprobeerd dat niet ingewikkeld was, maar helaas, totdat het eetbaar blijkt, kook ik alleen graag kikkererwten. Ik heb alle onderwerpen gelezen met de techniek die ik heb, maar het probleem is dat ik niet veel eet, en ik weet ook niet hoe ik het recept moet aanpassen. En er is weinig tijd om te koken, maar nu is het nodig om voor drie te koken, ik had niet eens vermoed dat het zo verward was.

[Mayte]

Mayte, vraag het dan, we gaan samen koken))
Nou, onze meisjes zullen bijpraten en adviseren
Trouwens, en heb het recept voor Rode biet met kikkererwten gezien, het blijkt erg lekker!
Kan worden gemaakt in vleesbouillon.
Kook het vlees van tevoren, trek het eruit en voeg alles toe aan de bouillon)
Probeer het als je van bieten houdt)

Nee, ik heb het blijkbaar niet gezien, ik heb het gemist; ik hou van kikkererwten en bieten, en als er een ui is (hoogstwaarschijnlijk), kan ik die dan niet zetten? Ik vraag het bij voorbaat om jullie en jullie later niet allemaal af te leiden. En toch, in soepen gebruiken ze "frituren" in zonnebloemolie, ik vond het niet lekker, kun je het niet zeggen? En verhoog de hoeveelheid andere ingrediënten.

[Nata]

Nata, bedankt!

er is een ui (hoogstwaarschijnlijk), je kunt er niet in

Je kunt het niet zeggen))

Ik hield niet van het "frituren" in zonnebloemolie, kan ik het niet zeggen? En verhoog de hoeveelheid andere ingrediënten.

Het is mogelijk zonder te braden)

Maria, kun je me alsjeblieft vertellen, de FRITUUR-modus, de vooraf ingestelde tijd is 15 minuten. Of het aftellen, de modus heeft uitgeschakeld

[Olga]

Olga, alles is correct, het moet opwarmen en beginnen te piepen, dan gaat het aftellen, ongeveer 3-4 minuten)

Als het voedsel in de kom zit, kan het lang duren voordat het is opgewarmd en daarom gaat het aftellen niet door op de Fry. Daar is het nodig dat de temperatuursensor de temperatuur van de bodem van de kom registreert op ongeveer 170 graden, maar als de producten nat zijn (vlees, vis, groenten, als ze rauw zijn), zou het vocht moeten koken, alleen dan de bodem zal opwarmen tot de gewenste temperatuur en de tijd zal beginnen.

Alles is duidelijk, bedankt, het is gewoon raar, als het gewoon gebakken is, en je zet het weer aan (met een verschil van een paar seconden) en wacht

[Olga]

Olga, het betekent dat ik ben afgekoeld))
Totdat het een vaste temperatuur heeft bereikt, wordt er niet afgeteld.

[Masinen]

MasinenMaria, het vlees bleek zoals ik wilde (ik vergat gewoon zout toe te voegen), er was bijna geen vloeistof, nu ga ik rode biet koken met kikkererwten, bedankt voor het advies.

[Mayte]

Mayte, Uraaa !! Ik ben blij voor jou!!
Het is alleen dat je in een snelkookpan een ander algoritme moet ontwikkelen om het goed te doen))

Ja, ik had zo'n resultaat niet verwacht, ik kom er nog niet uit met het algoritme, het is saai voor mij op het fornuis, maar ik dacht dat ik met de cartoons op de knop drukte en vrij was, maar van alles wat er is alleen Shteba, hij maakt iets eetbaars voor ons klaar, ik ben zo blij dat het vlees heerlijk gaar is (ook zonder zout)

Vertel me alsjeblieft wie het weet! Ik wil aardappelen met champignons koken in keramische kopjes. Ik kan niet vinden welke modus en hoeveel minuten ik moet koken.

Als de champignons champignons zijn of voorgeweekt / drooggekookt, kan alleen met aardappelen rekening worden gehouden met de tijd. Giet water in een kom zodat de glazen half ondergedompeld zijn en kies een programma met een druk van 0,7 (groenten, soep, vlees, pap - het maakt niet uit) gedurende 15-20 minuten, zodat alles klaar is, of meer, als een grotere mate van paraatheid vereist is.