Pilaf met rundvlees in een multikoker Bork U800

Pilaf met rundvlees in een multikoker Bork U800

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Rijst	450 gr.
Water	900 g
Raap ui	1 stuk
Wortel	1 stuk. gemiddelde
Zongedroogde tomaten	5 stuks
Kruiden naar smaak, knoflook
Gedroogde Berberisfamilie
Rundvlees (in dit geval ossenhaas)	400 gr.

Kook methode

• 
• 
• Spoel de rijst af en laat hem 2 uur weken (zoals op de verpakking staat, besloot ik te gehoorzamen)
• Vlees (ik had een stuk ossenhaas), uien, wortelen, gesneden en gehakt.
• 
• Bak in de frituurmodus de stukjes vlees gedurende 20 minuten en voeg dan de uien en wortels toe.
• 
• Giet water, zout, kruiden en knoflook erbij en voeg gekookte rijst toe
• 
• Schakel pilaf-modus in .... (programma 50 minuten)
• Open en zie deze foto
• 
• Roeren
• 
• En Bon Appetit.
• 

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 10 minuten

Kookprogramma:

20 frituren + 50 minuten pilaf

Opmerking

Lekker.

Iers, ik zie dat je al het lawaai maakt in je Borchik!
Zeg me, is er niet veel water? Alleen, gezien het feit dat de rijst twee uur geweekt was, lijkt het mij dat het water minder had kunnen zijn. Dit is natuurlijk een kwestie van smaak! Vroeg ik het gewoon uit ijdele nieuwsgierigheid.

Iers, ik zie dat je al het lawaai maakt in je Borchik!
Zeg me, is er niet veel water? Het is alleen dat, gezien het feit dat de rijst twee uur geweekt was, het me lijkt alsof het water minder had kunnen zijn. Dit is natuurlijk een kwestie van smaak! Vroeg ik het gewoon uit ijdele nieuwsgierigheid.

Ja Len, de volgende keer zal ik het water kleiner maken, de rijst is een beetje zacht, ik wil een dichtere structuur. Maar zelfs 's ochtends werd hij geen pap (hier denk ik dat rijst de verdienste is, omdat het een premiumklasse is, is het moeilijk om het te bederven).

Leuke pilaf, goede MK, goed gedaan!
En water wordt meestal 1: 1 toegevoegd, nou ja, niet meer dan 1: 1,5, afhankelijk van het soort rijst. Was deze basmati gestoomd of niet?

Ahh! Dus dit is Basmati! En ik zag het niet meteen op de verpakking, totdat Lisa zei. Omdat het basmati is, heb je beslist minder water nodig! Hij houdt niet echt van zwemmen in grote hoeveelheden.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, nu heb ik het etiket op de rijstverpakking weer goed gelezen, dit is het gestoomd Basmati, daarom heb ik zo'n overdosis water doorstaan. Een gewone zou al loskomen, terwijl een gestoomde meer water nodig heeft.

Kortom, jij en ik zijn het al eens onder elkaar, terwijl Irishka weg is - wat, hoeveel is er nodig!

Meisjes, ik heb alles geknipt ...
Ja, dit is een Pakistaanse superlangkorrelige, het blijkt erg smakelijke shah-pilaf, de volgende keer zal ik lavash kopen en proberen het te maken, en minder water gieten.
Het woord "basmati" in vertaling betekent "geurig". In het land van de olifanten in India wordt deze rijst de "King of Rice" genoemd, het is een zeer aromatische rijst met dunne, lange (de langste van de rijstkorrels ter wereld) korrels. Tijdens het kookproces worden de rijstkorrels in lengte verdubbeld, wat resulteert in ongebruikelijke dunne en lange korrels die op noedels lijken.
Basmati is een echte Indiase rijst. De naam "Basmati" betekent "Koningin van Aroma" in het Hindi. Basmati is een langkorrelige rijstvariëteit met een delicaat aroma en een verfijnde smaak.

Basmatirijst wordt al honderden jaren verbouwd in India en Pakistan. De uitlopers van de Himalaya zouden de beste basmati produceren vanwege de specifieke bodem- en klimatologische omstandigheden. Basmati van de hoogste kwaliteit en duurste is afkomstig uit Pakistan en Dehra Dun in India. Patna-rijst is een naaste neef van basmatirijst die rond Patna in Bihar wordt verbouwd. De beste soorten basmatirijst worden jarenlang verbouwd voordat ze worden geoogst en verkocht.

Basmatirijst heeft een korrel die veel langer is dan de breedte en de korrel wordt langer als hij wordt gekookt. Na het koken plakken ze niet aan elkaar en blijven ze niet plakken. Basmatirijst wordt zowel als witte rijst als bruine rijst aangetroffen. Beide hebben ongeveer 20 minuten nodig om te koken. Vanwege het hoge gehalte aan zetmeel in een rijstkorrel, wassen de meeste koks deze rijst voor het koken. Door het vocht een half uur tot twee uur op te nemen voordat je gaat koken, is de kans kleiner dat de rijst overkookt of dat de korrels breken.

Traditionele basmatirijstplanten zijn lang, slank en vatbaar voor leven bij harde wind. Ze produceren relatief lage opbrengsten, maar ze produceren graan van hoge kwaliteit dat hoog geprijsd is op zowel Indiase als internationale markten.

Basmatirijst neemt een heersende positie in in de Indiase culinaire kunsten. Traditioneel produceert elk seizoen in Noord-India een regelmatige oogst van unieke langkorrelige rijst van hoge kwaliteit met een onderscheidende smaak die niets te wensen overlaat.

Eerlijk gezegd weten we wat Basmati is. Hoewel het nog steeds een interessante referentie is)))
Hier hadden we het over iets anders - hoe dergelijke rijst gekookt zou moeten worden in CB en MV. De verhoudingen van graan-water voor verschillende soorten rijst zijn verschillend, en basmati kan worden gestoomd, zoals in uw recept, en het vereist meer water tijdens het koken. En soms wordt het niet gestoomd, dan heeft het minder water nodig. En rondkorrelige rijst houdt helemaal niet van veel water, maar wordt graag heel grondig gewassen.

Eerlijk gezegd weten we wat Basmati is. Hoewel het nog steeds een interessante referentie is)))

: sorry: als beledigd ...
Laten we experimenteren.

Afgezien van zijn smaak, vind ik het erg leuk dat het alleen in lengte "groeit" tijdens het koken.

))))
Deze smaak is niet voor iedereen, ik vind hem lekker, al gebruik ik zulke rijst alleen voor fruitpilaf met boter. Mijn grootmoeder zegt dat hij naar muizen ruikt, en mijn man kan hem gewoon niet verdragen en eet zelfs niet in zoete vorm in onze dagelijkse (!) Gang gewone rondkorrelige rijst zoals Kuban ... De familie heeft elke dag rijst nodig)) )

En mijn man houdt helemaal niet van rijst, en soms kom ik af, omdat ik met gewicht problemen heb in het leven. Kortom, sinds maandag bij Dukan, en nu kom ik koolhydraten binnen, anders in april op vakantie is er echt geen weg zonder lekkers.
Ik heb nog steeds veel respect voor Devziru voor pilaf, onlangs zelfs in Auchan was het te koop, ik was verrast.

DEVZIRA in Ashan? !!! Niets! Et hde?

DEVZIRA in Ashan? !!! Niets! Et hde?

Op Leninsky Prospekt (die in de buurt van het Leninsky Prospekt metrostation, in het Gagarinsky winkelcentrum, ik werk in de buurt en kom soms rond lunchtijd langs), maar niet langer, het was een paar maanden geleden, het lukte me om een ​​beetje te kopen, en toen ik weer aankwam
naar mijn mening kost 110 r, in gewicht, waar er granen in gewicht zijn.

Goedkoop als
Maar voor een devzira heb je misschien water nodig, dat 1: 2 ... ik heb op de een of andere manier 1: 1.3 ingeschonken, dus dan bijgevuld met het oog.

Goedkoop als
Maar voor de devzira heb je misschien water nodig, dat 1: 2 ... ik heb op de een of andere manier 1: 1.3 ingeschonken, dus dan bijgevuld met het oog.

Het heeft zeker 1/2 nodig, het absorbeert sterk ...

Morgen ben ik in Ashan - ik zal zien. Niet dat ik haar nodig had, ik mag haar niet echt, maar uit nieuwsgierigheid ga ik even kijken. Ik kan het indien mogelijk voor mijn ouders kopen. Bedankt voor de tip!

Morgen ben ik in Ashan - ik zal zien. Niet dat ik haar nodig had, ik mag haar niet echt, maar uit nieuwsgierigheid ga ik even kijken. Ik kan het indien mogelijk voor mijn ouders kopen. Bedankt voor de tip!

Ja, alstublieft, als ik een fluitje zie, kom ik gewoon eens per week langs voor boodschappen.

De meisjes waren aan het lunchen vandaag in Ashan, er is een week van Azië (op de 2e verdieping, niet ver van het meubilair), veel lekkers, sauzen, smaakmakers, kruiden, rijst (er zijn veel variëteiten) fabrikanten Japan, Tai, Korea, kortom, alles staat op ONZE ... ...
Ik kocht 5 kg (verpakkings) rijst voor sushi - 571 roebel, en Thaise jasmijn premium 1 kg 144 roebel, azijn, olie (een beetje, maar er is rijst, er is met peper, sesam, enz.), Noedels, funchose. ... de prijzen zijn erg loyaal.

Enkele toevoegingen aan het recept ... je hoeft de rijst niet te laten weken en komijn toe te voegen of het is geen pilaf meer.