Snoekkoteletten (twee manieren om te koken)

Snoekkoteletten (twee manieren om te koken)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
snoek filet	500 gram
ei C-O	1 stuk
boluien	1 stuk
gemalen havervlokken	50 gram
melk	50 ml
zout peper	smaak
geurloze plantaardige olie om te frituren

Kook methode

• Mijn man heeft gisteren 30 meegebracht !!! kg snoek !!! Hier emoticons "flauw" en "spiertrekkend oog".
• Bewaker !!! Wat ermee te doen !!! 3 diepvriezers zitten boordevol geschenken van de natuur voor de oogbollen !!!
• Ik wil niet categorisch bakken, het lichaam weigert in deze vorm te accepteren. Dit seizoen worden alleen snoeken gevangen.
• Over het algemeen besloten we er gehakt van te maken. En het neemt minder ruimte in beslag en in de winter is het mogelijk om koteletten te maken of soep te koken met visballetjes.
• Ik heb nog nooit specifiek schnitzels gemaakt van snoek. Ik was bang dat botten zouden overkomen.
• En de oude vleesmolen was beschamend, zal hij het hoofd bieden?
• Dit jaar heb ik mijn eerste elektrische gekocht. Dus er was een kans om het te testen op gehakte vis.
• En toch, ja, alles bleek "met een knal" !!! Gehakt is zacht, maar mals. Ik ben er blij om.
• En zo is alles in orde.
• Verwijder de rand met grote ribben bij vissen. In stukjes snijden.
• Schil de ui, snij in 6-8 stukken.
• Omdat ik nog twijfelde aan het eindresultaat, scrolde ik 4 keer !!! Angst heeft grote ogen.
• Vis maar drie keer. Voor de vierde keer met een boog.
• Gezouten en peper. Ik hamerde er een ei in. Alles een beetje door elkaar gehaald.
• Giet melk in de gemalen gerolde haver, mengde het met een vork en voegde het onmiddellijk toe aan het gehakt.
• En nu was ze alles minstens 5 minuten aan het kneden.
• Toen legde ze het opzij, gaf de tijd om de havermout op te zwellen.
• En toen kookte ik de schnitzels zelf. Dit keer op twee manieren.
• Traditioneel bakte ze haar man, nadat ze het eerder in bloem had gerold. Gebakken op middelhoog vuur, aan beide kanten goudbruin. Daarna verlaagde ze het vuur, goot een beetje water in de pan en bracht het volledig klaar onder het deksel.
• En om het caloriegehalte te verminderen, heb ik prinsessen gemaakt in Madelene.
• Ik heb koteletten met mijn handen gebeeldhouwd en ze in een voorverwarmde vorm neergelegd. Ik draaide elke portie 5-7 minuten om. Het was mogelijk om het niet te doen. Dit had in dit geval geen invloed op de mate van branden.
• De totale kooktijd voor één bladwijzer is 15-20 minuten.
• Lang. Maar nu heb ik helemaal geen extra vet nodig.
• De schnitzels zijn helemaal gebakken. Waarschijnlijk was het mogelijk om minder te koken, maar besloot het niet te riskeren met riviervis.
• De korst is niet taai, maar wel taai. Daarom heb ik de hete schnitzels meteen in een bakje met deksel gedaan. Terwijl ze aan het afkoelen waren, werd de korst zacht en dat was het precies.
• Over het algemeen ben ik tevreden met het resultaat.

De schaal is ontworpen voor

voor familie

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 90 minuten

Kookprogramma:

vleesmolen, fornuis, madelena

Opmerking

Ik vond het resultaat leuk
Ik had niet bang moeten zijn. De botten worden helemaal niet gevoeld
De man was ook onder de indruk
Hij zei dat hij morgen zou gaan vissen !!!
Ook hier weer dezelfde emoticons

[Elena]

Elena, heb je beide opties geprobeerd om te vergelijken? welke vond je leuker?
Dus ik wil deze madlenitsa alleen voor koteletten! In Samsushka bakken ze ook geweldig, maar ze zijn klein voor koteletten.

Lenus, coole snoekhanen.
Waarschijnlijk heerlijk. Ik heb nog nooit van mijn leven een snoek geprobeerd.
En dan martel ik je met een andere vis volgens jouw recept.
Lenus, heel erg bedankt voor de schnitzels!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nee, mannen zullen morgen een specialist proberen, ter vergelijking.
Dan zal ik schrijven



Rituslya, Ritus, heb het niet geprobeerd en treur niet
Benig en droog, en indien oud, over het algemeen even nat
Dat is alleen voor koteletten en zal gaan.
Ze zijn ook gemaakt met reuzel, zodat het vetter was.
De man heeft al een hint gegeven voor de volgende keer.

Knokig en droog, en als het oud is, dan is het als nat

Oh, Len, nou, wat hou je zo van snoeken! Vers gevangen, hoe droog zijn ze? Kleine, zo gemakkelijke gefrituurde lekkernijen. Heb je 30 kg gevangen, of heb je zo'n kanjer uit de winkel geprikt?

Gebakken kleine lekkernijen zo gemakkelijk

Zoekwoord "klein"
Ik liet een klein beetje "frituren".

Heb je 30 kg gevangen, of heb je zo'n kanjer uit de winkel geprikt?

Hurt, we hebben een huis aan de oever van de Desna
Maar er zijn er al jaren praktisch geen in de rivier.
Deze ving hij in de dam, ze zijn totaal verschillend, de huid is niet grijs, maar goudkleurig.
Het zou nog groter zijn geweest, maar het was moeilijk te slepen, aan de ene schouder hing een tas met vis, aan de andere een opblaasboot.

we hebben een huis aan de oever van de Desna

stoer! Ook wij wonen aan de oevers van de Yenisei, maar je kunt in de buurt geen snoeken vinden, we moeten een stukje verder.

Ik heb ook nooit snoek gegeten
Op de foto vond ik de traditioneel gebakken caclets meer. Zie er sappiger uit.
Ilmira, waarom heb je een kleine dame nodig, tel haar na de koteletten om te wassen
Als je een dieet / vetarm / droge neef wilt om te helpen.

[Vetulya]

Vetulya, ja dus ... om van te genieten. Ik doe wel eens in Samsushka voor de verandering, ik vind het leuk. Maar ze worden gegeten besmettingzoals zaden. En was ... nou ja, was, maar niet zo moeilijk, soms maakt het deeg het erger. En in Kuzin is alles al volwassen, ik heb het zo vaak gebakken. In Madelene zijn de schnitzels gemiddeld en snel, en niet veel. Ik denk, kneed het zelfs in om het te bevriezen, zodat het dan alleen maar om het te gooien, maar dit is zo ... dromen, we moeten nog steeds bij elkaar komen en kopen.

Een elektrisch apparaat gebruiken om te vormen is brood en boter, ja

Gebruik een elektrisch vormgereedschap

bedek met een film en ga!

[Podmosvichka]

Podmosvichkasorry, we begonnen hier te overstromen.
het is allemaal van beïnvloedbaarheid. Ofwel je snelle vis, dan paddenstoelen
Ik eet de een of de ander niet, maar de reikwijdte (30 kg vis is niet khukhrymukhry) onder de indruk

we begonnen hier te overstromen.

dus waarom, Lenuska, misschien komt het denken ook goed van pas

Goed gedaan

Lenuska, we hebben misschien ook een gedachte nodig

Ik heb het ingevroren in de vorm van gehakt. Ik maakte platte pannenkoeken en stapelde ze op elkaar.
In deze vorm past alles
Ik moet dringend iets eten, ik kan niet eens een extra stuk vlees of kip kopen, zelfs een notitieboekje past niet in de vriezer
Een slechte oogst is slecht, een goede blijkt nog erger, het probleem is waar je alles later neerzet

Trouwens, over het wassen van de dame. Voor de eerste boekenlegger smeerde ik een beetje met plantaardige olie. Niets zit vast. Toen wreef ik het af met een papieren servet en dat is alles

Elena, probeer maar eens visballetjes te maken!
Het is zo lekker!
Voeg alleen een beetje sala (spek), knoflook en ui toe aan het gehakt.

Wauw, bedankt voor het idee
Ik ga het zeker doen.
In plaats van reuzel kunt u voor sappigheid een grotere ui gebruiken.
Ik ben dik, nee, cholesterol gaat van de schaal af
Er is geen gerechtigheid in het leven
De man eet eerst alleen varkensvlees en ook een stukje garnaal bij de hap
En hij is in orde, dat is in letterlijke zin walgelijk

Wauw, bedankt voor het idee

Voor uw gezondheid!
Dit gerecht, ooit geproefd in de kindertijd in Karelië!

En ik zit te peinzen, kan ik taarten bakken of een kulebyak maken

mannen zullen het morgen proberen met een specialist, ter vergelijking.
Dan zal ik schrijven

Ik heb het geprobeerd.
Gebakken in een pan smaakt beter
Maar ik sluit de optie met de Madelene niet uit als een meer dieetvariant.

Maar ik sluit de optie met de Madelene niet uit als een meer dieetvariant.

Vooot! Gebakken is lange tijd niet nodig, namelijk de optie die dieet en pakken is. Ik blijf verlangen

Heeft u Auchan?
U kunt een korting krijgen en deze ophalen in de winkel.

[Lena]

Heeft u Auchan?

Niet, Lena, we hebben niet zo'n plek. Er is maar één uitweg: ergens in de dichtstbijzijnde winkel kijken, om je niet druk te maken over de bezorging, wat de prijs verhoogt en behoorlijk stijgt.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, super koteletten. Wij houden van vis ... Vroeger werden ze voornamelijk gemaakt met toevoeging van reuzel (borst).
Onlangs - pure improvisatie - voeg ik cottage cheese, fijngehakte kool of courgette, greens (er zijn veel peterselie en dille), een beetje zure room toe ... Het wordt altijd heerlijk. Mijn man ving veel karpers ..... Hij slachtte het in steaks, liet een paar stukjes volledig achter (gebakken), legde wat op de filets. En van deze filet heb ik ook schnitzels gemaakt - hoe heerlijk het bleek zonder spek ...
Gefrituurd natuurlijk lekkerder. Maar .... het is in principe voor niemand onmogelijk (hoewel we soms breken ...). Daarom doe ik het in een tortilla zonder olie, in een Progril (in een magnetron), in een dubbele boiler.

Nou, na zoveel jaar hebben we ook geproefd