Wei brood (karnemelk)

Wei brood (karnemelk)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
rauwe gist	4 gram
serum	150 gram
water	200 gram
of
karnemelk	80 gram
water	270 gram
zout	1 theelepel
bloem 1 graad	500 gram

Kook methode

• Ik heb dit brood uit de categorie van alledag. Het wordt eenvoudig gedaan met consistent uitstekende resultaten en smaak.
• Eerst meten we de gist af in de emmer van de broodmachine, vullen deze met vloeibare componenten, voegen zout toe en voegen bloem toe. Omdat het meel van iedereen anders is, raad ik aan om niet de hele hoeveelheid bloem in één keer te gieten, maar de regel van de kolobok te volgen.
• We kneden op programma 17 (dumplings). Ik herinner je eraan dat ik een Panasonic SD-2500 broodbakmachine heb
• Nadat je was gearrangeerd bij het broodje. schakel het programma uit en schakel programma 1 (hoofd), maat XL, middelgrote korst in. Voeg op de timer nog 2 toe aan 4 uur. We hebben deze tijd nodig om de rauwe gist goed tot leven te laten komen en te laten werken. Hierdoor heb ik ook de hoeveelheid gist verminderd. Dat is het, je missie is voorbij, dan werkt de assistent-broodbakmachine.
• Je kunt ook het zevende (Franse) programma aanzetten in plaats van het eerste programma, het duurt zelf 6 uur, maar in dit geval verminder ik de hoeveelheid gist naar 3 gram. Anders, zoals mijn familie zegt, heeft mijn moeder weer grootheidswaanzin (brood rust tegen het deksel van de broodmachine)
• Als de eerste foto brood laat zien dat in de zomer is gebakken, dan laat ik de snit van vandaag zien.
• 
• 

Tijd voor voorbereiding:

6 uur + tijd om te mengen

Kookprogramma:

basis of Frans

Opmerking

Zoals je kunt zien voeg ik geen suiker of boter toe aan mijn brood, maar de smaak heeft hier helemaal geen last van.

Vergelijkbare recepten

Gistbroodjes met karnemelk (ang-kay)

Karnemelk cupcake (shlyk_81)

Tsjechisch brood "Sumava" op karnemelk in een broodmachine (Merri)

dit is HOOGTE ...

Water is op de een of andere manier verwarrend

[of]

Water is op de een of andere manier verwarrend

Waarom?

2 opties:
serum 150 gram
water 200 gram

of

karnemelk 80 gram
water 270 gram

We kiezen welke verhouding water en karnemelk we nemen

"om te executeren kun je niet vergeven" (c) nu begrijp ik alles

dit is HOOGTE ...

Wat is het, nu kwam mijn grootheidswaanzin naar buiten vanwege de langere tijd tussen programma's (0 er was geen licht). En dus is dit de gebruikelijke maat voor mij.