Griesmeelcake met honing en kurkuma

Griesmeelcake met honing en kurkuma

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	1/2 eetl.
Griesmeel	1,5 eetl.
Zout	snuifje
Suiker	1/2 eetl.
Room 20%	1 eetl.
Rast. olie-	3 eetlepels. l.
Vloeibare honing	1/2 eetl.
Gepelde pijnboompitten	1/2 eetl.
Kurkuma	1 eetl. l.
Boter voor het invetten van de vorm
Bakpoeder	1 eetl. l.

Kook methode

• Alle droge voedingsmiddelen (griesmeel, bloem, bakpoeder, suiker, kurkuma en zout) worden gemengd. Vervolgens wordt licht opgewarmde room, plantaardige olie en honing aan het mengsel toegevoegd (als je geen vloeibare honing hebt, hoef je niet de laatste haren uit jezelf te trekken. Warm de bestaande gewoon een beetje op. Het houdt onmiddellijk op met beste). Meng nu alles grondig. Goed mengen. Met een mixer of een maaidorser op gemiddelde snelheid (5-7 minuten). U kunt het ook handmatig doen, het kost alleen meer tijd.
• Vet nu de vorm in met boter, bestrooi de bodem met noten (het grootste deel van de portie, dit is de toekomstige bovenkant van de cake - ik vergat dit meestal te doen, daarna moest ik het er bovenop strooien), giet het deeg, strooi de de andere helft van de noten erop en bak ongeveer 35 minuten op 170-180 graden. Ik heb lang nagedacht over de gedachte - en niet om de noten rechtstreeks in het deeg te doen, maar veranderde van gedachten. Pijnboompitten zijn erg vettig, ze zullen gaan smelten, niet roosteren en het deeg te zwaar maken (zoals bij walnoten gebeurt).
• 

Opmerking

Uit het gastronomische boek "Over kruiden". Ik hou gewoon niet echt van manniks, maar er zijn zoveel kerstballen hier. Ik kon het niet weerstaan.

Dat klopt, geen eieren !!!

Alles is zo eenvoudig dat ik het heb gekookt tussen het beeldhouwen van pasteitjes. Dynamisch en casual.

Over het algemeen smaakt het erg nieuwsgierig. Iets origineels, niet geslagen, vrolijk geel van kleur, enkele Afrikaanse motieven in smaak. Ik vond het leuk. De smaak van kurkuma en honing is goed te horen. Noten (namelijk pijnboompitten) zijn van harte welkom. Mijn man vond het erg leuk. Ik nam niet de moeite om hem van streek te maken dat de cake gemaakt is van griesmeel. Hij haatte griesmeel van kinds af aan.

De cupcake bleek geweldig te zijn. Heel erg bedankt voor het recept

De cupcake bleek geweldig te zijn. Heel erg bedankt voor het recept

Oh, waarom heb je de foto niet meegenomen? En toch gezond eten.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, gisteren en ik maakte grapjes over je cupcake.
De kurkuma is voorbij - vervangen door kaneel.
Er waren geen pijnboompitten - ik verving ze door walnoten.

De smaak is heel bijzonder.

Ik drink thee zonder suiker, maar zelfs dat hielp niet - heel zoete cupcake.
Ik vond de structuur leuk - dit komt waarschijnlijk door de aanvalsman.

De vraag rees: is het mogelijk om suiker in dit recept te annuleren en alleen honing achter te laten? Heeft dit geen invloed op de structuur van de cake, d.w.z. zal hij rijzen?
Ik wil het weer bakken zonder suiker. Ik vond de walnoten lekker.

Voeg je zowel honing als suiker toe? Wat vindt u er van?

[alyona]

alyona

Ja, de gedachte kan niet worden gedood ... Het ziet eruit als een uitstekende cupcake!

Ik stopte zoveel als aangegeven in het recept - het gaat goed. Ik denk dat je zoveel suiker kunt laten zitten als je nodig hebt, want dit deeg brengt geen suiker op, maar bakpoeder. En kurkuma zou nog steeds leuk zijn om toe te voegen. Hij wordt zo mooi geel.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Ik zal het zeker doen met kurkuma en honing (geen suiker).
En wat voor noten om te nemen - ik zal erover nadenken. Onze cederbomen zijn erg duur, duurder dan amandelen. Als pijnboompitten in dit recept een speciale betekenis hebben, koop ik 50 gram, we hebben ze ongeveer $ 20 per kilo ...

Oh, waarom heb je de foto niet meegenomen? En toch gezond eten.

De camera wordt gerepareerd en ik had geen tijd gehad om hem af te doen. De cupcake werd niet eens koud, hij werd gesmoord door beide wangen. We hebben een groot gezin - 5 kinderen.

[alyona]

De camera wordt gerepareerd en ik had geen tijd gehad om hem af te doen. De cupcake werd niet eens koud, hij werd gesmoord door beide wangen. We hebben een groot gezin - 5 kinderen.

5 dingen? !!! : wow: Ospidya, ze hebben me twee gereden voor mozhay ... Nou, eindelijk, nou, verrast zo verrast !!

alyona

Goede vraag ... ik at het alleen met ceder, en jij alleen met walnoten. Hoe weten we of het fundamenteel is of niet? Of ik probeer het te maken met walnoten, of jij - met ceder, om te vergelijken. Pijnboompitten leken me daar heel toepasselijk, maar ineens walnoten - net zo slecht of zelfs sterfelijk? Ik kan deze vraag niet precies beantwoorden.

En nu leg ik de kokosnoot in de oven, laten we eens kijken wat er gebeurt ...

[kleskox35]

kleskox35 , Ik had ook gedachten over de cacao. Heb je het aan het deeg toegevoegd, of heb je het er bovenop (naar beneden) gegoten?

Vogelverschrikker, Ik zal het zeker niet doen met pijnboompitten. Gisteren wilde ik kopen, dus ze zijn niet $ 20 kilo, maar $ 50! En ik kocht kurkuma. Ik zou deze cupcake vandaag bakken, maar toen, als kwaad, kwam de cottage cheese in de hamazine terecht, ik moest de Cow Burenka (mijn gastronomische passie) boetseren.

Ik heb het op de bodem en bovenop gestrooid, heel erg gelijk, ik zou het niet in het deeg gieten, de structuur daar is al korrelig ...

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker
En ik dank je 🔗! Ik heb deze cupcake vandaag gebakken, hoewel ik hem in een slowcooker bakte, is dit wat er gebeurde:

🔗

🔗

Ik deed alles volgens het recept, behalve noten (ik vind ze niet lekker, geen) en suiker (anders zou de mijne te zoet zijn). Ze bakte 40 minuten in MV, gedurende welke tijd de cake "van" en "naar" werd gebakken. De mijne vond het leuk, vond het interessant qua smaak!

Ik heb ook deze cupcake gebakken. Honing nam 2 theelepels. met een grote berg, maar toch zoet en ruikt veel honing voor mij. Ik vond de structuur erg leuk, luchtig, aangenaam. Ik zal meer proberen met andere fillers. En het is heel eenvoudig en snel - een handig recept

[Haken]

Haken

Eerst viel ik in een verdoving toen ik naar de foto keek. Ik denk, hoe kun je op die manier sectoren bakken ?! Na een paar seconden kwam het - het was gesneden en de stukken werden ondersteboven gekeerd, toch? Het is alleen dat het onderste deel meer gebakken is, dus het bleek een andere kleur te zijn ...

Sofim

Om de zoetheid te verminderen, moet u suiker verwijderen, honing is niet zoeter als suiker. Als ik honing- en wortelmuffins bak, is er 360 g honing (glas) en geen suiker. Ze zijn matig zoet.

Een goede gezondheid voor jou.

[Vogelverschrikker]

het is gesneden en de stukken zijn ondersteboven, toch? Het is alleen dat het onderste deel meer gebakken is, dus het bleek een andere kleur te zijn ...

Vogelverschrikker
Dat is juist! Zodra de man de keuken binnenkwam, gaf hij meteen uit: "Oleg Popov kwam zelf naar ons?!" -Wit in het algemeen was het, en in de doos ...

[Haken]

Haken, cool exemplaar!

Vogelverschrikker, ook al is het laat (ik heb 10 dagen geleden gebakken), maar ik zal me afmelden:
Ik hield niet van kurkuma - ik deed alles volgens het recept, alleen walnoten. Sterk specifieke smaak.
Maar ik bak weer met kaneel, verwijder gewoon de suiker.

Nou, wat kan je doen? Smaak en kleur. Ik merk kurkuma niet echt in de smaak, het is over het algemeen een onopvallende specerij, maar geeft natuurlijk wel een zekere nasmaak. Voor een amateur.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Ik ben weer dankbaar.
Zoals altijd, met aanpassingen en kokhalzen

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Ik ben weer dankbaar.
Zoals altijd, met aanpassingen en kokhalzen

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

Naar mijn mening is dit een samengestelde mengelmoes van honing met kurkuma, gember-karamel en zelfs met kokhalzen en aanpassingen.

Zoals ik het begrijp, vervangen cottage cheese en kefir boter?

Van gember-karamel alleen gember

Hier is een schone herwerking:
kefir in plaats van room,
kwark in plaats van honing - honing wordt tot een minimum beperkt, het blijft "ruiken"
griesmeel met zemelen en spruitjes in plaats van gewone griesmeel
hele bloem in plaats van wit
stevia in plaats van suiker
Kokhalzen van kardemom, peper, vanilline en gember

Ik ging het deeg op deze cupcake kneden en begon meteen te twijfelen, maar heb je absoluut geen bakpoeder nodig?

Ik ging het deeg op deze cupcake kneden en begon meteen te twijfelen, maar heb je absoluut geen bakpoeder nodig?

Nodig !!! Heel 1 eetlepel !!!
Hoe heb ik niet gemerkt dat hij er niet was? ... Ik zal de moderators vragen het te repareren.

Oh, bedankt voor de snelheid, ik zal later terugkomen

Wat heb ik gebakken zonder bakpoeder ?!

Of misschien stond het oorspronkelijk in het recept en is het daarna verdwenen?

Gebeurd in onze geschiedenis en zo, ja ...

[Haken]

Haken,

Waarschijnlijk vermist, Inn. Hij wordt genoemd in de tekst, maar niet in de lijst, iemand heeft er al driehonderd keer op gelet. omdat veel mensen het hebben gebakken.)))

[Nata]

Nata, neem de baan

Ik bakte in een slowcooker, voegde geen suiker toe. Ik bakte het, zette het af en ging voor een manicure. Toen ik terugkwam, was mijn "yakeksynelyublyu" -brij al half gebroken. Erg smakelijk! Ik zal het zeker herhalen!

[Tus]

Waarschijnlijk vermist, Inn.

Het lijkt op ...

driehonderd keer lette er al iemand op

Ik zou de eerste zijn om te vragen ...

Tus, en jij voor de moderators als ze überhaupt in deze sectie staan klopte)?

[Masyusha]

Masyusha,

Ja, ze houden niet van veel dingen))). Deze echtgenoten))).
Haken,

Schreef ik meteen. Stilte.

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerNata, hier is mijn rapport.
Gebakken in de vorm van muffins, licht gebruind, maar had geen invloed op de smaak, zeer geurig, honing voelt goed aan, keurde de familie goed. bedankt

[Lanochka007]

Lanochka007,

Porties zijn ook het geval. Deze cupcake is erg geurig en origineel. Dat is wat goed is.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, bedankt voor het interessante recept! Ik heb een donkere, bijna chocoladekleur, de smaak is erg interessant, eigenaardig. Suiker, honing, allemaal volgens het recept, meer niet. En in plaats van ceder, gehakte amandelen.

[Mishel0904]

Mishel0904,

Oh, Tatiana, bedankt dat je me eraan herinnert. We moeten ook zelf bakken. Ik heb nog een recept voor een cupcake met witte peper uit hetzelfde boek. Ik kan mezelf niet bij elkaar krijgen.