Rijst in een multikoker Steba DD1

Rijst in een multikoker Steba DD1

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Rondkorrelige rijst	1.5 multiglazen
Water	2 multiglazen
Zout	smaak

Kook methode

• We wassen de rijst grondig, in minimaal 7 wateren. Laat het water volledig weglopen. We schenken het in de Shteba, een stalen kom. Giet 2 multiglazen koud water, zout. Mode "Pap" druk 0,7, tijd 10 minuten. Na het piepen geven we de tijd om de druk te laten zakken. Heerlijke, kruimelige rijst is klaar. Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

10 minuten

Kookprogramma:

Pap

Vergelijkbare recepten

Groene rijst met kip en spinazie (celfh)

Bruine rijst met groene olijven (multicooker Toshiba RS-18NMFR) ($ vetLana)

Losse rijst (Beheerder)

Overbrugd !!!! Bedankt, kom van pas

Nogmaals bedankt

Takje @, ik noem je al verschillende namen))
Zhanara, bedankt voor het recept !!

Takje! Bedankt voor het recept, anders heb ik me op de een of andere manier niet aangepast om het in Shteba te koken, ik doe alles in MV! Nu zal ik het weten! Gewoon een vraag, we laten de druk zelf weg of laten de klep zelf openen!

Ik wacht altijd tot de druk vanzelf afneemt. Techniek is niet gewelddadig Wacht niet lang, slechts 10 minuten Ja, er is niets te bedanken, de meisjes in het onderwerp gaven me 3 multiglazen rijst op 4 delen water. Maar ik had thuis maar 1,5 glazen rijst. Ik nam het water dienovereenkomstig.
Over het algemeen wil ik zeggen dat de rijst moet worden gevoeld, de verhoudingen van het water zijn misschien niet altijd correct. Als ik bijvoorbeeld rijst op de markt koop, ga ik elke rij vijf keer rond, neem een ​​handvol rijst uit de zak en bekijk het, voel het met mijn vingers. Ik voel me goede rijst, vers, dan neem ik het. Ik maak nooit een fout in de markt. Deze rijst neemt meer water op. En als we eenmaal naar de markt gaan, kopen we rijst in winkels in de buurt van het huis. Rijst wordt bijna altijd gebakken (het spijt me, maar deze uitdrukking is het meest toepasselijk). Winkeliers sparen altijd geld, nemen goederen die goedkoper zijn in zakken, in de regel de rijst van vorig jaar die over is gebleven. Dergelijke rijst heeft weinig water nodig, meestal 1: 1 of zelfs minder. Het wordt tot pap gekookt en staat nog steeds met niet-geabsorbeerd water. Hier is zo'n rijst vandaag aan mij verkocht in een winkel in de buurt. Ik zag hem in een tas, maar thuis voelde ik het al met mijn handen en zei (nou ja, ik kocht wat rotrijst). En zo bleek. Ik kookte het volgens de verhoudingen van dit recept, maar zelfs toen ik water aan het gieten was, fluisterde een gevoel in mijn oor, giet minder water, ik gehoorzaamde niet. Kreeg uitgestrekte rijst, smaakloos en niet een lust voor het oog.

Wat wil ik op een markt komen waar je alles kunt aanraken met pennen en allerlei soorten variatie! Ik ga graag naar de markten !!! En dan nemen we alles mee wat al verpakt is !!!

Mijn excuses voor het vastzitten. En ik voel tenminste, ik voel tenminste niet, elke andere keer dat ik afval kocht. Maar nu stelden aardige mensen voor om verpakte rijst te kopen - Basmati of, in extreme gevallen, jasmijn. Het blijkt altijd lekker, hoewel het langkorrelig is.

Ik koop verpakte rijst - Basmati of, in extreme gevallen, jasmijn.

Wij verkopen ook deze rijstsoort. Het komt altijd goed uit tijdens het koken. Maar voor een amateur nogal droog. Ik kook nooit pilaf met zulke rijst. Ik geef de voorkeur aan halftransparante rondkorrelige rijst, of iets langwerpig. We noemen hem Barakat. Ik kies ervoor dat de rijst stevig is, de rijstkorrels zijn gelijk van kleur en grootte, zodat de korrel glanst. Witte of donkere vlekken geven aan dat de rijst oud is of niet goed is bewaard. Of insecten kusten hem.
Mijn favoriete rijst ziet er zo uit. Meestal is het op de markten een beetje duurder, bijvoorbeeld Barakat met verschillende korrelgroottes en kleuren. Maar deze op de foto is ook niet perfect.Ik zie matte vlekjes op sommige korrels

Wat een mooie rijst!
Maar oude rijst heeft gewoon meer water nodig, ofwel direct tijdens het koken, of je moet hem laten weken. Dit is Koreaanse kookinstructie voor rijst. Ze hebben zelfs programma's in rijstkokers, die "oude (vorig jaar) rijst" worden genoemd.

En ons werd geleerd dat wanneer rijst lange tijd wordt opgeslagen of de structuur van het graan wordt verstoord onder de verkeerde omstandigheden, het broos wordt. Bij het spoelen vernietigt het water het graan nog meer. Wanneer het graan wordt gekookt, barst het in kleine stukjes, kleine stukjes hebben weinig water nodig, koken sneller en nemen niet al het water op. Daarom wordt de smaak vernietigd en als je weggaat, krijgen we pap en geen volle granen. Het is niet ongebruikelijk dat pap in overtollig water blijft drijven.

Meisjes en lange rijst - wat te veranderen? Verhoog het water?

[Sasha]

Sasha, het water moet worden verhoogd.