Brood "Curd"

Brood "Curd"

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Kwark	100-200 g
water	140 ml
melk	100 ml
aftappen. olie of olijf	1 eetl
suiker	1 eetl
zout	1 theelepel
actieve droge gist	1,5 uur l
meel	550 g

Kook methode

• Op de een of andere manier wilde ik wat brood bakken, maar ongebruikelijk. Een pakje 4% cottage cheese lag in de koelkast, ik dacht waar het op aangebracht kon worden. Daardoor vond ik op de site mijn uitstekende recept voor kwarkbrood. Het bleek erg lekker brood, ongezoet, met zuurheid, zoals ik wilde! Ik ben geen professional in het bakken van brood, ik ben gewoon aan het leren, maar dit recept zorgt ervoor dat iedereen geweldig brood heeft.
• Dus doe warme melk, water, gist, suiker, zout, een pak cottage cheese in de kom, roer de massa goed door, voeg boter en bloem toe. Om eerlijk te zijn, heb ik absoluut geen bloem neergelegd. Nou, waarschijnlijk zoals in het recept en het kwam uit. Daarna legde ze ons broodje voor het rijzen een uur in een slowcooker, yoghurtmodus. Een uur later was het brood goed gestegen en heb ik het 1 uur in de bakmodus gezet.
• 
• Een uur later draaide ze het om en bakte het nog 10 minuten aan de andere kant. Erg smakelijk!
• 

Kookprogramma:

bakkerijproducten

[Sindi]

Sindi, Vandaag gebakken in HP. Het rijzen niet erg goed, het leek dicht te zijn, hoewel ik niet 550, maar 500 meel deed, ik zal proberen wat er is gebeurd. Bedankt voor het recept

[Ksenia]

Ksenia, voor uw gezondheid! Ik hoop dat je ervan zult genieten