Brood met bieten op rijp deeg (oven)

[Rijp deeg]

Brood met bieten op rijp deeg (oven)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Rijp deeg
tarwebloem	150 g
water	100 g
verse gist	2 g
zout	2 g
Hoofddeeg
tarwebloem	270 g + 50 g
roggebloem	30 g
verse gist	7 g
rijp deeg
water	30-40 g
bietensap	30 g
gekookte bieten	190 g
zonnebloemzaden	60 g
zout	8 g

Kook methode

• Rijp deeg
• Kneed alle ingrediënten tot een gladde massa. Het blijkt een bijna dichte knot te zijn. Laat op kamertemperatuur staan, afgedekt met folie (deksel 0, gedurende 1 uur. Breng vervolgens over naar de koelkast. In de koelkast moet het deeg op 5 ° C zijn, van 12 tot 24 uur. Haal het deeg uit de koelkast om te acclimatiseren 30 minuten. voor gebruik).
• Hoofddeeg
• Pureer de gekookte bieten met een blender. Pers sap uit verse bieten.
• Verkruimel de gist tot bloem. Voeg alle ingrediënten toe behalve zout. Kneed 4 minuten, voeg dan zout toe en kneed nog eens 5 minuten. (gemaakt in HP)
• Doe het deeg in een bak en laat 90 minuten rijzen. * Rekvouw * na 45 minuten.
• Als u klaar bent, rolt u het deeg tot een bal. Leg ze in een rijsmand, met de naad naar boven. Laat 45-60 minuten rijzen, afhankelijk van de temperatuur
• Gedurende deze tijd verwarmen we de oven tot 250C.
• We bakken de eerste 15 minuten met stoom, of op een steen met deksel, op 250C.
• Verwijder vervolgens de stoom, verlaag de temperatuur tot 200 en bak nog eens 20-25 minuten.
• 
• 
• 
• 
• Bron: internet.

Opmerking

Bietenbrood is de beste vriend voor een gezond hart. Het versterken van brood met bieten, die stikstofmonoxide bevatten, kan het risico op hartaandoeningen helpen verminderen door de bloeddruk te verlagen en de vaatfunctie te verbeteren. Dit staat in een nieuwe studie.
Een nieuwe studie heeft aangetoond dat brood als supplement kan worden gebruikt om het beschermende effect van bieten op het hart te versterken. Bietenbrood kan dus extra opties bieden voor mensen die worstelen met hoge bloeddruk.
In een artikel in de Journal of Nutrition meldden onderzoekers dat het eten van vier stukken (200 gram) bietenbrood de diastolische bloeddruk met 7 mm verlaagde. rt. Kunst. vergeleken met de controlegroep die gewoon witbrood kreeg.
"Deze opwindende nieuwe gegevens tonen voor het eerst aan dat brood met bieten de bloedvatfunctie verbetert", zeggen de auteurs. "Dit is een belangrijke aanvulling op de groeiende hoeveelheid bewijs voor de gezondheidsvoordelen van nitraatrijk voedsel."
Ze voegen eraan toe dat de studie ook de bevindingen van eerdere studies ondersteunt dat bietensap de bloeddruk kan verlagen.

Hebben Kruimels er is een prachtig recept voor bietenbrood in HP,https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56971.0

[Natasha,]

Natasha, nog een meesterwerk!
Heel lekker brood! En hoe ziet het eruit in doorsnede - is de kleur hetzelfde?

[Natusya]

Natusya Ik ben geschokt. Wat een prachtig brood krijg je

Ik wil een foto in de context van brood - prachtig !!!!

[Natasha]

Natashawat een mooi brood! Interessant recept, maak er een bladwijzer van!

[Meisjes]

Meisjes, hartelijk dank!
SanechkaA, de snijder is al geplaatst
Marisha Twist, brood is alleen voor ons, "jonge" meisjes met druk

de kleur is hetzelfde?

Mariska MariS, maar weet je, iets vreemds. De laatste keer dat ik het bakte, was de korst een beetje roze, maar de kruim was over het algemeen als een rogge. U kunt het resultaat vandaag zien. Maar in ieder geval is het brood zoooo zacht, erg lekker en heerlijk geurend!

[Natasha!]

maar weet je, iets vreemds. De laatste keer dat ik het bakte, was de korst een beetje roze, maar de kruim was over het algemeen als rogge. U kunt het resultaat vandaag zien. Maar in ieder geval is het brood zoooo zacht en ruikt het heerlijk!

Bieten zijn blijkbaar anders. Wat heb je mooi brood Natasha!
Ik vraag me af hoe het brood smaakt (ik begrijp het, het is moeilijk uit te drukken, maar probeer het, pzhl!)

[Natasha]

Natasha, prachtig brood! En hoe mooi scheidden de sneden!

[Marish]

Oh, het internet heeft me gisteren in de steek gelaten, of liever de wind.
MarishNou, hoe kan ik je vertellen over de smaak? De smaak is zodanig dat we tegelijkertijd een half brood samen aten (aha, tot ziens aan de figuur) Dit is wat ik denk, het brood is goed

En hoe mooi scheidden de sneden!

Manechka, bedankt schat! Ik dacht het mijn mijn broden
EN Marish, en nog iets. De bieten waren hetzelfde. Maar! Ik doe 10 ml meer sap en 10 g meer puree. En het heeft duidelijk invloed gehad

Geweldig om niet op te staan ​​- wat een schoonheid!