Aubergine

Aubergine

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingredienten
Aubergine	1
Gezouten aan elke kant	..
bestrooid met gemalen peper	..
sauteerde elk bord aan beide kanten in olijfolie	...
olijfolie	40-30gr
Bestrooid met geplette knoflook	2
een laagje in dunne plakjes gesneden tomaten	1-2
besprenkeld met kruiden	...
dunne stukjes gefermenteerde kaas	50-60gr

Kook methode

• Ik heb het in dunne langsplaten gesneden.
• Gezouten aan elke kant, na een tijdje de vloeistof uitlekken, gepeperd met gemalen peper.
• Rooster elk bord aan beide kanten licht in olijfolie.
• Ik legde een laag stevig vast en een andere erop. Ik heb olijfolie toegevoegd, maar zonder fanatisme. Bestrooid met geperste knoflook, legde een laag dun gesneden tomaten, bestrooid met kruiden en dunne plakjes gefermenteerde kaas erop.
• Ze bewaarde alles onder het deksel totdat de kaas begon te smelten.
• Leg het voorzichtig op een bord met een spatel, zonder de schoonheid te verstoren.
• Alles. U kunt beginnen met eten.

Wat kan ik zeggen, SMAKELIJK! Wat is deze gefermenteerde kaas? Het lijkt erop dat alle kazen, wanneer ze rijp zijn, gisting ondergaan.

Wat kan ik zeggen, SMAKELIJK! Wat is deze gefermenteerde kaas? Het lijkt erop dat alle kazen, wanneer ze rijp zijn, gisting ondergaan.

Elke gefermenteerde kaas waar je van houdt. Ik ben dol op onze lokale Dvaro-kaas.
En gebruik wat je maar wilt.