Oranje koekje in de magnetron

Oranje koekje in de magnetron

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
eieren	4 dingen
suiker	1 glas
sinaasappelsap	4 eetlepels
plantaardige olie	4 eetl. lepels
meel	1 glas
bakpoeder	1 theelepel
room
room	200 g
gecondenseerde melk	200 g
zure room	200 g
fruit

Kook methode

• Het oranje biscuitgebak dat ik de avond ervoor uit de magnetron had beloofd. Zoals gewoonlijk is alles heel eenvoudig. Maal eieren met suiker, voeg sap en schil van een sinaasappel toe, boter en bloem met bakpoeder. We bakken 7 minuten, kracht 800
• Klop de room los, voeg gecondenseerde melk en zure room toe. Snijd de cakes in drie delen. Smeer met room Elke cake wordt verschoven met fruit. Versier met chocoladefiguurtjes en fruit.
• Zeer uitgesproken, heldere sinaasappelsmaak. Het koekje is poreus, zacht. Het past goed bij fruit, zowel in de cake als als decoratie.
• Hier is zo'n groot koekje. Donkere vlekken zijn schil die heel duidelijk zichtbaar is bij het bakken in de magnetron
• 
• De sectie laat zien wat voor soort poreuze cakes worden verkregen.
• 

Valya, bedankt voor nog een magnetroncake. Je lijkt een smaak te hebben !! En de magnetron wordt een gelijkwaardige assistent bij het bakken van koekjes in je keuken, net als het fornuis.
Valya, kun je nog schrijven in welke diameter je hebt gebakken? Hoe hoog is de cake en hoeveel weegt hij?
Ik zou willen vergelijken met bakken in de oven.
En nog een vraag. Heb je het zeven minuten in één keer of geleidelijk gedurende enkele minuten aangebracht?

Hier heb ik een mal gebruikt met een diameter van 20 cm De hoogte is 7 cm, maar het gewicht weet ik niet precies, het lijkt ongeveer 700 gram. Zet onmiddellijk 7 minuten in. Nou, bij het bakken van dit koekje had ik al voldoende ervaring met het bakken van andere soorten koek, waarop ik het een tijdje probeerde. Daarom zet ik het hier stoutmoedig op 7 minuten. Het bleek genoeg te zijn.

Nou, hoe heb ik dit onderwerp niet opgemerkt?
Nu ben ik op zoek gegaan naar een licht (geen chocolade) koekje in de magnetron. Te lui om met de oven bezig te zijn.
"Het zou mooi zijn als het oranje was" - dacht ik, typte een zoekmachine in en voegde zoals altijd "" toe. Nou, net als in een sprookje, kan ik mijn ogen niet geloven.
Dat heb je nodig. En nogmaals, geliefde Valyusha verrast.
Ik heb 's ochtends je chocoladetaart gebakken, nu kook ik een lichte. Dit zijn mijn eigenaardigheden, ik wilde een cake met verschillende taarten. Als we geen tijd hebben om te eten, zal ik proberen de "Puzzel" te maken.

Valentijn, heel erg bedankt! Het is noodzakelijk om te waarschuwen, anders belandde ik bijna in de spanwijdte.

Vinkje! Bedankt !

Na mijn chocoladestoringen probeerde ik kokend water vanille in de magnetron. Ik stelde de tijd korter in dan de meisjes adviseerden, maar deed de ovendeur niet meteen open. Toch is er een gevoel dat ik een beetje te droog was (ik bakte 0,5 porties, 4 minuten 10 seconden. Ik kreeg het in 1,5-2 minuten). Nu kijk ik goed naar de oranje, en ik weet niet hoe lang ik moet wachten voor 0,5 portie? Het maximale vermogen is 800, de diameter van de vorm is ongeveer 20. Als de vorm al en hoger is, verandert de baktijd dan?

Ja, nee Het hangt allemaal af van de hoeveelheid gebakken product, niet van de vorm.

Valentijn, hoef je het uniform niet met een deksel te bedekken? anders las ik het recept voor brownies in de kleine wereld, dus daar moet je een deksel op zetten. Nu denk ik: misschien heb ik mijn koekjes niet op die manier gebakken, dus heb ik het uitgedroogd?

Victoria! De vraag is natuurlijk interessant ... ik heb gebakken - bakken zonder deksel en het resultaat is uitstekend, en ik ben overal blij mee. En plotseling vond ik de oude, oudste vorm, en het was met een deksel. Ik pakte het en bedekte het weer met een deksel. En ... dat is alles ... ik bak nu alleen onder het deksel.Gewoon een verbluffend resultaat En de stijging is hoger, en gelijkmatig gebakken en het leek me dat de tijd voor bakken onder het deksel kon worden verkort. Maar ... ik heb dit experiment nog niet gedaan. Ik zal het rapporteren

Hmm, dan wachten we tot mijn deksels niet hoog zijn en de vorm niet diep, ik kan me niet eens voorstellen hoe het deeg zal rijzen, het zal tegen het deksel rusten

[Valya!]

Valya! Ik heb geprobeerd een koekje te bakken volgens dit recept! Nou, heel snel en je hoeft de eieren niet te kloppen! Ik had een koekkruimel nodig voor gips, dus besloot ik het recept te proberen, vooral omdat de cake erin zat met een oranje koekje. Ze deed het in een kleine vorm, ergens onderaan ongeveer 13 centimeter in doorsnee, 2 eieren hoog. Het bleek erg weelderig. En het gewicht is slechts 260 gram!

Kunt u de vorm laten zien waarin u in de magnetron bakt? U kunt van de tyrnet

Kunt u de vorm laten zien waarin u in de magnetron bakt? U kunt van de tyrnet

En het formulier is geüpload! 4 minuten gebakken onder het deksel!

🔗 🔗

En het formulier is geüpload!

🔗 🔗

Verbijsterd! 4 minuten???
Ik heb nog nooit iets in de magnetron gedaan, nooit gekookt. Deze curbstone-yumba woont uitsluitend bij mij voor het stoken van honing / chocolade en het opwarmen, wat met de komst van MV en SV uiterst zelden wordt gebruikt.Ik dacht dat het al de keuken uit zou rijden, alleen een plaats inneemt en jij het blijkt, doe zulke wonderen
Licht, maar het "zweet" niet onder het deksel?

[Aina]

Licht, maar het "zweet" niet onder het deksel?

Aina , het deksel was binnen met condensatie, het koekje was droog, na het bakken stond het formulier met het koekje nog 10 minuten in de magnetron.

na het bakken stond de vorm met het koekje nog 10 minuten in de magnetron.

ja, hier is het geheim Het is net als met een snelkookpan: de kooktijd is 5 minuten, maar totdat het de druk opneemt en het vervolgens laat vallen, gaat een eeuwigheid voorbij

Ik heb een siliconen bak, kan ik die proberen

Ik heb een siliconen bak, kan ik die proberen

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302517.0

Meisjes helpen me met het regelen van debriefing. Ik heb dit biscuitgebak op zaterdag gebakken. Ik kan niet zeggen dat het helemaal niet is gelukt, maar ik kan ook niet het tegenovergestelde doen, en ik kan het niet vergelijken met chocolade in de microscoop.
Ik bakte alles strikt volgens het recept. Wat is de essentie van het probleem - ik heb het aanvankelijk ingesteld op 7 minuten en daarna eindeloos tijd toegevoegd, omdat de bovenkant altijd nat was en daarna plakkerig. Het koekje kwam zwakjes omhoog. Als gevolg hiervan werd de cake van onderen dichter bij de rubberen, met grote moeite werd hij met een touwtje gesneden. De zijkanten waren ook verlijmd, de andere twee cakes werden met een mes gesneden (het bleek scheef te zijn). De bovenkant bleef zo ​​plakkerig.
Tijdens het bakken rook het heel sterk naar een omelet met een sinaasappel, maar over het algemeen bleken de cakes eetbaar te zijn en bleek de cake ontzettend lekker (ik maakte roomboterwrongel en veel fruit). Toegegeven, er waren 2 glazen impregnatie nodig om het rubber te neutraliseren. Dat wil zeggen, de cake was uiteindelijk gedurfd, maar ik zou de volgende keer graag een perfect resultaat willen.
De vraag is waarom de bovenkant zo lang nat en plakkerig bleef en hoe je rubberachtigheid kunt voorkomen. Wat heb ik verkeerd gedaan?

Nogmaals, er waren geen problemen met het chocoladekoekje in de magnetron van Valyusha, integendeel - dit is het beste koekje !!! Altijd lang, luchtig, snijdt in enkele seconden, kruimelt niet of rubber. Het smaakt ook heerlijk. En hier kan ik niet begrijpen wat er mis is.

Lisa! Een koekje weerstaan ​​na het bakken in de magnetron? Onder de deksel van de oven? Het lijkt me dat je het overbelicht hebt - vandaar de rubberachtigheid, en de plakkerige bovenkant zou weggaan nadat het na het bakken in de magnetron had gestaan.

Licht, ik heb ook een kom zoals deze:

Maar kun je het zonder deksel bedekken met bakpapier of een zak met een gat?

Lisa! Een koekje weerstaan ​​na het bakken in de magnetron? Onder de deksel van de oven? Het lijkt me dat je het overbelicht hebt - vandaar de rubberachtigheid, en de plakkerige bovenkant zou weggaan nadat het na het bakken in de magnetron had gestaan.

Heeft u een oven onder het deksel nodig? maar ik wist niet waarom?
Daarna heb ik het 10-15 minuten bewaard, maar daarvoor heb ik hem gemarteld om te bakken, omdat hij helemaal vochtig was, en pas toen de bovenkant gewoon plakkerig bleef, stopte ik, omdat ik bang was hem volledig te rubberiseren.
Maar de chocolade was niet plakkerig of nat. En hier was echt de bovenste cm van het koekje halfvloeibaar, zelfs na 10 minuten totale tijd.

En ik heb dit koekje geprobeerd. Ik heb het niet perfect gekregen. Alles zou in orde zijn geweest, maar hij stond slecht op en kwam in een koepel naar buiten. Toegegeven, het is heerlijk geworden.Het lijkt mij dat het nog steeds beter is om eieren te kloppen!

En ik heb het gebakken. Het is geweldig geworden, bedankt Valya voor het recept. Lekker, geurig, luchtig

Lisa! Een koekje weerstaan ​​na het bakken in de magnetron? Onder de deksel van de oven? Het lijkt me dat je het overbelicht hebt - vandaar de rubberachtigheid, en de plakkerige bovenkant zou verdwijnen nadat het na het bakken in de magnetron had gestaan.

Mee eens!!! In 7 minuten is het volledig gebakken en na het bezinken verdwijnt de plakkerige bovenkant. Iemand heeft al geschreven dat het koekje dat na het bakken in de magnetron is achtergelaten verder gaar wordt. Maar wat is alarmerend ... ik rook niet naar een omelet ... meteen rook het naar sinaasappelkoekjes. Dus in eerste instantie ging er iets mis.
Sveta! Maar je biscuitgebak is royaal hoog en weelderig, en zelfs de schil is te zien met stippen .. Oh ja, een vakvrouw !!!!

Meisjes, nou, ik klop de eieren grondig, gedurende minstens 5 minuten. Ik heb ooit ergens gelezen dat dit een van de voorwaarden is om in de magnetron te bakken en dat doe ik alleen

Heeft u een oven nodig onder het deksel? maar ik wist niet waarom?
Daarna heb ik het 10-15 minuten bewaard, maar daarvoor heb ik hem gemarteld om te bakken, omdat hij helemaal vochtig was, en pas toen de bovenkant gewoon plakkerig bleef, stopte ik, omdat ik bang was om hem volledig te rubberiseren.
Maar de chocolade was niet plakkerig of nat. En hier was echt de bovenste cm van het koekje halfvloeibaar, zelfs na 10 minuten totale tijd.

Nou, zoals je beschrijft, zit de reden niet in het deksel (ik bak altijd met en zonder met hetzelfde resultaat) en niet in het slib in de magnetron (ik bewaar het niet langer dan 7 minuten na het bakken). Als het koekje de eerste drie minuten niet is gerezen en er zelfs de geur van een omelet is verschenen, moet de reden worden gezocht in de batch of in de modus. Zelfs als de modus is ingesteld op 800 en er is onvoldoende spanning in de overkapping, begint de kachel in paniek te raken en weet je niet eens welk resultaat je kunt verwachten.

[Valya]

Meisjes, nou, ik klop de eieren grondig, gedurende minstens 5 minuten. Ik heb ooit ergens gelezen dat dit een van de voorwaarden is om in de magnetron te bakken en dat doe ik alleen

Valya, dus het kan in het recept zelf worden opgelost - wrijven om te kloppen. Ik heb het ook gekocht (sneller malen dan kloppen) en het koekje bleek niet zo heet. Hoewel ik de smaak erg lekker vond!

En ik wreef alles ongeveer vier minuten met een lepel.

Ik klop altijd goed, mijn mixer is zo goed dat hij niet anders werkt. Misschien was het nodig om de dooiers te scheiden? Of misschien is het echt een kwestie van spanning of mode
Het deeg zelf zag er geweldig uit ...

Meisjes, en een glas, een glas van welk volume?

Meisjes, hallo allemaal! Ik heb ook dit koekje geprobeerd. Terwijl hij in de microscoop staat, verdedigt hij, maar hij raakt uit vorm. Vorm 20 cm, hoogte 6,5 cm. Is dit het aantal producten voor deze specifieke vorm of was het nodig in een grotere vorm? Toen ik alles mengde, dacht ik dat de hoeveelheid niet klein was ...

Dit is in wezen een biscuitgebak op kokend water? Dat wil zeggen, u kunt 4 eetlepels kokend water toevoegen en alles op smaak brengen?

Valentina, ik vergelijk dit biscuitgebak van jou en je chocoladecake in een micra - waarom is er zo'n verschil (voor dezelfde 4 eieren) in de hoeveelheid andere ingrediënten? Ik heb ze allebei gebakken, alleen met verschillende crèmes, dus het is moeilijk te vergelijken. Ik vond de sinaasappeltaart lekkerder (mijn moeder zei dat het de lekkerste was die ik bakte), maar het was met slagroom en geleiachtige chocoladesuikerglazuur en met chocobiscuit - met room van Miracle. Ik wil gewoon het principe tot op de bodem uitzoeken, ik heb het al begrepen. dat in de micron, door instant bakken, vloeistof verdampt, dus olie is nodig. Maar zo'n verschil met chocolade is niet duidelijk.

En ik kwam bij dit koekje. Heerlijk, de sinaasappel voelt erg lekker aan, maar de volgende keer dat ik hem probeer te bakken in een slowcooker denk ik dat hij veel lekkerder zal zijn.

[valvery]

Gisteren bakte ik 24 cm met citroensap in een siliconen vorm, meel gezet 130 grm, eieren kloppen gedurende 10-15 minuten ... in het algemeen is alles als een koekje voor de oven.
Bakken 650 W, zonder deksel. Aanvankelijk ingesteld voor 8 minuten, maar na 6 minuten begon hij te gaan zitten en achter de muren te blijven. zette het uit. het bleek dat het al helemaal gebakken was. laat 15 minuten in een micron staan, daarna afgekoeld op een rooster.
het bleek een cake met een hoogte van 4 cm, een poreuze en delicate cake, zonder korst en met een absoluut platte bovenkant. Ik heb de cake vandaag opgehaald, ik post de snede later, want ik heb hem nog niet gesneden)
valvery, heel erg bedankt voor het recept!

Ik wil proberen het sap te vervangen door kokend water. Ik zal rapporteren over de resultaten)

Ik had geen tijd om een ​​foto te maken van de uitgesneden cake, maar hier zijn de foto's van de cake

nou ja, een zeer zachte en doorweekte cake. Het lijkt erop dat de cake gewichtloos is. sommige ongewoon luchtig)

Kun je plantaardige olie vervangen door ghee of boter? Of fundamenteel plantaardig? En dan heb ik het niet.

Alles gedaan volgens het recept. Een chique koekje bleek. Hij probeerde uit het formulier te ontsnappen, maar het deksel hield hem tegen. De kinderen zeiden dat ze de cake niet nodig hadden en aten bijna alles op terwijl ze nog warm was. Bedankt voor het recept! Nu ga ik ook chocolade proberen in de magnetron!

Hier is mijn koekje

Ik had een koekkruimel nodig. Dus besloot ik het snel in de magnetron te doen. Het resultaat tevreden) ik deed het in verhouding, in plaats van sap voegde ik warm water toe, de droge kleurstof scheidde. Bedankt voor het snelle recept: rose: ik zal het nu vaak gebruiken!