Gekookte bieten

Gekookte bieten

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Biet

Kook methode

• Ik weet niet eens meer van wie ik dit heb geleerd, want, omdat ik bieten kookte in een snelkookpan, was het op de een of andere manier een hele tijd vervelend
• Laten we dus rauwe bieten nemen. schil, indien klein, geheel gebruiken, indien groot, in helften of in vieren snijden. Met een diameter van 6-7 cm Ik kook heel. Vervolgens nemen we een dichte plastic zak, bij voorkeur uit de zakken die op rol worden verkocht voor invriezen en opslag, omdat ze dichter zijn. We stoppen de bieten er stevig in, binden de zak zo dicht mogelijk bij de bieten en proberen overtollige lucht af te voeren. We binden het niet met een clip-touw, maar de nek zelf. Voor garantie stoppen we deze zak in een andere even dichte tas en binden we de nek weer dicht bij de bieten. We zetten het in MV en gedurende 10 minuten op maximaal vermogen. In MV zullen de zakken opzwellen als ballen en als ze dun zijn, kunnen ze barsten en zal het sap eruit stromen. Na 10 minuten halen we eruit, snijden de zakken, koelen af ​​en ... alles is klaar

Tijd voor voorbereiding:

10 minuten

Kookprogramma:

maximale kracht

Opmerking

Foto Lorina

Ik weet niet eens meer van wie ik dit heb geleerd, want, aangezien ik bieten kookte in een snelkookpan, was het op de een of andere manier allemaal lang vervelend
Laten we dus rauwe bieten nemen. schoon van de huid, indien middelgroot, volledig gebruiken, indien groot, in helften gesneden. Met een diameter van 6-7 cm Ik kook heel. Vervolgens nemen we een dichte plastic zak, bij voorkeur uit de zak die op rol wordt verkocht om in te vriezen en te bewaren. omdat ze dichter zijn. We stoppen de bieten er stevig in, binden de zak zo dicht mogelijk bij de bieten en proberen overtollige lucht af te voeren. We binden het niet met een clip-touw, maar de nek zelf. Voor garantie stoppen we deze zak in een andere even dichte tas en binden we de nek weer dicht bij de bieten. We zetten het in MV en gedurende 10 minuten op maximaal vermogen. In MV zullen de zakken opzwellen als ballen en als ze dun zijn, kunnen ze barsten en zal het sap eruit stromen. Na 10 minuten halen we eruit, snijden de zakken, koelen af ​​en ... alles is klaar

Ik kook ook bieten in micro (20 min.), Alleen ik schil ze niet, ik was ze gewoon, doe ze in een micro-steelpan en giet water in 1/4 van de pan. Na het koken leg ik het in koud water.

Ik doe mijn bieten, ik snijd de staarten niet, ik doorboor ze met een vork op verschillende plaatsen, leg ze op een bord, kleine bieten gedurende 5 minuten 100% kracht, groot gedurende 7 minuten, dan haal ik de bieten eruit, wikkel ze in folie en laat ze op tafel liggen tot ze afgekoeld zijn, de bieten zijn helemaal zacht tegen het einde afkoelen.

Ik heb geen bieten in de magnetron gekregen.
Ik heb de middelgrote bieten schoongemaakt, ze in een braadhuls gewikkeld en het vermogen van 720 watt gedurende 20 minuten ingesteld. Om zeker te zijn. Nou, eerst schoot ze een beetje, en toen werd ze rustig ... En na 15 minuten ... kwam er rook uit de magnetron. Nou, ik haalde mijn rode biet tevoorschijn ... opengevouwen ... Nou, hoe kan ik een dichte klomp bietenkleurige watten beschrijven?

Hier is een pannenkoek, zonder afhankelijkheid, gewicht, grootte van stukken, magnetronvermogen en tijd zijn weer nodig ...

Ik zette het 35 minuten op stoom in een slowcooker, in stukjes gesneden ...

Ik kook hele grote bieten gedurende 20-30 minuten. Dan onder koud water tot het afkoelt ... dat is alles, de bieten zijn klaar. Als het niet erg zoet is, suiker dan het water

En als ik het in stukjes snijd, dan is 35 minuten veel voor mij? Voor een paar?

[Ik giet er wat water bij, letterlijk een lepel. Dek af met een bord.]

35 minuten is fantastisch lang ... Ik zal je lang vertellen hoe ik het doe.
Ik maak schoon, snijd in grote stukken. Ik stopte het in een magnetronschaal - dik deel naar buiten, dun deel naar binnen. Ik giet er wat water bij, letterlijk een lepel. Dek af met een bord. Ik kook 4 minuten. + 4min.op maximaal vermogen (ik heb 900 watt). Tijdens de pauze raad ik aan om de stukken 180 graden te draaien voor een gelijkmatige bereiding.
Probeer zachtheid met uw vingers. Maak indien nodig nog een of twee passen gedurende 3-4 minuten. Wees voorzichtig, het is erg heet!



Zoals je op de foto kunt zien, kook ik vaak zowel bieten als wortels tegelijkertijd. Om vlekken op de wortels te voorkomen, plaats ik ze in een apart kopje, in een gewone kom. Als de wortelen eerder klaar zijn, haal ik het kopje eruit en kook ik de bieten verder.

[Lorina]

Lorina - bedankt voor het idee!
Als ik me niet vergis, dan is in het midden van de micro de grootste impact van de stralen, in theorie zullen de wortels altijd veel eerder zijn

Als het niet erg zoet is, suiker dan het water

Maar hoe weet je of ze lief is? Als je drie stuks koopt en een ervan zoet blijkt te zijn (na het koken).
Is dit wat je nodig hebt van één tuin, chtoli?

Maar hoe weet je of ze lief is? Als je drie stuks koopt en een ervan zoet blijkt te zijn (na het koken).
Is dit wat je nodig hebt van één tuin, chtoli?

Wanneer je koopt weet je het niet, maar al thuis kun je de snee aan de gewassen likken
Hoewel ik ooit heb gezien hoe oma's in de bazaar met een vingernagel aan het pikken waren en de tong probeerden, maar dat kan ik niet doen.

Wanneer je koopt weet je het niet, maar al thuis kun je de snee aan de gewassen likken
Hoewel ik ooit heb gezien hoe oma's in de bazaar met een vingernagel aan het pikken waren en de tong probeerden, maar dat kan ik niet doen.

Als je in de magnetron kookt, is het mogelijk, maar als je op de gebruikelijke manier (in water) kookt, snij ik niet eens de staart af zodat de verf niet in het water komt.

... in het midden van de micro is de grootste impact van de stralen ...

Niet per se, het hangt allemaal af van het ontwerp. Ik heb bijvoorbeeld de sterkste verwarming - in een cirkel, dichter bij de rand van de plaat. Ik weet dit gewoon, aangezien ik de micro al heel lang gebruik.
Dit komt waarschijnlijk door het feit dat de magnetron zich aan de zijkant bevindt en de rand van de plaat er zo dicht mogelijk bij passeert. Het midden is verder van de magnetron verwijderd, maar er moet rekening mee worden gehouden dat golven die worden weerkaatst door de muren en het plafond ook werken.
Bij andere ontwerpen van ovens kan de magnetron boven, onder worden geplaatst, de geometrie van de wanden die de golven reflecteren, verandert ook van model tot model. En in het algemeen is er, voor zover ik weet, geen norm die het apparaat van magnetrons regelt. Zelfs de methoden voor het meten van vermogen van verschillende bedrijven kunnen verschillen.
Dientengevolge kan de bereiding van twee volledig identieke gerechten in magnetrons, zo lijkt het, van hetzelfde vermogen, maar van verschillende bedrijven, zowel qua tijd als resultaat verschillen. Het is alsof twee verschillende huisvrouwen twee gasfornuizen hebben. Hoe vergelijk je ze? Ze zijn allemaal verschillend, maar dit houdt niemand tegen: we bakken en stomen en passen ons aan om het gewenste resultaat te bereiken. We proeven de gerechten, snuiven, controleren op zachtheid, kortom ervaring opdoen. Op dezelfde manier moet je goed naar je micro kijken.
Misschien heb je een snellere voorbereiding in het centrum. Dan is het beter om de bieten binnen en rond wortels te plaatsen. Er is geen dogma, ga ervoor!