Cake "Ginger"

[Taarten:]

Cake "Ginger"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Taarten:
Suiker	2 glazen
Eieren	4 dingen.
Boter	160 g
Lieve schat	2 eetlepels. l.
Frisdrank (niet doven)	2 theelepels
Meel	5 glazen
Room:
Vette room	1 l
Vette zure room	400 g

Kook methode

• Ik heb lang geleden een chic recept op internet gevonden, helaas heb ik de link niet bewaard, ik herinner me de auteur niet. Veel dank aan de auteur voor het geweldige recept! In onze familie is hij een van de meest geliefde geworden! Delicaat, licht, zooo lekker!
• Taarten:
• Meng dus alle ingrediënten behalve bloem en doe ze in een waterbad.
• 
• De massa moet homogeen worden. Kook tot een licht schuimige massa en haal uit het bad. (niet erg zichtbaar op de foto, maar toch)
• 
• En voeg dan 5 kopjes bloem toe en kneed goed!
• 
• Het deeg wordt zacht en plakkerig aan je handen! Schrik niet, het zou zo moeten zijn! Stuur het deeg 30-40 minuten naar de koelkast, dan kun je ermee aan de slag! Ik rol zo dun mogelijk. Ik bak op convectie bij een temperatuur van 195-200 graden C.
• Room:
• Klop zure room en room (suiker naar smaak) en vet de cakes in! De crème kan worden gevarieerd, deze is mijn favoriet! Vet de cakes in en laat ze even weken. En geniet van een heerlijke taart!
• 
• Geniet van je thee!

De schaal is ontworpen voor

Serveert ongeveer 2,5 kg

Tijd voor voorbereiding:

2-2,5 uur

Opmerking

Veel dank aan de auteur voor het recept!

Apelsinka, vertel me alsjeblieft hoeveel cakes er zijn verkregen, moet ik de bakplaat invetten tijdens het bakken en begrijp ik goed dat er geen suiker aan de room wordt toegevoegd? Zijn de taarten erg zoet?

Lenochka, sorry dat ik er zo lang over heb gedaan
Je krijgt 12 of meer taarten, afhankelijk van hoe dun je rolt! Je hoeft niets te smeren, ik rol het deeg uit op perkamentpapier en leg het dan op een bakplaat met papier. De taarten zijn zoet, maar met mate! Pas in de room de zoetheid naar smaak aan. Vraag of er iets is. Een geslaagde en smakelijke cake

Apelsinka, hier is hij, wat een "Ginger" is! Bedankt voor het recept.
Ik weet zeker dat ik de cake lekker zal vinden, ik hou van bladerdeeg. Helaas zijn we de crème van de zomer kwijtgeraakt, we zullen nog een crème moeten maken. Welke maat heb je de taarten uitgerold?

Gal, ja, ze zijn altijd anders, afhankelijk van wat voor soort cake je nodig hebt
voor een halve portie bleek diameter 20: overwinning: eet 10-11 cakes
als je meer maten nodig hebt, vertel het me dan, ik zal kijken

Lena, bedankt! Met de cakes is het nu duidelijk, het blijft om de room op te rapen. Ik wil echt room.

Mmm heerlijk. en suiker in de room is niet nodig?

Al geschreven, je moet je natuurlijk aanpassen aan smaak

nu zag ik. bedankt!

Hartelijk dank voor uw antwoorden! We zullen het proberen, maar als resultaat twijfel ik er niet aan: hoe kan iets smakeloos uit zulke prachtige componenten blijken
Het blijft alleen om te beslissen of we gulzigheid in het gezin toestaan ​​of dat we ons voor de eerste keer beperken tot een halve portie

Heel erg bedankt voor het recept! Op bestelling gemaakt, klanten zijn in de wolken! Nu bestellen ze het constant.

Echt heerlijke honingcake!
Ze maakte het met zure room, walnoten en pruimen.
Van een volledige portie kreeg ik 11 cakes en nog een kleine van restjes. De cakes werden gesneden uit rauw deeg met een diameter van 26,5 cm. Na het bakken zijn de cakes hard. Nadat ik de cake in elkaar had gezet, had ik nog één cake over en lag ik ongeveer een week. Dus zijn smaak werd rijker en de cake zelf werd zachter. Ik dacht zelfs: "Kan ik dit deeg gebruiken voor ontbijtkoek?"

En uit hebzucht heb ik meteen 1.5 porties gemaakt))) Hieruit kwam een ​​cake voor de klant van 3.100 kg (crèmedecoratie) en we hadden een vrij grote cake voor ons thuis, ongeveer 1.5 kg ... we aten hem op na ongeveer 3 dagen.Lekker!!! Dwaze niet alles in één keer opgehangen Vandaag ben ik weer begonnen met het deeg voor dezelfde klanten, morgen ga ik koken, ik meet en weeg alles voor het rapport!
En het lijkt mij dat je peperkoek kunt gebruiken, alleen meer kruiden en specerijen voor smaak! Te huur niet dat er peperkoekrecepten zijn, waarbij de kooktechniek precies hetzelfde is ...

Ja, de kooktechnologie is vergelijkbaar. Het enige is dat voor een cake de cakes heel dun worden uitgerold (1,5 - 2,5 mm), en voor peperkoek moet je dikker worden.

en een vrij grote cake voor ons thuis, ongeveer 1,5 kg .... we aten hem later op de dag 3. Heerlijk !!!

De cake is erg lekker en bevredigend. Je kunt niet veel tegelijk eten, zelfs niet als je een zoetekauw bent.

Meisjes, ik ben erg blij dat ik de cake lekker vond
Hij is mijn favoriet

Vertel me alsjeblieft, wat is de hoogte van de cake? Als de diameter 26 cm is.

Yana, de hoogte hangt af van de hoeveelheid crème, ik leg geen dunne laag, het blijkt vrij hoog cm 8-10)

Hartelijk dank

Ik hou van deze cake! Zeer delicate en honing-karamelsmaak!

Dit keer deed ik het per portie zoals in het recept en het bleken twee taarten met een zijde van 21 cm.





Met de komst van het bad is het maken van cakedeeg en custardbasis op room nog makkelijker geworden!