Dessertcake met eclairs en gelei

Dessertcake met eclairs en gelei

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
DEEG:
Water	1 eetl.
Boter	150 g
Tarwemeel	1 eetl.
Zout	snuifje
Eieren	4 dingen.

Kook methode

• Giet water in een pan, voeg suiker toe, voeg olie toe. B' olie. Brouw bloem in de resulterende massa. Haal van het vuur. Koel tot 70 graden (ongeveer)
• Kneed de eieren voorzichtig (een voor een) erdoor.
• Roer het mengsel tot een gladde massa.
• Ik doe dit allemaal in een Teflon-pollepel, kneed met een houten spatel (zoals een lepel).
• Bekleed de bakplaat met bakpapier of een antiaanbakmat, plaats eclairs op een afstand van elkaar (middelgrote wenselijk).
• Bak 20 minuten op T = 200 gr., Zet dan het vuur lager tot T = 170-180 * C en houd nog 10 minuten vast.
• Vul elke eclair als deze afgekoeld is met room.
• Ik heb slagroom (droge aardbei)
• We maken gelei voor het bakken.
• We nemen twee glazen van je favoriete compote, voeg 2 eetlepels toe. l. gelatine. We lossen het op. Na 30 minuten opwarmen in de magnetron. Vul een willekeurige vorm in. We koelen af ​​en zetten het in de koelkast totdat het stolt.
• We bedekken de vorm met huishoudfolie (ik heb een glazen schaal voor de magnetron), leggen de eerste rij eclairs met room. ondersteboven.
• Leg er stukjes gelei tussen. Vul de holtes met room.
• Tweede rij op dezelfde manier. Ik legde een laagje koek op de room
• 1,5 cm dik, ik heb het ook van tevoren gebakken.
• Ik drukte de massa lichtjes en zette hem 3 uur in de koelkast.
• Daarna draaide ze het om op een bord en versierd met geraspte chocolade.
• Je kunt de chocolade smelten en het gaas op de cake aanbrengen.
• 
• 

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, Natasha, wat een ongewone cake, slechts twee in één!
Weggenomen ,!

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeerNatasha, post recepten niet zo snel. : D We hebben geen tijd om niet te koken, we hebben geen tijd om commentaar te geven. Hoe vul je eclairs door een spuit? Is het mogelijk zonder?

Binnen gedragen

Zal wachten....

Hoe vul je eclairs door een spuit? Is het mogelijk zonder?

Ir, ik sneed het deksel eraf, vul opnieuw en sluit weer zoals Shu's cakes.

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer,

Natasha, wanneer heb je tijd? Ik heb het niet over koken .... maar over eten .... !!
Super, ook weggehaald ...

Ik heb het niet over koken ... maar over eten ...

Nou ... als je bedenkt dat dit de afgelopen 2-3 jaar gebakken is ... dan leven we waarschijnlijk van hand tot mond ... niet dat en gebeurt vaak.

Natasha, post je recepten niet zo snel. We hebben geen tijd om niet te koken, er is geen tijd om commentaar te geven.

Deelnemen

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, ja, Natasha, alle recepten zijn prachtig, maar ik heb geen tijd om het te begrijpen! En dan zullen ze naar beneden gaan, en ze zullen uit het hoofd moeten zoeken. En als je diep kijkt, dan in de tabbladen, en hier is het, het recept, bij de hand! Bedankt, er is geweldig werk verricht en de vaardigheid is voelbaar!

Deelnemen

En ik ook.

De recepten zijn goed. Maar de kwaliteit van het ontwerp lijdt. Voor de haast gaan niet alleen nuances verloren, maar ook belangrijke punten. In dit recept bevatten de ingrediënten bijvoorbeeld niet enkele van de ingrediënten die in de beschrijving staan ​​(room, compote, gelatine ...). Ik zou graag willen dat als je echt volgens een recept kookt, dan geen informatie uit de tekst opvist.
En het zou leuk zijn om bij alle recepten stapsgewijze foto's te zien. Dit maakt het gemakkelijker voor degenen die in het recept zijn geïnteresseerd. Natasha, wees niet beledigd. Ik wil dat je geweldige recepten er fatsoenlijk uitzien.

Natasha, bedankt voor je werk en wens ons kennis te laten maken met interessante recepten. Veel succes !

De recepten zijn goed. Maar de kwaliteit van het ontwerp lijdt.Voor de haast gaan niet alleen nuances verloren, maar ook belangrijke punten.

Alles wat ik aantrok, het was allemaal voorbereid en gefotografeerd, niet gisteren, en niet eens een jaar geleden ... Ja, en ik fotografeerde het zomaar, als souvenir)))) Het had nergens mogen worden gepubliceerd . Daarom kan ik niets repareren.

Bedankt, er is geweldig werk verricht en de vaardigheid is voelbaar!

En bedankt voor je aandacht voor mijn inspanningen!

De eerste foto is prachtig, je wilt likken, je kunt waarschijnlijk de gebruikelijke room kloppen en aardbeienpuree toevoegen. Ik vond over gelei in de tekst. Ik neem het voor mezelf, bedankt!

[Oksana]

Oksana, Ik had de crème klaar in een zak uit de winkel. En je kunt alles kloppen en toevoegen wat je hartje begeert. Over het algemeen kun je elk vulmiddel tussen de eclairs plaatsen. Deze cake impliceert geen bijzonderheden, het is een puur fantasieschotel. Van de auteur werd alleen het recept voor soezendeeg voor eclairs en IDEA gegeven. De rest is een kwestie van experimenteren, alles is met het oog, alles naar smaak. Als je gelei wilt, maak gelei, als je marmelade wilt, gooi het erin, je wilt niet, je kunt de marshmallow laten schrikken ... kortom, voor huntasia - geen geploegd veld)))

Uitstekend! Er zijn geen woorden meer. Alles is gezegd.

Er zijn geen woorden meer. Alles is gezegd

Dat is afgesproken.