Lente brioche

Lente brioche

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
premium tarwemeel	500 g
melk	60 g
Saf-moment gist	2 uur l
ei	3 stuks
boter (ik heb	170 g
suiker	60 g
zout	14 g
Vanillecrème
melk	175 g
suiker	30 g
vanillesuiker	2 stuks
ei	1 stuk
zetmeel	15 g

Kook methode

• Kneed het deeg door en laat 2 uur gisten op kamertemperatuur en zet het in de oven met de lamp aan. Vervolgens moet het deeg volgens het recept ongeveer 1 uur worden gekoeld op 5 graden. Ik heb dit moment gemist. Ik wilde het sneller hebben. Rol het deeg 3 mm dik uit en snijd het in een bloemvorm. Het is gemakkelijker voor degenen die een dergelijk formulier hebben. Ik heb geen. Ik knip de mokken gewoon uit met een glas, snijd ze niet helemaal in 5 sectoren en zodat ze de hoeken van elk bloemblad dat ik naar het midden heb gebogen niet met elkaar verbinden. Laat ze ongeveer 1 uur rijzen in een vorm, vul de bloemen voor het bakken met vanillecrème en bak ze 8-10 minuten met stoom op 210 graden. Bestrooi de afgekoelde broodjes met poedersuiker.
• 

De schaal is ontworpen voor

28 stuks

Opmerking

De broodjes zijn super. Bakken voor uw gezondheid!
P.S. Volgens het recept voor zout 14 g, wordt het licht gevoeld in het deeg (maar bederft het niet), dus als je iets zoeter wilt, verminder dan de hoeveelheid zout of voeg suiker toe aan de room.
Wie weet hoe je dergelijke bloemen moet maken zonder de juiste vorm, deel.

[Tata]

Tata
En vertel me eens, waarom heb je een formulier nodig, als je al onbeschrijfelijke schoonheid hebt! Erg fijn! Ik zal het zeker proberen. Dank je!

[Natasha]

Natasha Hartelijk dank. Waarschijnlijk sneller met mallen, maar hier kom je er wel uit. Sinds gisteravond heb ik nagedacht over wat ik uit alles moest knippen, ik beklom het hele appartement op zoek naar.

Heel schattig bloemen !!!!!!!! ik vond het leuk

[Tata]

Tatawat een charmante bloemen!

[Twist, Lyuba 1955]

Twist, Lyuba 1955 bedankt. Ik ben blij dat je het recept lekker vindt.

[Tata]

We hebben hele mooie bloemen - en er zijn geen speciale vormen nodig.
En het recept ziet er redelijk betaalbaar uit, en ik wil het proberen!
Tata, heb ik goed begrepen dat deze broodjes samen met room worden gebakken, en niet dan in kant-en-klare, na het bakken wordt de room toegevoegd?

[Olga VB]

Olga VB, alles is correct. Bakken is gemaakt met room.