Auberginebroodjes met kwark

Auberginebroodjes met kwark

Categorie: Groentegerechten

Ingrediënten
Aubergine	1 kg
Kwark	300 g
Zure room	3-4 eetl. lepels
Knoflook	3 tanden
Tomaten	2 stuks
zout
Olijfolie (om te frituren)

Kook methode

• Was de aubergines, snijd de staarten af ​​en snijd ze 0,5 cm in de lengte. Zout en laat staan. Giet vervolgens olijfolie (of een andere) in een kom en smeer de pan in met een siliconenborstel voor elke partij aubergine die wordt klaargemaakt om te frituren. Bak. Het resultaat is dat we vetarme gebakken "sandalen" krijgen. Meng nu de cottage cheese, zure room, zout en fijngeraspte knoflook. Smeer elk stuk met de resulterende wrongelmassa, leg een in langwerpige blokjes gesneden tomaat op de rand en wikkel de rollen.
• Ik vouw de afgewerkte rollen in een langwerpige vorm en sluit het deksel. De volgende dag zijn ze net zo lekker als vers gemaakt.
• Eet smakelijk.