Dieet-peperkoek in een Panasonic-multikoker

Dieet-peperkoek in een Panasonic-multikoker

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Bakkerijmeel	200 g
Volkoren bloem tarwe Belovodye	120 g
Gepeld roggemeel	70 g
Tarwezemelen	20 g
Zout	1/4 theelepel
Amandel olie (kan olijf, mosterd zijn, walnoot, grenen en over het algemeen uw favoriet en lekker ruikend amandel, naar mijn mening, lekkerst)
Eiwitten van 2 eieren
Snoei puree (babyvoeding in Gerber-potjes, suikervrij. Als er geen klaar is kan worden geweekt in 100 ml water 270 g pruimen zonder pit en klop met een blender. Of neem appelmoes in potten suikervrij)	370 g
Specerijen:
Kaneel	1 theelepel
Kardemom	1/2 theelepel
Gember	1/2 theelepel
Nootmuskaat	1/2 theelepel
Vanilline	1 pak.
Bakpoeder	4 theelepels (2 stuks.)
Cacaopoeder	2 eetlepels. l.
Lieve schat	1 eetl. l.
Panifarin	1 eetl. l.
Gedroogd fruit (kersen)	125 g
Tussenlaag:
Jam op fructose, Ik nam een ​​pruim met kaneel, gember en kruidnagel Duitse firma SchneeKoppe

Kook methode

• Klop de eiwitten met zout tot ze stevig zijn en voeg alle ingrediënten toe in de volgorde waarin ze worden vermeld. Kneed het deeg goed door. Het zal compact blijken te zijn, dikker dan op een cake.
• Ik bakte 60 minuten aan de ene kant en 20 minuten aan de andere.
• Snijd in de lengte in 3 cakes, laag met jam, wikkel ze stevig in huishoudfolie en laat een nacht staan, na afkoeling in de koelkast. Het kan lange tijd in de koelkast worden bewaard, als het natuurlijk blijft - op de tweede of derde dag is het geweekt en wordt het alleen maar lekkerder.

Opmerking

Ik las een bericht over een peperkoek in een broodbakmachine, ik was verdrietig - diabetes, suiker en witte bloemproducten zijn niet toegestaan, en de broodbakmachine is nu op bezoek bij een collega ...
En toen besloot ik het recept aan te passen, het op dieet te maken en het in een slowcooker te bakken. Hier is wat er is gebeurd.

Ik hoop dat deze peperkoek iedereen zal verrassen die de figuur volgt of beperkingen heeft in het gebruik van suiker en premium meel.

Vergelijkbare recepten

Apple peperkoek (Omela)

Honing peperkoek. (Wort)

Torun peperkoek "Katazhinka" (Nagira)

Specerijen voor peperkoek?
Zo niet moeilijk, hoe zien ze er dan uit?
Ik heb dit nog nooit in de uitverkoop gezien ...

Specerijen voor peperkoek?
Zo niet moeilijk, hoe zien ze er dan uit?
Ik heb dit nog nooit in de uitverkoop gezien ...

En je zult het niet zien, ze gebeuren zelden. Specerijen voor peperkoek zijn kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, vanille, kardemom, anijs, etc.

Ik koop van de Oezbeken op de markt (ik koop alle kruiden van hen), vraag het ze - ze zullen een mengsel van kruiden voor je maken voor peperkoek, gebak, brood, om te grillen, pilaf, vlees en anderen.

Als je de boeken van Pokhlebkin hebt, dan heeft het boek over kruiden verschillende formuleringen voor hun verschillende toepassingen.

Kun je een peperkoek maken zonder eieren?

Specerijen voor peperkoek?
Zo niet moeilijk, hoe zien ze er dan uit?
Ik heb dit nog nooit in de uitverkoop gezien ...

35 g kaneel, 9 g kruidnagel, 2 g gemalen peper, 2 g koriander, 2 g gember, 1 g kardemom, 1 g nootmuskaat.

Kun je een peperkoek maken zonder eieren?

Ik raad je aan om hier een rapport met een foto te posten.
Probeer eens een paar eetlepels met zachte wrongel te vervangen.