LG НВ-1003СJ. Tarwe Roggebrood

LG НВ-1003СJ. Tarwe Roggebrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Water	300 gr.
Zout	1 theelepel met top
Suiker	1 eetl. l. zonder top
Geraffineerde plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Droge gist	1.5 klein. gemeten. lepels
Tarwemeel	360 gr.
roggebloem	150 gr.

Kook methode

• In warm water los ik zout en suiker op, voeg ik plantaardige olie toe, giet bloem gemengd met gist.
• Programma 2A Basic (3 uur 30 minuten).
• Ik bak wit tarwebrood met dezelfde verhoudingen, in het proces controleer ik het niet, het broodje is goed
• 

De schaal is ontworpen voor

800 gr.

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 30 minuten

Kookprogramma:

Hoofd

Opmerking

Vandaag moest ik brood bakken, ik vraag mijn dochter (8 jaar): - Wat voor brood gaan we bakken, wit of grijs? Peki zegt grijs, het is heerlijk

[Leka_s]

Leka_s, mooi brood bleek! Ik zal het zeker proberen. Bedankt!

[Natali06]

Natali06, deel uw indrukken later

Kun je me alsjeblieft vertellen hoe het meelgewicht werd gemeten? bijvoorbeeld 150 gr. of 360 gr. - hoeveel maatbekers zijn er? bedankt.

Ik meet het op de weegschaal. De maatbeker van deze HP bevat 135 gram. bloem, in een glas = 250 ml - 150 gr. meel.

Zeer dun deeg, zou het moeten zijn?

Heel dun deeg, is dat hoe het moet zijn?

Nee, het hoeft niet zo te zijn. De bloem-vloeistofbalans is dus verstoord.
We gaan naar het onderwerp Peperkoekmannetje gemaakt van tarwe-roggemeel (masterclass)

Leren brooddeeg maken INHOUD VAN DE SECTIE "BASISPRINCIPES VAN KNIEDEN EN BAKKEN" we lezen aandachtig de MASTER CLASSES voor het breien van de test (bolletjes)

verdomme, en hoeveel ml is 300 gr?

300 ml. en zal zijn

Dan blijkt een normaal deeg van deze producten niet, ik ben verdrietig, pannenkoeken worden gekneed (((



Ik ga masterclasses volgen. Bedankt!

Weet u hoe u moet lezen, hoe u tekst op links moet gebruiken?
Waarom heb ik je bovenstaande links gestuurd, zodat je daar het antwoord op je vraag kunt vinden en lekker brood kunt bakken

bedankt, nog een recept in mijn spaarpot. Ik hoop dat het ook in mijn hp lukt.