LG HB-151JE. Meelbrood van eerste kwaliteit met zemelen, op geperste gist

LG HB-151JE. Meelbrood van eerste kwaliteit met zemelen, op geperste gist

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Water	240 ml
Geperste gist	14 g
Melk 3,2%	50 ml
Suiker	15 g
Bloem van de eerste graad	410 g
Boter	25 g
Tarwezemelen	40 gi
Plantaardige olie voor een mixer	10 g

Kook methode

• Ik kocht een paar heerlijke lokale zemelen en besloot brood te bakken van eersteklas bloem met toevoeging van zemelen.
• Giet plantaardige olie op een mixer en doe alle ingrediënten op volgorde, zoals ze worden vermeld, behalve boter en zemelen. Zorg ervoor dat je de bloem zeeft, het water een beetje verwarmt en de melk op kamertemperatuur neemt. Gist oplossen in warm water. Selecteer de gemiddelde korst en het programma Snelbrood. Zodra het mengen is begonnen, voegt u de gesmolten boter toe. Voeg de zemelen toe als de kachel piept (ongeveer 14 minuten na de start van het programma). Alle zemelen werden gelijkmatig door het deeg gemengd, het broodje bleek egaal te zijn. De geur in de keuken was heerlijk bij het bakken. Het brood bleek erg smeuïg, goudgeel, smaakvol, met een dunne knapperige korst en aromatisch kruim.
• 
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

1 brood 750 gr

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 59 minuten

Kookprogramma:

Broodbakmachine, snel brood

[Baboesjka]

Baboesjka, Tanyusha! bedankt voor zo'n eenvoudig en zeer succesvol broodrecept.
Er is nu absoluut geen tijd om brood te bakken in de oven, de broodbakmachine werkt en dit is de derde keer dat ik brood op rij bak.

[Vika]

VikaBen ik erg blij dat het recept goed van pas kwam. Ik heb ongeveer vijftien jaar geen broodbakmachine gekregen. En ik gebruik het de afgelopen weken regelmatig. Nu heb ik volkorenbrood erin gedaan ...