Brood met spek op bier in een broodbakmachine

Brood met spek op bier in een broodbakmachine
Categorie: Gistbrood
Ingrediënten
Bier 140 ml
Water 180 ml
Plantaardige olie 20 gram
Gekookt-gerookt spek 1/3 maatbeker
Mosterd 1 eetl de lepel
Fijngehakte ui 1/2 maatbeker
Zout 1,5 tl
Suiker 1 eetl. l.
Meel 600 g
Gist 1,5 tl
Kook methode

Gewicht: 750 gram.
Gebakken in de "Frans brood" -modus, stel het korstmedium in, maar het kan lichter zijn.

Opmerking
Maar ik kan het gewoon niet begrijpen ... waarom zit er een barst langs de hele bovenkorst, waarom is dit zo?

om de een of andere reden was er langs de hele bovenkorst een scheur, waarom is dit zo?

Site Forum | RECEPTEN | Bakkerij Basics | Onderwerp: Waarom barst de broodkorst?
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1764.0

Ik bakte brood volgens jouw recept! Bedankt voor het recept, erg lekker))) en mijn brood heeft een kam))))