Cake "Honey fluff" met een lichte custard

[Taarten:]

Cake "Honey fluff" met een lichte custard

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Taarten:
Meel	3 eetlepels.
Lieve schat	2 eetlepels. l. met een glijbaan
Eieren	2 stuks.
Suiker	1 eetl.
Boter	60 g
Frisdrank	2 theelepels
Room:
Ei	1 stuk.
Suiker	1 eetl.
Meel	2 eetlepels. l.
Melk	3,5 kopjes
Boter	50 g
Vanillesuiker of vanilline
-------------------------------------------	---------------
Glas =	250 ml

Kook methode

• Er zijn veel recepten voor honingcake op het forum, maar ze hebben allemaal verschillen in recept en bereiding in verschillende mate. Deze honingkoek doet zijn naam eer aan: het blijkt gemakkelijk en smelt gewoon in de mond)))
• Taarten:
• Roer de honing, eieren, suiker en boter erdoor. Zet dan in een waterbad en roer tot de suiker is opgelost. Voeg zodra de suiker is opgelost 2 theelepels toe. Frisdrank. De massa moet verdubbelen in een waterbad. Verwijder de toegenomen massa en voeg de gezeefde bloem toe. Roer alles. Zodra we het deeg hebben gekneed en het een beetje is afgekoeld, vormen we het zo dat het handig is om het in 8 gelijke delen (balletjes) te verdelen en in de koelkast te bewaren.
• We nemen een bal deeg en rollen deze dun uit op een met bloem bestoven oppervlak (~ diameter 25), maar lichtjes met een toelage, zodat we later, volgens de vorm van hetzelfde bord, de nog hete cake gelijkmatig kunnen afsnijden . Kladjes gaan naar de zijwand, bovenaan.
• We bakken de taarten op een bakplaat met bekleed bakpapier, op 180 C tot ze goudbruin zijn.
• Een lichte vla om deze cake te laten weken:
• Roer het ei, de suiker en de bloem met een half glas melk.
• Breng de rest van de melk op laag vuur aan de kook. En giet de resulterende massa in de verwarmde melk in een dunne stroom, natuurlijk roeren.
• Kook de massa op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot je de gewenste roomconsistentie krijgt.
• Haal van het vuur, doe boter en klop.
• Laat de room iets afkoelen.
• Bijeenkomst:
• Smeer de gebakken en afgekoelde cakes in met room, vet de zijkanten van de cake en de bovenkant in en besprenkel met noten of gehakte resten van de cakes.

Lena, ATP voor nog een honingrecept! En op de foto zijn er verschillende kleuren van de crèmelaag, waarom? Is dit een foto of heb je iets anders opnieuw gelaagd?

Ik heb het nergens op gelaagd, het is de kleur van de cakes, de bovenkant is donkerder, gefrituurd - het is lichter van binnen))))

: bloemen: Bedankt, we zullen het zo snel mogelijk proberen).

Uitstekend recept Bookmark met dankbaarheid

Lena, na het verzenden van het bericht, realiseerde ik me dat ik het door elkaar had gehaald, maar toen wilde mijn site niet laden. Mijn excuses. Ik heb opgelost.

Mijn moeder bakte vroeger zo en ik (y) Dit is de lekkerste honingcake: girl_love: Ik probeer dit nu gewoon te bakken. om snel te zijn, maar onlangs herinnerde ik me aan hem

Bedankt meiden voor de reacties, mijn familie vindt deze honingcake het meest lekker. En ik ben een zoetekauw - alles is lekker

zojuist de cakes gebakken, erg smakelijke Room Ik zal zure roomcustard maken. Ik zal later over de smaak met deze crème schrijven. Maar nu is dit mijn favoriete recept voor honingkoekjes, ik leg het mijne in een la))))

Wauw !!!!!!!! Heel leuk, Katya, dat ik de taarten lekker vond
Mijn dochter werd verliefd op stukjes van cake, als gevolg hiervan valt er niets op de bovenkant en de zijkanten te strooien))))))
Ik wacht op een antwoord over de smaak met een andere room, zal de cake mals zijn?

[Lenochka,]

Lenochka, heerlijke en mooie cake!

Mijn moeder was zo heet en ik was (y) Dit is de lekkerste honingcake

Ik onderschrijf elk woord. Dit is mijn favoriete cake. Soms vraag ik mijn moeder om mijn favoriete cake voor mijn verjaardag te maken, het gaat in onze familie onder de codenaam Moskovsky, zoals mijn moeder ooit ergens heeft gekopieerd.
Dutya! Met al mijn liefde voor botervla, en zure room in het bijzonder, zou ik de originele room in deze cake voor geen enkele prijs inruilen voor meer boter. Geloof me, je verliest tenminste de helft van de buzz. Hier zit alle charme in de vloeibare vla met een minimum aan olie, het weekt de dunne cakes zo door dat er helemaal niets op te kauwen is, het blijkt zo teder. Het is moeilijk te omschrijven, je moet het proberen.

, Ik zou de originele crème in deze cake niet vervangen door een meer olieachtige. Geloof me, je verliest tenminste de helft van de buzz. Hier zit alle charme in een vloeibare custard met een minimum aan olie, het impregneert zo dunne cakes

Dat is zeker, er kan aan deze cake niets veranderd worden, hij heeft zo'n delicate smaak

[Natusik]

Natusik, dank je))))

Lozja, liefdesappel je hebt helemaal gelijk!!!!! De eigenaardigheid van smaak zit in de room

Een interessant recept, en hoe mooi de cake bleek

Ik zal mijn indrukken delen.
Verrassend genoeg lagen de restjes de hele nacht open en werden ze niet muf, maar bleven ze zacht en zacht.
Ik, zo en zo, neem en week de cake, uiteindelijk bleek het te zacht te zijn. Conclusie: deze taarten kunnen niet worden geïmpregneerd.
En tot slot bleek zure room een ​​zoete room te zijn voor deze taarten. Conclusie: verander het recept niet.
Maar restjes zijn ook niet genoeg, ze zijn erg lekker.

Omdat ik deze cake heb gemaakt voor bezoekende familieleden, heb ik nu nog tijd om hem opnieuw te doen. Mijn moeder bleef echter koppig (de eerste ervaring leerde haar niets) en zal zure room + suikercrème maken. Ging de cakes bakken))))) Wacht met het rapport.

Het is na deze cake dat ik geen honingkoekjes met zure room + suikercrème zie. Ik heb het een keer gedaan, ik vond het niet leuk. Hoewel veel mensen dit doen en er dol op zijn, maar ik raakte gewend aan deze honingkoek, en nu kan een honingkoek voor mij alleen met vla zijn.

En trouwens, de cake blijkt best zoet te zijn en met een originele crème. Maar het is zo lekker.

moeder overgehaald om een ​​receptcrème te gebruiken

moeder overgehaald om een ​​receptcrème te gebruiken

Ik ben echter erg blij dat je deze cake in het origineel zult proberen.

[Dutya]

En ik, en ik, en ik hebben dezelfde mening)))
Dutya, deel uw indrukken

De cake is nog niet geproefd. Maar voor de taarten wil ik opmerken:
De eerste keer dat ik honing deed bijna 3 el. l (wat zou meer honingzoet zijn), en alles volgens het recept bleek uiteindelijk koekkoekjes te zijn - erg zacht en helemaal niet muf.
De tweede keer doe ik 2 eetlepels volgens het recept. l, maar het stoombad was te heet en ergens 0,5 eieren (van de 2 stukken) krulden zich op (maar de derde keer was er geen zin om te bakken, en ik ging verder). Als gevolg hiervan bleken de cakes zacht te zijn, maar toen (zoals alle klassieke honingkoekjes) werden ze hard. Maar ik heb ze nog steeds niet verzadigd.
Dit zijn de experimenten))))

Nu vraag ik me af wat de taarten zouden moeten zijn?

In de cake van mijn moeder zijn de cakes erg hard, impregneren is niet nodig, je hoeft alleen van tevoren met room in te vetten, zodat er tijd is om de cake te laten weken. Dan smelten de cakes met room praktisch samen, ze worden zo zacht.

Ik bied mijn excuses aan de auteur van het onderwerp aan dat ik me er voortdurend mee bemoei.

[Lozja]

Lozjaintegendeel, ik ben blij dat u zo zinvol antwoordt
En mijn taarten zijn medium, om zo te zeggen, niet erg zacht en niet erg hard)))) Het hangt waarschijnlijk af van bloem en honing. Ik doe 2 eetlepels honing, maar zooooo met een glijbaan, ik doe bloem volgens het recept, en dan kijk ik naar de consistentie van het deeg, voeg zoveel toe als ik nodig acht.
Ik liet de cake een beetje op de kamer staan. temperatuur, zodat het sneller doorweekt is (ik denk dat sneller)

Ik schrijf een vervolg op mijn taarten. De eerste cake met zure room en vla ging naar een huisvriendin en een bezoekende vriend met haar man. De cake was binnen een dag opgegeten))) De echtgenoot van de vriendin was in de wolken met hem en ook met de vriendin. De tweede cake, met mijn eigen room, heb ik niet geprobeerd. Mam zei dat ze niet veel verschil zag. Hij was net zo sterk geïmpregneerd. Een persoon zei dat hij brandend maagzuur had (ik ben in shock, waarvan er mogelijk brandend maagzuur kan zijn, vooral omdat ze honingdrankjes eet).Maar ik besloot dat het maagzuur op iets anders zat. ze aten tenslotte de hele dag en proefden de cake pas laat in de avond.

[Dutya, Katya,]

Dutya, Katya, , Ik zal je een echt verhaal vertellen ... ik ga op een ochtend naar mijn werk en ontmoet mijn kennis, met wie ik op dezelfde school heb gestudeerd, en zij is mijn therapeut in de kliniek ... - Hallo, hoi, hoe gaat het jij .. Waarom trek je een gezicht? Waarom heb je brandend maagzuur, wat heb je ontbeten? - Ik at een boterham met boter, kaas en koffie. - Je bent gek??? Met je maag en lever zo'n ontbijt ???
Maar dat was 15 jaar geleden. Maar zelfs nu drink ik niet eens koffie op een lege maag, en dan drink ik het met medicijnen. Of ik bak een broodje, en in de hitte van de hitte neem ik een paar stukjes met thee, in plaats van tevreden te zijn met een crouton, en dan zwoegen ik.
En mijn man heeft brandend maagzuur van gegranuleerde thee. Zo'n thee drinken we thuis niet, maar we kunnen wel wat drinken tijdens een bezoek. Of misschien niet drinken, omdat hij weet dat hij zal lijden.
Dus maakt niet uit dat maagzuur daar iemand heeft gemarteld. Adviseer om het dieet niet te onderbreken als de gezondheid het niet toelaat, of om pillen bij je te hebben als je gezondheidsproblemen hebt.

bestelde me een honingcake voor het weekend. Ik heb nog nooit honingkoek gebakken, alleen koekjes. koos, koos en besloot om de jouwe te bakken! te oordelen naar de beoordelingen "eet je geest". Ik heb net gebakken, ik heb ook voor het eerst vla gekookt, het bleek de eerste keer te zijn, en het is gewoon heerlijk !!!!! Ik had nooit gedacht dat een crème zo delicaat zou kunnen zijn! likte een steelpan achter hem aan
morgen komt mijn man uit de nachtploeg, en hij heeft zo'n verrassing in de koelkast !!!
morgen zal ik me uitschrijven, waar ben ik mee geëindigd en de foto van het resultaat gezet. maar ik weet al zeker dat het zooooo lekker is

en nog een vraag. kun je mastiek op zo'n crème doen? Of moet u nog iets extra dekken?

De cake is zoooo lekker !!!!! Alleen de volgende keer dat ik meer room zal maken, vind ik het meer lekker!
Nogmaals bedankt voor zo'n heerlijke taart!

[mama]

mama Zoooo blij dat ik het leuk vond))))))
Het is niet geschikt voor mastiek, aangezien er weinig olie in de crème zit. Maar ik heb het niet geprobeerd. Ik raad je aan om jezelf en producten niet te testen, het is beter om de standaard te gebruiken: ganache of botercrème)

Vertel me alsjeblieft, hoeveel ml of gram glas?
Ik heb deze cake al een keer volgens jouw recept gemaakt met alleen zure room, zooo lekker, ik wil het herhalen, maar ik weet niet meer wat ik de vorige keer aan de producten heb gemeten
Ik heb alles gezien

[Helen-01]

Helen-01, accepteer ook mijn rapport.


Ik heb nog nooit een custard-honingcake gemaakt. Over het algemeen gebruik ik niet vaak custards. Maar hier is hij gewoon prachtig! In plaats daarvan zou ik zeggen. En het woord "light" in de naam kan op twee manieren worden geïnterpreteerd: gemakkelijk te bereiden en te eten
De cake is heerlijk. Het deeg is snel klaar en het rollen gaat met een knal
p. van. Lozja, Oksanka, uw woorden waren doorslaggevend in mijn gedachten

Met al mijn liefde voor botervla, en zure room in het bijzonder, zou ik de originele room in deze cake voor geen enkele prijs inruilen voor meer boter. Geloof me, je verliest tenminste de helft van de buzz. Hier zit alle charme in de vloeibare vla met een minimum aan olie, het weekt de dunne cakes zo door dat er helemaal niets op te kauwen is, het blijkt zo teder. Het is moeilijk te omschrijven, je moet het proberen.

Ik geloofde en probeerde het.

Bedankt! Heerlijke honingcake!

Meisjes !!! Je rapporten en recensies maken me blij Ik ben blij dat iedereen het leuk vond die dit recept probeerde, een heel eenvoudige, goedkope en snelle cake om te maken

Dit is mijn favoriete cake die door de jaren heen is getest ... Alleen de room is net iets anders en ik leg het deeg niet in de kou, maar rol het warm uit ... Maar dit heeft helemaal geen invloed op de cake ... mijn room verschilt qua samenstelling - voor 05 liter melk + 05 el (gesneden) suiker + een snufje vanille - alles kookt en daar + 2 eetlepels aardappelzetmeel verdund in een kleine hoeveelheid koude melk - giet het in een dunne stroom en roer tot het verdikt is (het zal niet erg dik zijn) ...Laat afkoelen en +200 g olie uitlekken ... mixen en coaten - giet de cakes in ... Onlangs begon ik ook chocolade toe te voegen aan warme melk - dan blijkt custardchocoladeroom ... De cake gaat met een knal! Iedereen houdt er erg van ... Dus dit is een heel coole cake ... licht, zowel qua gewicht als smaak ... Eh. Het is jammer, ik ben dom en ik kan geen foto ophangen ...

Goedemorgen! Gelukkige geboorte van de Heilige Maagd Maria !!!
En ik kwam niet met lege handen aanrennen


Dit is een donzige honingkoek met cacao (een deel van de bloem is vervangen door cacao). Ik wilde zo'n Spartacus krijgen. Erg lekker en mooi. ik vind het leuk

En hier is mijn honingkoek! Zelfs mijn man vond het lekker, alles is "normaal" voor hem, hier was hij HEERLIJK Bedankt voor het recept

En vandaag heb ik je cake gemaakt, heb het nog niet geprobeerd, maar de geur is abalde

Ik heb het ook gemaakt
Smaak is iets mega heerlijks
Het deeg is gewoon super, het is een plezier om ermee te werken
Hier zijn mijn taarten

en dit is wat er van hen kwam

Helaas is er geen cut, maar de smaak is geweldig BEDANKT

De meisjes die de taart hebben gemaakt! vertel me, voeg boter toe aan hete room en klop onmiddellijk?

De meisjes die de taart hebben gemaakt! vertel me, voeg boter toe aan hete room en klop onmiddellijk?

Ik voegde het niet helemaal toe aan het kokende water, laat het een beetje afkoelen, daarna klopte, koelde en smeerde ik de cakes.

Hallo! Ik ben nieuw voor je en besloot om met je taart te beginnen! Het bleek niet eens slecht ... opgeslokt))) Bedankt voor een uitstekend recept, eenvoudig en niet erg duur !!!

Kun je taarten bakken in een slowcooker?

Elena, bedank me voor de donscake

En ik wil Elena bedanken voor het recept! Heerlijke en delicate cake bleek! Tussen de cakes strooide ik gekarameliseerde noten en voegde gehakte pruimen toe, en als er dus geen noten waren, dan had de cake niet gekauwd kunnen worden.

Ik heb deze cake vandaag gebakken. Mijn mening: het is makkelijk en snel gedaan, terwijl je de ene cake uitrolt, is het tijd om de andere uit de oven te halen, het deeg is erg mals, er zit niet veel olie in de samenstelling (dit is belangrijk voor mij ). Ik heb de hoeveelheid suiker in het deeg en de room iets verminderd, dat is genoeg voor mij. Moe van honingkoekjes met zure room, we herkennen deze alleen thuis, maar hier is een lichte vla. Ik heb de helft van de portie gemaakt voor een sample, zodat er maar één hapje is. Het bleek een mooie roodgekleurde cake te zijn met een diameter van 17 cm, de volgende keer ga ik de maat groter maken, er waren zelfs na het besprenkelen stekjes. We zullen het 's avonds proberen, ik denk dat het gewoon wordt geïnfuseerd, maar zet het gewoon in de koelkast? Bedankt!

[Anastasia]

Anastasia, deze cake is zelfs na de koelkast zacht. En voor de veiligheid is kou nog steeds nodig.

Ja, ik heb het al in de koelkast gelegd. Maar ik heb het, doorweekt, bezinkt! Word lager dan in het begin! Heeft iedereen het? Ik raakte het aan met een mes - zacht. Het kan volledig smelten

Nee, het smelt niet, maar de zachtheid is het lekkerst.
Wanneer ik op bestelling maak, bak ik aanvankelijk hoger, wetende van de krimp.

Wel, meneer, ik heb de cake geprobeerd, w-dya, wat moet ik zeggen ... Naar mijn smaak kreeg ik een honingplamuur van hoge kwaliteit, sorry. Op de een of andere manier stelde ik het me anders voor, ik moest waarschijnlijk meer bloem in de cakes doen en minder room doen zodat de cakes luchtig werden, maar toch werden ze geen complete pap ... ik zal denken.