Melkpudding (veertest)

Melkpudding (veertest)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Gecondenseerde melk	1 blik (380gr)
Melk	800 gr vetter
Vanille
Zetmeel	1 eetl. l.
Ei	4 dingen.
Voor glazuur:
Suiker	1 kop (250 ml)
Water	1 eetl. l.

Kook methode

• Eieren mengen met een mixer met gecondenseerde melk (niet kloppen)
• voeg vanille toe
• roer zetmeel met koude melk (eerst met een kleine hoeveelheid)
• dan met alle melk en meng alles.
• Je krijgt een vloeibaar mengsel.
• Neem dan een geschikte puddingvorm, liefst met een sleeve in het midden (dit is mooier).
• Zodat deze mal vrij in de slowcooker past.
• En suikerkaramel maken: Giet suiker in een koekenpan, giet er water in en smelt op laag vuur tot de suiker gekarameliseerd is.
• Dan, met deze karamel, tot het bevroren is, rechtstreeks uit het vuur, de vorm invetten.
• Caramel dient als middel om te voorkomen dat de pudding aan de vorm blijft plakken en het wordt automatisch een heerlijke saus waarmee we onze pudding gaan schenken.
• Zet dan de schotel op de bodem van de slowcooker, op de schotel onze vorm, en giet het melkmengsel in de vorm.
• Giet daarna langs de muur warm water in de slowcooker (zodat het sneller kookt),
• zodat het water het midden van de puddingpan bereikt.
• 
• Ze liet het water een beetje afkoelen, haalde de pudding uit de slowcooker en zette hem een ​​nacht in de koelkast.
• 'S Morgens kreeg ik het eruit door het op een bord te draaien.
• Mijn opmerkingen
• De smaak is geweldig - precies wat ik had verwacht. Delicaat, met de smaak van gecondenseerde melk, niet heerlijk zoet.
• Smaakvol oké.
• Maar de vorm leed onder mijn luiheid.
• Ik besloot honing te gebruiken in plaats van karamel, maar ik kon mijn pudding niet bedriegen ...
• Nu moet nog aan het formulier worden gewerkt.
• Aan het einde bedekte ik het met chocoladesuikerglazuur.
• Er was een prettige smaakcombinatie van melk, honing en cacao.
• Dit is niet mijn laatste pudding, ik zal aan fouten werken.

Tijd voor voorbereiding:

2,5 uur

Kookprogramma:

hoge modus

Vergelijkbare recepten

Appelwrongel pudding (merk 37501) (Manna)

Pruimen-appelpudding (Trouw)

Rijstpap pudding (Tanyulya)

Wat jammer dat je de berichten niet kunt bewerken - ik ben vergeten de foto van de cutter te laten zien

Geweldig, zoals alles wat je kookt !! En hoe kun je in deze kwestie een slowcooker vervangen?

hier is de link naar de pudding

🔗

het wordt gekookt in een pan met water op gas in mt. het formulier.

Zoals altijd - MEESTERWERK !!!!! Meesteres !!!!

Oh
Ik heb het zo slordig

[PUDDING MILK (fouten corrigeren)]

PUDDING MILK (fouten corrigeren)

Ik zal er een beetje over schrijven waarom ik zo verslaafd ben aan deze pudding.

In mijn jeugd, toen we allemaal de USSR hadden, studeerde ik aan het instituut, en Afrikaanse studenten studeerden met ons op een vriendschappelijke uitwisseling.
Ik was bevriend met een zwarte schoonheid, haar naam was MARIA ZHU.

In haar eerste jaar had ze liefde met een eveneens Afrikaanse student, en uit deze liefde werd een kleine jongen Pavlik geboren, volgens hun Paulo.
Tijdens de eerste zomervakantie moesten ze het kind naar zijn ouders in Angola sturen. En de ouders hebben hun kind nooit meer gezien.
Vorig jaar waren hun harten zo uitgeput door zo'n scheiding van hun eerstgeborene dat ze besloten de baby mee te nemen zodat hij het laatste studiejaar bij hen zou doorbrengen.
En ze brachten het kind, brachten het in september, toen de studies al begonnen waren. En terwijl ze op zoek waren naar een oppas, stemde ik ermee in om bij de jongen te blijven zitten tot ze terugkwamen van het instituut.
Hier, maar deze jongen spreekt geen Russisch

En ik moet op de een of andere manier met hem communiceren

En hij is klein

We vonden een uitweg - we speelden de Dandy-console, de tanks de hele dag.
En tijdens het spelen studeerde ik Portugees.

En Maria, als teken van dankbaarheid voor het feit dat ik ze hielp, nodigde me uit voor een etentje. Ze trakteerde me op gerechten uit haar keuken.
En als toetje bracht ze de PUDDING tevoorschijn.
het was oranje, fel oranje.
Daarvoor had ik zoiets niet gegeten.
wat wisten we toen? -olivier, napoleon ...

Mijn ideeën over puddingen waren: ik dacht dat het gebakken pap was.
Maar ik heb nooit de kans gekregen om me te leren Maria's pudding te koken.
Ik zocht een recept maar kon het niet vinden.
En eindelijk heb ik het gevonden.
Nu ga ik het vaker koken en verschillende smaken proberen.
Misschien zal een van jullie beslissen ...

deze keer kookte ik in een 2 liter Teflon schaal.

Ik telde de producten voor 2 liter.
1 b gecondenseerde melk
8 eieren
3 eetlepels zetmeel
1400 l melk
1 kopje suiker

Ik heb de vorm ingevet met boter en de pudding kwam er prachtig uit.
Ik kookte 3 uur op een sterke modus.

Het is jammer dat ik 's avonds foto's moest maken. De kwaliteit van de foto's lijdt eronder.




De smaak is iets, delicate romige melk nyama

[gemaakt zonder gecondenseerde melk.Ik heb net dubbele melk genomen en 3/4 kopsuiker toegevoegd.]

Gisteren heb ik pudding gekookt, niet in vorm, maar alleen in porties.
Het bleek erg handig te zijn voor een familiediner.

En ze vereenvoudigde het recept, het had geen invloed op de smaak.

gemaakt zonder gecondenseerde melk.
Ik heb net dubbele melk genomen en 3/4 kopsuiker toegevoegd.


dat is wat er is gebeurd

Een meesterwerk! Ik kijk ernaar uit om door te gaan!

[natamylove]

natamylove, is het echt veel interessanter in porties?

Ik heb een chocoladeversie gemaakt, omdat mijn zoon vanille vertelde dat het te omelet smaakte en niet at, maar de chocoladeversie ging met een knal.

Het recept is als volgt:

- 400 ml melk (beter dan room)
- 3 dooiers
- 1 ei
- 80 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker

Melk (room) met vanille aan de kook gebracht en met ei en suiker in opgeklopte dooiers gegoten, terwijl ze blijven kloppen.

De resulterende massa werd in vormen (100-150 ml) gegoten en in een diepe vorm gevuld met water geplaatst, het water zou het midden van deze vormen moeten bereiken.

Daarna heb ik het 45 minuten in de oven gezet, voorverwarmd tot 150 C
Maar in principe kun je het in een slowcooker proberen, hoewel ik niet weet hoe het zal werken zonder waterverdamping, ik denk dat je niet zonder zetmeel kunt.

Ik weet niet hoe het correct heet, pudding-dessert-room, ik realiseerde me pas dat ik met dit recept een beetje dichter bij mijn favoriete room kon komen als kind, die we gingen eten in het Fantasy-café, en alleen in dit enige café in de hele stad werd zo'n geweldige traktatie voorbereid. Dus ik raad het voor de verandering aan

Dit is wat ik heb met dit recept:

[2 eetlepels. l cacao]

Vergeten in recept + 2 eetlepels. l cacao

[julifera]

julifera
Ja, het is veel interessanter, het is gemakkelijk te doen.
Ik besloot het in porties te doen, super.
Ik geniet voorlopig van de melkachtige smaak

En mijn man vindt het lekker, maar de volgende zal ik chocolade maken.

Ik heb het gemaakt met peren van compote

Ik sneed de peer, deed hem in een mok en schonk er een melk-eimengsel over.

En als toetje bracht ze de PUDDING tevoorschijn.
het was oranje, fel oranje.

Hoe maak je de romige pudding-sinaasappel zonder de melk te stremmen?

[Caprice]

Caprice
Ik heb het nog niet met citrus geprobeerd, maar ik zal het proberen.
Ik at pudding en ontmoette de recepten op het net.
Het wordt iets met melk wanneer het wordt gemengd met vetten en eieren dat het niet schift.
Dus we maken mayonaise zonder eieren - melk, boter, azijn, en melk schift niet, ook al gieten we er azijn in.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&itemid=126&topic=8958.msg186640

Ik zal het trouwens zeker doen, ik heb de weekendvideorecepten van Alexander Seleznev bekeken, dus het blijkt dat er veel gerechten zijn die volgens vergelijkbare recepten zijn bereid.

EN Creme brulee
en verder clafoutis

hier 🔗

[🔗]

hier 🔗

Klasse! Ik deed zoiets als kersentaart. Alleen daar was er, in plaats van hittebestendige kleine vormpjes, één grote, op de bodem en wanden waarvan zandkoekdeeg was. En zonder kaneel: ik vind het niet zo lekker in desserts. Ik gebruik het alleen met hete kant of in sommige vleesgerechten.

meiden, mijn bewondering, heb net een mdv gekocht, ik ben hem aan het beheersen en elke dag houd ik meer en meer van haar!

Het onderwerp is oud, maar toch zal ik schrijven.Dit gerecht heet (het is Portugees) pudin de casa. Letterlijk - zelfgemaakte pudding. Het is het meest voorkomende dessert in Portugeessprekende landen. Ik heb leren koken in Angola.
De auteur geeft aan dat het recept niet klopt, dus het resultaat van de auteur is onbelangrijk. De vorm ervoor heeft een ronde nodig, niet geribbeld, met een platte bodem en een buis in het midden. Niet afneembaar. Het wordt bereid in een waterbad, in de oven.
Het recept mag geen zetmeel en water bevatten... Koken is gemakkelijker dan gestoomde rapen. Geweldig puddingrecept. Echt groot ...
3 eetlepels. eetlepels suiker
2 blikjes gecondenseerde melk
2 blikjes (van deze gecondenseerde melk) met melk
8 middelgrote eieren (of 6 grote)
Verder is het over het algemeen onzin: giet 3 eetlepels suiker in je vorm (klassiek is het gemaakt van aluminium) en verwarm deze vorm op matig vuur tot de suiker smelt - roer, want als de suiker oververhit raakt, zal er een bittere smaak zijn. .. Gesmolten - leg het opzij en wees niet verbaasd dat de karamel onderaan een snoepje wordt. Dan smelt het.
Meng alle andere ingrediënten met een garde, maar klop op geen enkele manier. Giet over karamel en schik al dit spul in de oven op een waterbad. Kijk, giet wat water als de randen achter de mal blijven en de inhoud elastisch is, maar zacht - haal eruit. Het zal een beetje blijven staan, afkoelen - plaats een bord op het formulier en draai het om met een zelfverzekerde beweging. Zet in de koelkast en eet na het rijpen in de koelkast, anders zal een warm ei sterk smaken. Er zal veel lekkere saus en een mooie bruine topkorst zijn.

Toegevoegd zaterdag 16 april 2016 00:20

Voor mij is dit een favoriet recept, dus (sorry, auteur) tolereerde het misbruik van dit recept niet.

[Macha]

Macha, het lijkt mij dat het recept natamylove heeft bestaansrecht, ook al komt het niet overeen met de klassieke canons.
En je recept is erg interessant. Het zou geweldig zijn als je het als een apart recept zou posten, evenals een cadeau voor de auteur van het onderwerp en andere leden van het forum, waarin wordt verteld hoe je 'zelfgemaakte pudding' kunt maken op basis van een basisrecept met andere smaken, want bijvoorbeeld met sinaasappel, die je ooit zo lekker vond Nate.