Magere soep met knoflook en tomaat

Magere soep met knoflook en tomaat
Categorie: Eerste cursussen
Ingredienten
Tomatenpuree 210 gram
Kleine kop knoflook 1 stuk
6 kopjes water
Olijfolie 4 el lepels
Bloem 3 el. lepels
Zout, peper naar smaak
Kook methode

1. Doe 3 eetlepels olijfolie in een hete pan.
2. Voeg bloem toe en bak een beetje bruin.
3. Voeg 1 glas water toe, onder voortdurend roeren.
4. Roer beetje bij beetje het resterende water en de tomatenpuree erdoor.
5. Als de soep kookt, breng op smaak met peper en zout en zet het vuur lager.
6. Blijf 15 minuten koken.
7. Verhit tegelijkertijd de resterende eetlepel olie in een koekenpan.
8. Snijd de knoflook in partjes en bak deze een halve minuut lichtbruin.
9. Voeg knoflook toe aan soep en kook nog 5 minuten.

De schaal is ontworpen voor 4 porties
Kooktijd: 35
Opmerking
Lekker bij croutons


Romige tomaten-pompoensoep in de Endever SkyLine BS-90 soepblender (ANGELINA BLACKmeer)



Tomatensoep met paprika (inka_kot)



Gazpacho van watermeloen en tomaat (MariS)

Het is erg dat er geen foto is om te zien hoe het eruit ziet. Het is gênant dat de soep zonder aardappelen is (we zijn er niet zo aan gewend). Wiens keuken is dit?