Boekweitschotel met kip en doperwten in Oursson MP4002 snelkookpan - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Boekweit ovenschotel met kip en doperwten in oursson MP4002 snelkookpan

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
BEREIDING van boekweit
Gekookte boekweit (pap)	2 glazen van 400 ml.
Verse kippeneieren	2 stuks.
VOORBEREIDING VAN HET VULLEN
Gekookte kip	1 glas
Uien	1 stuk.
Verse doperwten (diepvries)	2 handenvol
Het ei is vers	1 stuk.
Room 10%	100-150 ml.
Verse peterselie	1 eetl. l. gehakt
Verse chili	Hak 5-6 ringen fijn
Boter (ghee)	1 eetl. l. voor het sauteren van uien
Gietende braadpan
Het ei is vers	1 stuk.
Lichte mayonaise	2 eetlepels. l.
Room 10%	2 eetlepels. l.
Zout	smaak
Saus voor ovenschotel
Zure room	2-3 st. l. smaak
Lichte mayonaise	2-3 st. l. smaak
Droge witte wijn	1-2 eetl. l. smaak
Zout	smaak
Balsamico-crème	smaak

Kook methode

Kook boekweitpap, koel af, voeg met een vork losgeklopt ei toe en roer met een lepel. Ik kookte pap in een snelkookpan.
VOORBEREIDING van de vulling.
Kippenvlees koken of voorgekookt kippenvlees nemen. Ik heb kip uit de bouillon gebruikt. Haal het vlees met een vork in kleine stukjes.
Snijd de ui in kleine stukjes, fruit hem in een beetje boter of ghee, voeg peper en zout naar smaak toe. Breng de ui over naar de kip.
Voeg fijngehakte chilipeper, verse peterselie, doperwtjes (niet ontdooien) toe aan de massa.
Combineer het ei met room, zout, klop lichtjes met een vork en giet het in een kom met kip.
Roer de kippenmassa, proef het, de massa moet zacht en romig zijn.
MONTAGE van ovenschalen.
Leg de helft van de voorbereide boekweitpap op de bodem van de pan van de snelkookpan, de kipvulling erop, voeg de tweede helft van de boekweitpap erover toe, strijk de massa een beetje glad met een lepel.
VULLING.
Meng ei, room, mayonaise, zout in een kopje, klop lichtjes met een vork. Giet de voorbereide braadpan met deze massa erop, strijk deze zachtjes glad over het hele oppervlak.
Plaats een pan in een snelkookpan, zet deze op BAKKEN, geen druk, standaard kooktijd 40 minuten. Laat de braadpan na het koken ongeveer 30-40 minuten in de snelkookpan staan tot hij is afgekoeld, waarna de braadpan gemakkelijk uit de pan kan worden gehaald. Zelfs direct na het bakken behoudt de braadpan zijn vorm goed.
INNINGS.
Leg de afgewerkte braadpan op een bord. De afgewerkte braadpan is ca. 5 cm hoog - goede hoogte!
In porties snijden, op een bord leggen, saus eroverheen gieten. Ik heb de saus bereid door dikke zure room, lichte mayonaise, droge wijn en zout naar smaak te mengen, om een lichte massa van vloeibare zure roomconsistentie te maken.
Ik giet de porties van de braadpan met een lepel met saus, een beetje bovenop 🔗, olijven - en serveer.

Opmerking

Het bleek heel erg lekker!
Wederom was ik overtuigd van de uitstekende mogelijkheden van onze Orsyush, goede snelkookpannen!
Kook met plezier en eet smakelijk!