Cake "Masquerade Ball" - een recept met een foto op Mcooker: de beste recepten

Taart "Masquerade Ball"

Categorie: Banketbakkerij

Koken eerste cake:
Hiervoor 3 theelepels. Week gelatine in 24 theelepels. koud gekookt water en laat opzwellen.
Maal op dit moment de cottage cheese door een zeef of klop het met een staafmixer tot een gladde massa, voeg goed zachte boter en de helft van de geraspte citroen toe. Maal 5 dooiers met 150 g suiker tot wit. Combineer beide massa's in een mengkom op hoge snelheid en giet de gelatine opgelost in een waterbad. Gelatine mag niet heet zijn, maar goed warm, anders kan de olie smelten. Klop gewoon 30 seconden en leg het snel in een gespleten vorm met een diameter van 22-24 cm Het formulier moet bedekt zijn met papier of huishoudfolie. We zetten het 1 uur in de koelkast om te stollen.
Als de wrongelcake hard wordt, kook dan tweede cake:
Hiervoor 2 theelepels. Los gelatine op in 16 theelepels. koud gekookt water en laat opzwellen. Als het opzwelt, klop je 5 eiwitten met een snufje zout tot een sterke piek, voeg je geleidelijk 150 g suiker toe en klop je tot het bijna volledig is opgelost. Voeg vanilline en gelatine toe, opgelost in een waterbad.
We smeren de eiwitcake snel op de wrongel, egaliseren en in de koelkast zetten tot hij stolt (ik laat hem 3-4 uur staan).
Je kunt op verschillende manieren decoreren, voor wie genoeg fantasie heeft. Je kunt gewoon chocolade raspen, je kunt er gelei overheen gieten, bij voorkeur rood. Ik versierde met jelly balls, geraspte chocolade en witte chocolademokken.
Hier is een cake! Eet smakelijk!