Weelderige pannenkoeken op kefir van A. Grechko

En neem mijn rapport! Bedankt, heerlijke pannenkoeken!

Meiden, ik heb je antwoorden gemist, ik krijg geen meldingen.

Zulke coole pannenkoeken werden gebakken, gewoon heerlijk. Eet voor uw gezondheid!

Ik bak ze ook vaak, en wat interessant is, ik heb ze ooit gemaakt op zelfgemaakte yoghurt, dus het zijn hele sterke pannenkoeken geworden, zelfs harde.

Anya, ik heb een vraag, kan ik?

Ik wilde vragen naar de lepels waarmee suiker wordt gemeten ...

Meet je met een gewone eetlepel, niet met een maatlepel?

Ik heb 15 gram in de maat "onder het mes". suiker, als ik de gebruikelijke opschep, en zelfs met een heuvel, is dit al 25 gr.

Dus 3 eetlepels. l. (volgens het recept dat) ofwel 45 gr. suiker, of 75 gr.

Dus hoeveel moet ik wegen in gram?

Anya, heb je deze pannenkoeken niet in de hartige versie gebakken?

En hier is nog een ...

Hoe dan ook, kun je het deeg kloppen met een mixer (met garde-opzetstukken)?

Of is het in dit recept essentieel om alleen een handklopper te gebruiken? Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=224208.0

Innochka is natuurlijk niet langer relevant, maar ik zal antwoorden:

De lepels zijn gewoon, niet gemeten. Ik pak suiker met een lepel uit een blikje, zo blijkt met een klein erwtje, maar doe er zoveel als je wilt.

In een hartige versie die ik bak, het is geweldig. Suiker dan heb ik 1 eetl. l. met een klein erwtje, want we houden van zoet deeg en zoute vulling.

Klop het deeg met een mixer, klop voor eiwitten. Ik merkte het volgende op: het afgewerkte deeg klimt amper op de poten van de bloemkronen, maar niet veel! ... Dit maakt een superfood pannenkoek. Nou, ik zal nogmaals opmerken dat als je een beetje bloem erin doet, de pannenkoeken minder luchtig zullen zijn en olie zullen opnemen tijdens het frituren.

En zo zijn er op alle pannenkoeken letterlijk 5 eetlepels. l. olie en dit ondanks het feit dat de gebruikelijke Sovjet skvorod, niet Teflon.

[Tussen]

Tussen, Ik ben met een foto en bedankt voor het recept! Heel licht en luchtig! Ik heb meteen een dubbel tarief voor ons gezin gedaan.

🔗

A. Grechko, heel erg bedankt voor het recept, de pannenkoeken volgens jouw recept zijn gewoonweg uitstekend, lekker, luchtig, de hele familie at op beide wangen.

De pannenkoeken bleken erg lekker te zijn. Cases al meerdere keren. Bedankt!!!

[Tussen]

Tussen, wat een heerlijke pannenkoeken!
Hartelijk dank!
Het maakt niet uit hoeveel voordat ik kookte volgens verschillende recepten - ZO HEERLIJK kwam nooit uit !!!
delicaat weelderig ontzettend lekker!
nogmaals bedankt!
de kinderen kwamen meteen goed de helft opdagen.
trouwens - ze kneedde en klopte alles met een blender (garde). Er zijn geen weegschalen. Ik heb alle producten in glazen gemeten. Volgende keer doe ik er misschien wat meer bloem in, zodat er nog meer bloeit.
Over het algemeen ga ik nu waarschijnlijk alleen deze pannenkoeken bakken.
ze zijn verreweg de beste!

Weelderige pannenkoeken op kefir van A. Grechko

Categorie:
Culinaire recepten

Ingredienten
Kefir

1 eetlepel (250 ml)
Water

1/6 kop (40 ml)
Ei

1 stuk
Meel

1 1/3 eetlepel (300 - 350 ml)
Suiker

3 eetlepels. l.
Zout

1/2 theelepel zonder glijbaan
Frisdrank

1/2 theelepel zonder glijbaan
Plantaardige olie om in te bakken, ca. 3 mm vanaf de bodem van de pan
Boter voor het invetten van pannenkoeken
Kook methode
Maal het ei met suiker en zout.
Verwarm kefir met water tot hij warm is. Voeg toe aan het eimengsel en klop tot schuimig.
Voeg bloem toe, roer met een garde. Roer grondig tot het deeg homogeen is.
Je zou een deeg moeten krijgen dat niet vloeit, maar in een dik lint van de lepel valt.
Nu wordt de frisdrank toegevoegd. Roer het deeg nogmaals goed door met een garde en bak de pannenkoeken op middelhoog vuur. Ik giet geen olie rijkelijk, maar vet de pan in (gorgel olie uit een fles op de pan en verdeel het met een siliconenborstel). Als je meer olie giet, worden de pannenkoeken nog mooier, net als donuts.
Na het koken kunnen de pannenkoeken worden ingevet met boter, maar de pannenkoeken die op de foto niet zijn ingevet.
Ik wil eraan toevoegen dat ik na het toevoegen van frisdrank het deeg mix en het niet meer aanraak (ik neem het gewoon zoveel met een lepel als ik nodig heb). Frisdrank blaast het afgewerkte deeg erg op en het wordt luchtig en luchtig. Ik vind dat je het niet nog een keer moet roeren zodat er luchtbellen achterblijven, die glans geven aan afgewerkte producten.


Opmerking

Op de een of andere manier zag ik het recept hier - 🔗

Hoewel ik daarvoor het deeg voor pannenkoeken met een ei niet herkende, kook ik nu ongeveer zes maanden alleen volgens dit recept.

In mijn familie worden deze pannenkoeken erkend als de lekkerste! Bij het bakken wordt de olie niet opgenomen. De pannenkoeken zijn erg poreus en zacht. Als ze afkoelen, vallen ze niet af en verharden ze helemaal niet. Vanwege de kleine hoeveelheid is er absoluut geen frisdranksmaak.
Eet smakelijk !
GELIJKAARDIGE RECEPTEN


Weelderige pannenkoeken (Lola)




Kefir-pannenkoeken (* Karina *)




Pannenkoeken (weelderig, vetarm) (Leka_s)

Ik ben weer met pannenkoeken
Ik realiseerde me mijn vorige fout, waarom het deeg te dik bleek te zijn
In het recept zit meel in ml, en ik nam het in gram en het bleek niet 1 eetlepel + 1/3, maar 2 volle glazen.
Nou, hier zijn ze, gemaakt volgens alle regels

bedankt voor de hint! Ik hield geen rekening met dit moment, ik zou het ook slim maken.

Bedankt voor het recept! Ik zal het moeten proberen (oh, wat hou ik van pannenkoeken!)

En wat interessant is, ik heb het ooit op zelfgemaakte yoghurt gemaakt, dus het zijn hele sterke pannenkoeken geworden, zelfs harde.

oh, en ik was net van plan om op yoghurt te bakken (het blijft altijd, ik weet niet waar ik het moet aanpassen). Het risico niet waard?

Heel erg bedankt voor het recept! : rose: De pannenkoeken bleken erg lekker en luchtig te zijn, gewoon zo mals.

Ik heb mijn dank !!!!

lekker ooo maar ik moest het portie een beetje verdubbelen)))
Ik heb meel tot het maximum van het recept, gebakken in olie
weinig absorberen, perfect opstaan ​​en niet vallen)))
en hoe snel deed ik alles, meestal zijn mijn pannenkoeken een hele gebeurtenis, terwijl het deeg, terwijl ik aan het fornuis staat ... en hier is het maar een keer en het is klaar)))
het kind was 's ochtends blij))) moeder was vereerd om pannenkoeken te bakken)))

uitstekende pannenkoeken worden verkregen, ik heb het al 2 keer gedaan op kefir en ryazhenka. Erg bedankt!

gebakken weelderige pannenkoeken als ontbijt. Ze zijn echt weelderig, nemen toe, blazen op in een koekenpan .. Mijn fout: ik heb de koekenpan ingevet met olie en de auteur wees op 3 ml olie aan de onderkant. (Ik hou van vette mensen). DE VOLGENDE KEER ZAL IK HET MAKEN. Dank je wel heerlijk.

heerlijke pannenkoeken, at een dubbele portie tegelijk. Bedankt.

Hoe dan ook, het lijkt mij dat ze ook in de pan opzwellen. Poreus, donzig. : girl_claping: Ik doe wat minder, anders passen ze niet in mijn mond.

Heerlijke pannenkoeken !!! Eén portie was genoeg voor drie, dus ik moest dringend aan een tweede beginnen.

Ik maak ook pannenkoeken op kefir, maar zonder water) het proces om het deeg te maken is een beetje anders - het is eenvoudiger))) hoewel het veel gemakkelijker is))) Ik herinner me het exacte recept niet - ik doe het al voor lange tijd en op zicht) kefir (200-300 ml), 2 eieren, 1 theelepel. zonder een glaasje frisdrank, bloem over een glas, misschien een beetje meer .. zout, suiker naar smaak) Ik laat kefir met frisdrank 10-15 minuten staan, tot het actieve interactieproces .. voeg zout, suiker, eieren, bloem toe. Meng alles en giet het met een lepel op een hete koekenpan, wie van boter houdt zoals hij wil, die houdt van vetter en met een knapperige korst - dan meer 3-4 mm, die van minder olie houdt - minder. Pannenkoeken zijn zooo mals, luchtig en lekker ..)) makkelijk en simpel) mijn kenmerkende recept) als ik te lui ben om te rotzooien met ontbijt - ik maak ze! afgaan met een knal))

Heel erg bedankt voor het recept, de pannenkoeken zijn super!

Bedankt voor het recept! Ze kwamen niet zo hoog uit voor mij (dit is het geval ... in plaats van kefir heb ik karnemelk gedaan, en het wordt dunner), maar dit zijn kleinigheden. Het belangrijkste is dat ze heerlijk zijn, de verhouding tussen de producten is perfect. Dus ik zal ze vrij vaak bakken.
zy - morgen bak ik weer pannenkoeken - ik at bijna alles samen met mijn man in een keer ...

[Tussen]

Tussen, Ik ga de Oladushki bedanken.
Gebakken in een Steba contactgrill.Heerlijk, met een dunne korst, minder olie natuurlijk, maar voor ons het meest DAT!))))

TESTU goed, ik vond het erg leuk! We nemen voor altijd weg!

Ik zal ook mijn dank uitspreken, ik deed het (y) Nu ga ik mijn familie verwennen met pannenkoeken volgens dit recept! Bedankt voor het delen!

Bedankt voor het recept !!! Ze waren erg weelderig op de pan, toen ik ze eraf nam, vielen ze een beetje, maar dit had geen enkele invloed op de smaak - erg lekker)

[Tussen]

Tussen, bedankt voor het pannenkoekrecept! Nu ging ik helemaal geen pannenkoeken bakken, ik las het forum, ik kreeg je recept en toen werd Ostap gedragen ... naar de keuken, snel het deeg gekneed en nu staat er een kopje vol pannenkoeken, luchtig, lekker en luchtig en snel gemaakt! Nu weet ik ook hoe ik weelderige pannenkoeken moet bakken. Bedankt voor de wetenschap

Veel dank aan de auteur voor het recept. Gisteren schreef ik het recept af en vergat het op mijn desktop (er is thuis geen internet, er is een ongeluk aan de lijn), ik kwam terug uit mijn hoofd ... Alles is gelukt, heerlijk. Vandaag ga ik nog een spel maken.

Ik bakte vandaag pannenkoeken, maar in plaats van kefir nam ik 10% room (gefermenteerd, probeerde zure room te maken, maar oververhit). Dit is een "bom", geen pannenkoeken, zelfs niet voor een tentoonstelling
Zoals in de grap: "Ik word oud, pannenkoeken worden steeds beter." Dit gaat over mij, ik bakte voor het eerst een koekbroodje met een knal, nu pannenkoeken.
Of misschien is de broodbakmachine de schuldige?

Mijn fout: ik heb een koekenpan geolied en de auteur heeft 3 ml olie op de bodem. (Ik hou van vette mensen). DE VOLGENDE KEER ZAL IK HET CORRIGEREN

Ja, het geheim van pracht zit in de hoeveelheid olie! Hoeveel recepten ik heb geprobeerd, niets hielp, de pannenkoeken waren als zolen. En dat allemaal omdat ik probeerde te bakken met een minimum aan olie voor het nut.
Toen probeerde ik echt 3-4 mm te gieten en alles begon als bij toverslag te werken)) De pannenkoeken blazen recht voor onze ogen op)) Het is beter om ze minder vaak te bakken, niet elke zaterdag, maar dat zullen ze wel zijn luchtig, zacht, smakelijk. Net als in de kindertijd

[Tussen]

Tussen, heel erg bedankt voor het recept! De pannenkoeken bleken erg lekker te zijn. Nu doe ik ze zelden, dus ze begonnen slecht te werken - de verhoudingen waren vergeten. En hier - lekker!

[Tussen]

De pannenkoeken bleken een wonder te zijn
Zelfs als je bedenkt dat ik voor het eerst in mijn leven pannenkoeken heb gebakken
Ik had zelfs minder kefir dan een glas, de rest was allemaal volgens het recept

Tussen, heel erg bedankt voor het recept

Ik maak al een aantal jaren op deze manier pannenkoeken, bedankt voor het heerlijke recept, ze werken altijd! De laatste keer dat ik wei in plaats van water heb toegevoegd, is naar mijn mening nog lekkerder en mooier geworden. En de familie zei dat het beter smaakt.

Heel erg bedankt voor de prachtige pannenkoeken !!! SCHITTEREND !!! niets gaf frisdrank af, niet vettig, nou ja, over het algemeen ongelooflijk!

De pannenkoeken zijn ongelooflijk luchtig en gemakkelijk te maken. Ze werden mijn favorieten, samen met Chuchelka's gist van "Cookery". Ik heb ze de afgelopen drie maanden zes keer gebakken. Bedankt voor het recept!




Sorry voor de kwaliteit van de foto. Vanaf de telefoon bleken ze om de een of andere reden omgekeerd te zijn

Ik ben ook dankbaar
Twee porties gemaakt. De pannenkoeken zijn geweldig geworden
Weelderig, zacht en wat een korst aaaa ...
Het recept is op de koelkast geplakt, voor permanent gebruik
Dit is voor grote mannen

Niet erg weelderig, er was een klein beetje bloem, maar voegde niet toe. De volgende keer
Ik zal het dikker maken. En ik voel dat het morgen zal zijn

Deze kleine man, bloemen

[Podmosvichka]

Podmosvichka, en je hebt een gekrulde siliconen mal of stuk ijzer, blijft het deeg hieraan plakken? Ik heb dezelfde bloem, ik maak er soms roerei in.

[Tussen]

Tussen, Bedankt voor de pannenkoeken! Toegegeven, de mijne is niet zo prachtig geworden als op je foto, maar ze zijn ook mooi en smakelijk!

En ik hou echt van de pannenkoeken. Ik word nooit moe de auteur te bedanken.

Beignets volgens dit recept zijn uitstekend. Met dank aan de auteur. Hell vele malen.

Heerlijke pannenkoeken. Dik deeg - ze branden een beetje, maar rijzen hoger. Een beetje dunner - ze verbranden niet. Ik heb twee potten gebakken met mijn dochter.
Bedankt voor het recept, bladwijzers!

abalde hoe weelderig en het is op frisdrank
niet echt vallen? mijn pannenkoeken worden altijd plat

abalde hoe weelderig en het is op frisdrank
niet echt vallen? mijn pannenkoeken worden altijd plat

Ik maak altijd alleen op frisdrank en nooit vallen pannenkoeken eraf, ik weet niet eens wat het is en hoe het eruit ziet.
Mijn moeder bakte vroeger pannenkoeken van beslag en ze werden plat, het waren eerder dikke pannenkoeken, en toen leerde ik van mijn grootmoeder om echte dikke luchtige pannenkoeken te bakken van dik deeg. Het is waar, oma maakte deeg op goede zure room, op dorpseieren en bakte ze in ghee, weer van haarzelf. Ik maak het van oude zure melk (hoe ouder hoe beter) en in plantaardige olie, meestal met rozijnen.

Het is waar, oma maakte deeg op goede zure room, op dorpseieren en bakte ze in ghee,

mijn oma gebakken in boter, wat waren het pannenkoeken, oh-oh-oh-oh-oh

De coolste pannenkoeken. Altijd weelderig! Het geheim van pracht zit in oude kefir en veel olie.
Ik voeg geen water toe en doe minder suiker.

En na het bakken vallen ze er niet af.

Het beste recept Zoals het gezegde luidt, zoeken ze niet naar goed van goed. Ik bak er alleen op.
En meer van observaties. Kefir heeft 2 dagen met mij 800 km gereden en het resultaat is nog beter.

[Svetlana]

Svetlana, super pannenkoeken! mijn favoriet!

Kefir heeft 2 dagen met mij 800 km gereden en het resultaat is nog beter.

En daar is. Ik probeer de kefir altijd langer te bewaren, ik bak hem niet vers, zo lukt het niet.

Heel erg bedankt voor het recept! Dit zijn mijn eerste kefir-pannenkoeken die zijn uitgekomen. Er werd alleen gist gebakken. Ik kon gewoon niet leren hoe ik kefir moest maken. Geweldig recept! Dank je!



En ik had ook kefir gemaakt van room, het gebeurde zo dat een halve liter zuur werd. De pannenkoeken zijn gewoonweg uitstekend! Er is niet eens veel olie, maar ze groeien en, belangrijker nog, vallen er daarna niet af. In het begin, zoals je het zegt, groeien ze niet, het lukte me om van streek te raken, blijkbaar is het niet mijn lot om de pannenkoeken te bakken, maar hoe ik ze omdraaide en ze werden dik!

Vanmorgen heb ik ze gemaakt op gewone kefir, 2,7 vet. Heerlijk en erg weelderig. Deze keer mengde ik het gemakkelijk door de frisdrank en mengde het niet meer, ze bleken koel, gezwollen))))) en voegde meer rozijnen toe. Ik smeerde de koekenpan met olie, dat wil zeggen, bak in een kleine hoeveelheid, zodat het gegroeid zou zijn. Kook ze heel snel, bedankt!

[Tussen]

Ik sta volledig achter het enthousiasme van forumgebruikers over het recept voor deze pannenkoeken. De korst is dun, krokant, de pannenkoeken zijn donzig en zijn helemaal niet verzadigd met olie!





Tussen, Anechka, ik at een hele pannenkoek en merkte niet hoe dat gebeurde, weet je ???

Hartelijk dank voor uw basisrecepten, geverifieerd door technologie. Het resultaat is altijd geweldig!