Zuurdesem tarwebrood

Categorie: Zuurdesembrood
Zuurdesem tarwebrood

Ingrediënten

OPARA (10-12 uur)
rijp zuurdeeg 15 g
volkoren meel 75 g
water 75 g
DEEG
rijp deeg 150 g
volkoren meel 175 g
tarwebloem 1 rang 250 g
snelwerkende gist snuifje
zout 9 g
water 270-350 g

Kook methode

  • We bereiden het deeg op rijpe tarwe (ik heb volkoren) zuurdesem en bewaren het 10-12 uur. Vervolgens doen we alle ingrediënten voor het deeg in de emmer van de broodbakmachine. De hoeveelheid water is afhankelijk van het vochtgehalte van je bloem. Het kostte me 270 g. We zetten het programma "basis" of "volkorenbrood" aan. We wachten en genieten van heerlijk, gezond brood.
  • P.S. foto is niet erg goed, vanaf de telefoon.
  • Zuurdesem tarwebrood

Opmerking

Het recept is met dankbaarheid overgenomen van Luda van LJ.

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines