Opvouwbare pilaf

Opvouwbare pilaf

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Schapenvlees	1 kg
wortel	700 g
rijst	2 stapel
gesmolten boter	200 g
boog	1 groot
Specerijen voor pilaf
Voor de test
eieren	3
melk	iets meer dan een half glas
zout
meel

Kook methode

• Voor pilaf bereid ik de kruiden zelf voor, deze bevat:
• Zira 3 theelepels
• Berberis 2 uur. l
• koriander 1/2 theelepel
• saffraan 2 uur l
• droge tomaat 2 tl
• peperkorrels 1 tl
• rozijnen 2 el l
• Ik mix door elkaar en doe 2 eetlepels. l. pilaf ingesteld.
• 
• Bak het vlees in plantaardige olie dus goudbruin.
• 
• Voeg dan water toe en laat sudderen tot ze gaar zijn, voeg in reepjes gesneden wortels toe aan het vlees, bak een beetje, voeg een set pilafs toe, zout.
• 
• Fruit de met bloem bestoven ui apart.
• 
• Voeg toe aan vlees en wortelen
• Kook de rijst bijna gaar in gezouten water. voor 2 eetlepels rijst - 4 glazen water
• 
• Deeg.
• Van eieren, melk, zout, bloem, kneed het deeg zoals op dumplings. rol het in een laag, vet de afvoer in met olie, rol het op met een strakke rol en rol het dan op, alsof we het wasgoed eruit persen
• 
• draai als een slak
• 
• Zet het dan 15 minuten in de kou, haal het eruit, rol het uit met karwijzaad en sesamzaad
• 
• We bekleden de geoliede pot met olie
• Leg er een laag rijst op, een zervak, giet de helft van de gesmolten boter, dan weer rijst, een zervak, boter
• 
• Dek af met de randen van het deeg en bak 50 minuten in een voorverwarmde oven van 180 gram
• 
• draai de ketel op een schaal
• 
• Eet smakelijk!
• Ongelofelijk lekker en aromatisch!
• 

Opmerking

... Rondom de trays zijn de gasten de rest
Ze zaten, benen onder zichzelf weggestopt,
Nippen aan wijn schat
En het eten van een uitstekende pilaf,
Granaatappels, sinaasappels in bulk,
Een levend dessert van vriendelijke eikenbossen,
De verwennen gaven zich over aan luiheid,
Hangend aan de takken recht op je knieën ...

Byron, "Don Juan"

[alina-ukhova]

alina-ukhova , mooi, heerlijk !!!! Maar ik begrijp het niet !!! Waarom "vouwen" En waar is Byron ??? Ik zou als het ware meer gedetailleerde informatie willen hebben om de horizon te verbreden.

[pilaf]

Ksenia, Byron heeft een woord in de tekst pilaf - “Pilav, plav, pilaf (Tataars en Turks gerecht) - rijstepap met rozijnen, steil, kruimelig en overgoten met gesmolten boter; soms met lam, kip, geverfd met saffraan "(Wikipedia). Alina presenteerde een opmerkelijk lekker en heel mooi gerecht, maar dit is natuurlijk geen pilav

Heel erg lekker en smakelijk!

[Rijst wordt op zijn beurt op een van de vier manieren gekookt, inclusief een dergelijke originele methode om de rijst klaar te maken op kazmag - een platte cake gemaakt van ongezuurd deeg, die is bekleed met de bodem van de gerechten. Rijst wordt altijd gekookt in aanwezigheid van vetten: meestal boter of ghee.]

Dit is een echte pilaf, pilav! In het oosten wordt opvouwbaar pilaf genoemd gebakken in deeg, in plaats van het traditionele flatbread, waarop de ketel met pilaf wordt teruggegooid - omgedraaid. In de Iraanse versie, geleend van Azerbeidzjan en Turkije, worden de gara en het graangebied afzonderlijk bereid en gecombineerd op een bord. Dit is waarschijnlijk een oudere versie van pilaf. Ook wordt een aparte versie gebruikt voor de bereiding van Turkmeense vispilaf (balekly yanakhly as) en Samarkand pilaf.
Dergelijke pilaf zorgt voor een groter aantal kookopties, het gebruik van meer mogelijke componenten. Wat betreft de gar, het kan vlees, vis, ei, fruit, groente zijn. Elke gara wordt in de regel bereid met fruit - pruimen, kersenpruimen, granaatappels. Rijst wordt op zijn beurt op een van de vier manieren gekookt, inclusief een dergelijke originele methode om de rijst klaar te maken op kazmag - een platte cake gemaakt van ongezuurd deeg, die is bekleed met de bodem van de gerechten. Rijst wordt altijd gekookt in aanwezigheid van vetten: meestal boter of ghee. - Wikipedia.
Rijst en gara worden gecombineerd als ze op een bord worden geserveerd, maar mengen niet - bovendien kunnen ze op verschillende gerechten worden geserveerd. Vouwpilaf is vooral wijdverbreid in India, Iran, Azerbeidzjan. Hoewel veel mensen het hier koken.

Ik vind het geweldig lekker! Ik ga zeker proberen om te koken!

Alina, vertel me alsjeblieft, is het komijn in het deeg? een beetje anders

Schoonheid!!! Nu zal ik niet stoppen totdat ik het doe ... ik wil het, hoewel met een "trompettist" ... - zeevruchten ... Op zondag zal ik het doen ...

[matroskin_kot]

Alina, vertel me alsjeblieft, is het komijn in het deeg? een beetje anders

Ja, zwarte komijn, in de volksmond nigella.
matroskin_kot,

Ik heb nog nooit gehoord van een Flap Fruit. Foto van de schoonheid !!!! Zal uw gezin zeker in de watten leggen

[LarL]

LarL Als je geen tijd hebt om het deeg te maken, kun je de kant-en-klare versie gebruiken!

Ik zal het in gedachten houden

interessant recept!

Wat INTERESSANT, maar ik wist niet eens dat er pilaf wordt gebakken in deeg Het zal nodig zijn om dit wonder te verpesten Bedankt voor het recept in detail