Haai in een pot, gebakken in paneermeel met groenten

Om een ​​haai te koken heb je nodig:

haaiensteak - 1 kg,
visbouillon - 3 glazen,
uien - 2 koppen,
rol - 1/2,
olijfolie - 2 eetlepels ik,
tomaat - 4 stuks,
knoflook - 1 kop,
saffraan - 1 snufje
zout naar smaak
peper naar smaak.

Fruit de fijngesneden ui in olijfolie. Voeg fijngehakte tomaten, saffraan, knoflook, peper, zout toe. Giet de Hondaashi-visbouillon. Giet het mengsel in een pan, doe het gehakte haaienvlees daar, sluit het deksel goed en laat 15-20 minuten op hoog vuur koken. Haal de vis uit de pan, leg ze op een schaal, bedek de bovenkant met plakjes broodjes, gedroogd tot ze bruin zijn in de oven. Kook de resterende bouillon een paar minuten, tot hij een beetje dikker wordt. Versier de vis met groenten en giet de bouillon erover.

Eet smakelijk!