Taart "Bulin appel"

[Deeg:]

Taart "Bulin appel"

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel (Ik neem een ​​mengsel van de hoogste kwaliteit met de eerste, soms voeg ik volkoren toe 50:50)	550 g
Suiker	0,5 eetl.
Boter op kamertemperatuur	100 g
Zout	1 theelepel
Ei	2 stuks.
Zure room (bij voorkeur 20%)	250 g
Frisdrank, gedoofd 1 eetl. l. appelcider azijn (je kunt frisdrank blussen met azijn, citroensap, etc.)	1 theelepel met een glijbaan
Vulling:
Zoetzure appels (appel- en perenmengsel)	1 kg
Suiker	0,5 eetl.
Gemalen kaneel	1 eetl. l.
Tarwe beschuit (of 1 eetlepel zetmeel)	1/3 Art.

Kook methode

• Meng alle ingrediënten voor het deeg in de broodbakmachine op de "Pelmeni" -modus (niet-gistdeeg, pasta). Ik zet de kachel uit na 7 minuten mixen. Het is voldoende om het een beetje te vervangen.
  
• Je zou een zacht, elastisch deeg moeten krijgen.
  
• Verdeel het in 4 delen en zet 1 uur of langer in de koelkast. Ik vries onmiddellijk 2 ballen in voor toekomstig bakken en ik zet er 2 een nacht in de koelkast.
  
• Vulling:
  
• Schil appels (peren) uit het klokhuis, je kunt ze ook schillen: zoals je wilt. Ik ben dol op de schil.
  
• Snijd in dunne plakjes, meng met suiker, kaneel en paneermeel.
  
• 
  
• Rol het gekoelde deeg uit tot ovale cakes van niet meer dan 3 mm dik (40-50 cm lang en 20 cm breed)
  
• Ter decoratie kun je de zijkanten van het deeg met een netje afsnijden met een snijroller.
  
• Leg de vulling in het midden van de laag. Beknibbel niet, zet veel.
  
• Vouw eerst de bovenranden over de vulling en dan de zijkanten. Knijp de rol een beetje uit met je handen aan alle kanten: maak hem compacter. Dit is nodig zodat de taart niet vervaagt tijdens het bakken.
  
• Leg ze voorzichtig op een bakplaat bestrooid met bloem of bekleed met bakpapier (siliconen mat, etc.).
  
• Je kunt de bovenkant invetten met zure room (ei), besprenkelen met amandelschilfers of suiker.
  
• Laat afkoelen op een rooster en bestrooi met poedersuiker.
  
• Als je genoeg wilskracht hebt, is het beter om het appel-kaneelaroma tot de ochtend te laten weken, nadat je de gekoelde taart in een afgesloten bakje hebt gedaan.
  
• Ik doe het als volgt:
  
• Ik sneed de afgekoelde appelboom in porties en deed ze een voor een in een bakje.
  
• Het deeg is geweekt, wordt zacht en vochtig (wie houdt van zo'n deeg). Tegen de ochtend worden de vulling en het deeg met succes gecombineerd en beginnen ze met elkaar te harmoniseren.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Kookprogramma:

Bak in een voorverwarmde oven op 180C.

Opmerking

Het is tijd om appels te plukken. Apple-spa's.
Dit recept komt uit de sectie "Recepten voor mijn schoonmoeder". Het begon met aardbeienjam volgens oud recept. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12908.0

Veel mensen kennen het recept voor deze taart. Snel en betaalbaar - dit zijn de belangrijkste componenten!
En nu over de naam. In ons gezin noemt mijn zoon de moeder van mijn man "Bulya", en haar favoriete appeltaart is "Bulin-appel". Dat is zo aardig en begrijpelijk.
Onze familie houdt erg van deze taart: er is veel vulling, weinig deeg.
Eet smakelijk voor iedereen !!! Bedankt Bule!

Maar mijn taarten, ik heb het nog niet geprobeerd, ik wacht tot ze weken, zoals Lilya schreef



En het recept is echt niet ingewikkeld, bedankt, Lily, en je schoonmoeder

Goed gedaan, Celestinochka!
Goed gedaan! En bovenop kun je nog wat poeder strooien!
Om ze doorweekt te maken, vouw je ze over elkaar en wikkel je ze in folie of cellofaan

En mijn vrouw en ik hadden geluk, Lilya trakteerde ons op een taart "live", waarvoor veel dank aan haar. Iedereen hield erg van de appelplant, een speciaal bedankje van de dochter van onze vrienden bij wie we logeerden, Marinka.

Meisjes strooien as over mijn hoofd
Vandaag heb ik van de twee overgebleven stukken deeg gemaakt:
1. Taart - variatie op het Tart Taten-thema

2. Nog een GESLOTEN appelboom
Meisjes, deze taart smaakt beter als je hem helemaal dicht maakt, dat wil zeggen, een mooi gaas doneert en gewoon het deeg er bovenop knijpt.
Dan drogen de appels niet uit.
Vergeef me voor het "pronken" met de mesh (ik wilde het beste, maar het bleek zoals altijd).
En je moet het deeg zo dun mogelijk uitrollen.

Details:

Geschilde 5 middelgrote appels van de schil en het klokhuis, in 4 stukken gesneden.
In een koekenpan, waarin ze vervolgens een taart bakte, gekarameliseerde 6 el. l. suiker en 100 g boter. Ik gooide de appels erin en deed ze er een beetje uit.
Ik wilde het aansteken met cognac, maar de truc mislukte: de cognac loste met succes op in de karamel-appelmassa en laaide slechts licht op.
Rol 1 deel van het deeg uit tot een dunne korst, iets groter in diameter dan de koekenpan.
Ze legde de cake op een houten cirkel en draaide hem om in een koekenpan met licht gekoelde appels.
Ik stopte de uiteinden van het deeg in de koekenpan en legde het 20 minuten in de voorverwarmde oven op 200C.
De cake is perfect gebakken. Ze koelde de taart een beetje af in een koekenpan en draaide hem toen om op een schaal.

Heerlijk en sappig!
Ik zou ook kaneel en een handvol gehakte walnoten toevoegen. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.

Er zal Tart Taten zijn in Kiev, indien met noten. En kaneel is in het originele recept (van de Lyon luminary - chef). Ik heb ze gisteren een dozijn verschillende bekeken

[Lulek]

Ik heb ook gemaakt met kaneel - zoals "mijn" chef in het recept gaf

Lulek,

voor de optie met flamberen heb je niet zoveel boter en suiker nodig, en de appels hoeven niet een beetje gestoofd te worden, maar praktisch al het sap moet verdampt zijn. dan zal het oplaaien. Ik had 6 keer minder suiker en boter en meer goedgebakken appels, zo'n helse vlam brandde dat mijn man bang was dat hij de plank, die tegen de kachel aan zat, en de rand van de kap zou verbranden

Ik vond zijn sappigheid lekker in Tart, dus ik verdamp het sap niet
Ja, en geen fakir van mij Huishoudelijke lucifers houden me verder weg.
En ik zal zeker kaneel toevoegen !!! Ik was het die meegesleept werd door het verbrandingsproces en de kaneel vergat

Nu heb ik 2 strudel uit de oven gehaald volgens jouw recept, dat wil ik zeggen tot de ochtend en niet precies tot de ochtend, maar meer dan 20 minuten. Ze zullen geen stuk strekken voor een monster, ik, echtgenoot 3, mijn moeder zei dat ze tot de ochtend zou wachten - ik betwijfel of ik 's morgens otanetsya zal zegenen dat het deeg in de vriezer wacht op zijn beurt voor nog eens 2 strudel . Mijn grootmoeder bakt volgens een soortgelijk recept, maar die van jou is veel zachter, tot in de perfectie gebracht, bedankt en je schoonmoeder

[Crossby]

Crossby , heel erg bedankt voor je dankbaarheid! Op ieders gezondheid!
Mijn buurman maakt deze taart ook in de vorm van een strudel. Het blijkt ook erg lekker!

Lulek! Bedankt voor de appelboom! Erg lekker, snel en handig! Heeft al 2 keer gebakken. Eerst 2 taarten en dan nog eens 2. Het is goed dat het deeg klaar is in de koelkast. Ze behandelde me op het werk en bij haar man op het werk en bracht haar zoon op bezoek. Bedankt van iedereen! Ik ben hier nog nieuw, al kijk ik sinds april vaak op deze site! Nogmaals bedankt!

[diza67]

diza67, Ik ben blij dat je dit recept lekker vond.

Er is nog een ding: als je maar 2 eetlepels aan dit deeg toevoegt. l. suiker, dan kun je er volgens hetzelfde principe heerlijk vlees, vis, groentetaarten van maken.

Er is een heerlijke vistaart met makreel, maar dit is niet langer mijn recept, maar bbbbekema.

En hier plaatste ik een vistaart
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21065.0

Ik ben Lyulёk erg dankbaar voor zo'n heerlijke taart

Bedankt voor het geweldige recept! Ik heb 4 taarten per dag

Ik deed precies volgens het recept, ik legde 2 deegballen in de vriezer en ik begon taarten van twee te maken. Maar er was een incident met de vulling. Nadat ik het royaal op het eerste opgerolde deegvel had gelegd, realiseerde ik me dat er nog veel vulling over was. Hoe het over 2 taarten te verdelen - Over het algemeen haalde ik het deeg met spoed uit de vriezer totdat het bevroor, met als resultaat 4 taarten.Ik realiseerde me mijn fout later, toen ik op een taart kauwde en het recept opnieuw las: ik nam 1 kg reeds SCHONE appels voor de vulling

2. Nog een GESLOTEN appelboom
Meisjes, deze taart smaakt beter als je hem helemaal dicht maakt, dat wil zeggen, een mooi gaas doneert en gewoon het deeg er bovenop knijpt.
Dan drogen de appels niet uit.
Vergeef me voor het "pronken" met de mesh (ik wilde het beste, maar het bleek zoals altijd).

Of je kunt slechts één kant van het opgerolde deeg maken met een gaas (ik deed de linker), en het dan eerst omwikkelen met een heel deeg (rechterhelft) en dan afdekken met een gaas (linkerhelft), knijpen. Schoonheid blijft behouden

Bedankt voor het recept! Vandaag heb ik voor de tweede keer een appelboom gebakken. Iedereen vond het erg leuk.

[Duffy,]

Duffy, Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond.
Ik voeg soms peren toe aan de vulling. Ook erg lekker

[HARTELIJK DANK!!!!]

Lilechka, bedankt en je schoonmoeder voor dit recept! Heerlijke taart
Half gekookt. er zijn echter meer vullingen Appels van verschillende variëteiten + peer, de rest heb ik verzameld. Omdat ik graag met de snijder wilde spelen (Lily, bedankt!) - een taarthelft in het net (ik sloot hem met de ene helft en kneep erin, versierde de andere met de andere), de hele tweede. Het gaas is op sommige plaatsen krom, maar het bleek! Mijn man vond de taart lekker, die staat allemaal in het net. het leek me dat ze hetzelfde zijn. Maar mijn appels waren erg sappig en de peer was overrijp, misschien is de vulling daarom helemaal niet uitgedroogd.
Bedankt, de taart zal zich zeker herhalen!

........................ ...................

Gisteren heb ik weer een appelboom gebakken, een halve portie. Mooi, in een net! En de mesh is niet langer een curve, zoals de eerste keer, maar zelfs! Bedankt en je schoonmoeder voor het recept!

Lilya, nogmaals bedankt! Elke keer dat ik een schraper oppak - ik herinner me je en dank je)))

........................ .....................

Ik bakte weer een taart. Mijn man herinnerde zich deze taart, "gegrilde appel", en bestelde hem regelmatig
Gisteren heb ik als experiment het deeg niet normaal gekneed (noch met mijn handen, noch in de CP), maar met een garde schudde ik alles en mengde snel bloem met een spatel, zo'n plakkerig, enigszins heterogeen deeg. Het werd moeilijker om uit te rollen en over te dragen, maar de smaak won naar mijn mening!
HARTELIJK DANK!!!!

Gisteren heb ik weer een appel gebakken van de helft van het deeg. Wat een geweldig recept !!! - eenvoudig, snel en hoe lekker! Ik probeerde het te smeren met zure room in plaats van een ei (zoals geadviseerd in het recept) - het bleek niet erger. ;) En ook, ik heb geleerd hoe je een rooster moet maken, dus nu is de cake niet alleen lekker, maar ook mooi. Over het algemeen heerlijk!

Lilechka, ik ben het weer
Abrikozen zijn ook goed in deze taart - hier is er een met appels, een met appels en abrikozen
Kneed snel met een spatel, smeer niets van bovenaf.
Dank je!

Lyulёk, ik zal je bedanken voor de prachtige appelboom !!!!
Ik bakte van 3 stuks tegelijk (er was niet genoeg vulling voor 4), anders hadden mijn mannen 2 taarten - gedurende 2 seconden

Lilya ...... ik heb een take van twee, hoewel ik het verving door bladerdeeg, ging het meer met appels en kweepeer (in het tweede geval)



Dit is een aanhangsel, een volledig vastzittende klootzak

[Sveta]

Sveta, de schoonheid bleek!

Ik snij ook wel eens met een mes, als ik de roller pas op het einde af heb

En nu bak ik appeltaarten volgens dit recept. Iets plakt me eraan, ik maal ook appels met kaneel en vanille. Het wordt bijna meteen gegeten: we drinken twee keer thee met mijn man en de taart is op
De foto werkte niet erg goed, maar de smaak heeft hier absoluut geen last van, maar het figuur

Bedankt voor het recept voor deze taart. Gebakken met bosbessen en appels. Open type met mesh. De appels waren gesmolten, gorgelden in het deeg en verbrandden niet. Het deegrecept is succesvol, goedkoop, gemakkelijk uit te voeren, pruim. er is niet veel olie, de output is groot (je kunt veel verschillende vergelijkbare taarten bakken), en natuurlijk heerlijk.

[Lelie]

LelieIk heb deze "bulin pie" gemaakt voor een half recept met pruimen en kwarkplamuur.
Het deeg bleek erg zacht te zijn, het was niet realistisch om het gaas door te snijden, het plakte meteen aan elkaar, ik moest flagella neerleggen.
Terwijl het afkoelt. Erg mooi!
En over de smaak en foto van de snijplotter - later.
Overigens noemde ik mijn oma ook wel een broodje. En ze bakte heerlijke taarten, maar Napoleon was een onovertroffen meesterwerk in haar uitvoering. Het is jammer dat het recept het niet heeft overleefd ...

Hier is hoe ik het beloofde.
Toegegeven, ik heb het deeg veranderd en ik heb een andere vulling - pruimen met wrongelplamuur. En de vorm is scherp. Dat wil zeggen, van dit recept bleef alleen een idee over en het bleek "gebaseerd op".
Maar het idee is het belangrijkste!

Het bleek erg lekker.
De man zei dat het niet eens een cake was, maar een cake, omdat het deeg erg mals en romig is, zoals in een cake.
In het algemeen, Lilechka, hartelijk dank voor het idee
Eigenlijk is dit de tweede keer dat ik het heb gedaan, alleen de eerste werd opengemaakt en deze wilde ik bedekken met de tweede mesh. Maar het gaas werkte niet, omdat het deeg erg mals is. Ik heb een rooster gemaakt.

Lily, kun je me alsjeblieft vertellen of deze cake kan worden gevormd, maar niet gebakken, maar bevroren? Nu is het seizoen van appels, heerlijke appels .... We zijn vooral verslaafd aan jouw taart !!!!

[Leela]

Hallo allemaal
Ik heb de helft van het recept gekookt in een taartversie. Meer bloem dan in het recept. Van de helft van de norm van het deeg werden 18 cakes, elk 30 g, verkregen:

Ik heb de bovenkant nergens mee gesmeerd:

Het deeg is erg prettig om mee te werken. Toen de taarten werden gebakken, was de frisdrankgeur voelbaar. Na het koken vertrok hij, alles bleek heerlijk

De mannen keurden het enorm goed Leeladank je

"Buliny Yabloko": voortzetting van het banket

[Marysya 27]

Marysya 27Allemaal, hoe heb je deze bolletjes zo mooi gevouwen?

[Mirabelushka]

Mirabelushka, variaties op het thema:

Manty (masterclass) (Elena Tim)

Hallo allemaal Het recept zet de feestelijke processie voort

ja ... dat is het ja!
en je vormt zo cool! Ik had er nooit aan gedacht om taarten als manti te vormen

[Mirabelushka]

Mirabelushka, was het nodig om een ​​snelle versie van open taarten te maken. Voor de verandering leek deze snel, schattig en handig. + Weinig deeg, veel vulling
Hier is nog een zetje.

Dit zijn 30 g elk in een blanco met appels:

En deze hebben een blanco van 20 g en met kersen:

Aan iedereen
Bulinappel met kruiden en eieren

Heerlijke taart! Dit is hoe ik het kreeg



Het is jammer dat de auteur al een hele tijd niet online is, maar heel erg bedankt!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, heel mooi, netjes en rossig Ik hou ook van dit recept

... heel erg bedankt aan haar!