Plantaardige bloemen

Plantaardige bloemen

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Wortel	2 stuks.
Biet	1 stuk.
Knoflook	3 kruidnagels
Zelfgemaakte mayonaise	smaak
Zout	smaak
Koriander, dille (gemalen zaden)	smaak
Gelatine	5 gr.
Water	20-30 ml

Kook methode

• Stoom de bieten. Ik kookte 30 minuten in de Brand 6060 snelkookpan. Schil en hak de bieten fijn. Knijp een teen knoflook uit. Bestrooi met dille. Zout.
• 
• Schil de wortels, hak ze fijn. Knijp twee teentjes knoflook uit. Bestrooi met koriander. Zout.
• 
• 
• Bereid gelatine voor. Voeg het toe aan mayonaise. Breng op smaak met deze mayonaise apart bieten, apart wortelen.
• Doe de groentesalades in de vormpjes. Leg stevig vast.
• 
• Zet de salades in de koelkast. Voor een paar uur.
• 
• 
• Helaas kon de bietensalade niet leesbaar worden gefotografeerd.

De schaal is ontworpen voor

4 wortel en 3 rode biet "bloemen"

Opmerking

Ik wil je alleen waarschuwen dat, aangezien salades knoflook bevatten, de siliconenvormen de knoflookgeur absorberen, en ze vervolgens grondig moeten worden gewassen en geventileerd.

Je kunt ook een bloemblad in elke sector in sectoren snijden en gekleurde composities maken, afwisselend wortel en rode biet "bloembladen", zoals in een gesneden cake. En ze zullen er origineler uitzien en het zal handiger zijn om porties op te halen.

Ik heb ook zulke bloemen geprobeerd van gestoomde bloemkool en bieten, maar de bieten kleurden de kool