Salade "My whim" met peer en rode biet

Salade "My whim" met peer en rode biet

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Gekookte middelgrote bieten (ik heb gebakken in micra)	0,5 stuks
Kleine stevige peer	1 stuk.
Groene salade (ik heb rucola)	een half bos
Adyghe-kaas (ik heb een harde, 15% vet.)	50 g
Amandelblaadjes (ik heb pijnboompitten)	handvol
Bijtanken:
Olijfolie (ik heb mosterdolie)	1 theelepel
Balsamico azijn	1 theelepel
Sojasaus	1 theelepel
Dijon mosterd	1/3 theelepel
Zout	smaak

Kook methode

• Vandaag stel ik een heel eenvoudige maar waanzinnig heerlijke salade voor. Koken.
• 
• Snijd de bieten in dunne (niet grote) plakjes. Ik heb de helft van de rode biet doormidden gesneden en deze in vieren gesneden.
• 
• Snijd de peer van bovenaf in plakjes (na het pellen van de schil, in 4 delen snijden en in het midden snijden).
• 
• Snijd de kaas in dunne plakjes.
• 
• We scheuren rucola met onze handen in kleine stukjes (je kunt het snijden als je het lekker vindt).
• 
• Meng de vulcomponenten.
• We verzamelen en kruiden de salade.
• Strooi er noten over, meng.
• Gedaan!
• 

De schaal is ontworpen voor

1 portie

Tijd voor voorbereiding:

30 min (met bieten roosteren)

Kookprogramma:

Handgrepen, magnetron

Opmerking

Waarom heet de salade zo? Ik weet het niet. Deze naam was in de versie van de auteur. Maar ik vond het leuk en ik verliet het.
De salade bleek waanzinnig lekker te zijn (ik herhaal)! Voortreffelijk en verfijnd in het Frans! De hardheid en adstringentie van de peer verweven met de nauwelijks merkbare scherpte en het zoutgehalte van de kaas, voegde de zoetheid van bieten toe, schoof de pikantheid van rucola weg, voegde de delicatesse van pijnboompitten toe, en dit alles werd overschaduwd door het lichte zuur van de dressing . Gewoon een fontein van smaken !!! En ze geven elkaar geen schaduw, onderbreken niet, maar ze vullen elkaar aan! een zeer subtiele en goed gekozen combinatie van componenten.
Ik ben nieuw in de Franse keuken, maar ik associeer het met deze specifieke salade. Verfijning, lichtheid, verfijning, schoonheid, helderheid van kleuren en ingrediënten, smaak en gemakkelijke bereiding. Misschien heb ik het mis over de Franse keuken ...
De salade is erg licht en ziet er goed uit op tafel.
Maar ik wil uw aandacht vestigen op het feit dat veel in zijn smaak afhangt van het snijden !!! Ik zou niet adviseren om het in kleine stukjes te snijden, met de gebruikelijke "blokjes" of, God verhoede, rasp het. Alle verfijning van smaak en schoonheid gaat verloren. Er zal de gebruikelijke "saladepap" zijn van slecht gecombineerde producten. En hier brengt elk stuk, dat op de tong valt, zijn eigen smaak, en alleen hun verweving geeft de echte verfijning van het gerecht.
Noten kunnen ook door andere worden vervangen, het zal goed zijn, denk ik. Overdrijf het gewoon niet! Zodat de smaak van noten niet overheerst!
Rucola kan worden vervangen door elke andere bladsalade. Maar de eigenaardige smaak van rucola geeft hier een speciaal tintje aan de salade.
Probeer het in het algemeen en het lijkt mij dat u er geen spijt van zult krijgen! Of misschien stel je je Frankrijk voor, slanke Franse vrouwen, een kleine bistro in een gezellige Parijse straat en een glimlachende café-eigenaar die je deze salade serveert ...

Ik maak aanvullingen. Ik heb deze salade vandaag weer gemaakt. Er was geen rucola meer, ik zette de gebruikelijke Oakolistny-salade. Heel ... maar nog verfijnder en lekkerder met rucola.
Ik besloot om meer dressings te maken (nou ja, zodat het beter verzadigd zou zijn met saus!). Herhaal mijn fout op geen enkele manier !!!! Of verminder de azijn (de rest kan worden gelaten. Hoewel je er niet veel van nodig hebt).

Ik heb zelfs 1 theelepel azijn uit de ingrediënten gehaald

het azijnzuur verpestte het hele smaakbeeld !!
De verfijning en fontein van saladesmaak zijn verloren gegaan. Zuur domineerde. Aten, natuurlijk, maar dat genot ...was weg! T h - de dressing niet verhogen (alleen de salade er een beetje mee bevochtigen) en niet van tevoren vullen! Net voor het serveren!
Dit is mijn mening en wensen.

Guzelka, beken! Ben je tegelijkertijd afgestudeerd aan de culinaire hogeschool en filologie of om de beurt?
Het recept is heerlijk om te lezen! Ik weet niet of ik het zal koken, maar ik zal het zeker lezen))

[Piano]

Piano, Lena. Ik heb echt een kwalificatie van kok (hoewel slechts 4 categorieën) ..., maar mijn universiteit is een technische (elektrotechnisch ingenieur. Specialiteit "CNC-machines")
En is het "netjes" om te schrijven? Het gebeurt gewoon op die manier ... en ik hou ook van "spelen" ...

Maar probeer een salade te maken. Voor mij is het beste cijfer "als het mijn dochter is". Haar groenten voeren is een hele prestatie! Dus ze at deze salade niet alleen met plezier, maar vroeg ook om hem vandaag te herhalen !!!

Guzelchik, de salade is gemaakt van mijn favoriete producten! Ik ga het zeker doen! Hoewel er nog peren zijn, klopt dat. Toegegeven, mijn peren zijn niet zo scherp, maar ik denk dat dit de salade geen kwaad zal doen!
Bedankt voor je nieuwe culinaire kunst!

Wat een salade !!! ... ik zou eten ... ik heb een peer nodig ...

[Guzel]

Guzelwat een salade !!!!
Ik zal zeker koken.
Bedankt voor het delen van zulke eenvoudige en heerlijke recepten.

Meisjes! Bedankt voor het langskomen. De salade is simpel, maar heerlijk! Probeer te doen.

Zo'n salade zou ik nu ook stampen!) Heerlijk!

Ik zal het vandaag koken. Ik heb alle boodschappen, dus waarom trekken?

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudochka. Doe het! Kijk maar naar mijn receptsupplementen. Overdrijf het niet met tanken. Vertel me dan je mening? Ik ben geïnteresseerd!

Mmm ... wat een heerlijke traktatie, ik nam het mee naar de bladwijzers en rende naar rucola. Bedankt voor het recept.



Ik heb een rapport

Ik heb een rapport

Oh! Super goed! Knap! Bedankt voor het brengen van het rapport. Vond je het leuk? Of is het alleen voor mij dat hij "op mijn ziel" is?

Ik vond het niet alleen lekker, het is echt zooo lekker. Ik zal zeker meer doen. En Dotsya, de jongste, waardeerde het tot nu toe echter visueel. Maar de ingrediënten zijn allemaal naar haar smaak, dus zorg ervoor dat je een salade maakt en ze kookt hem.

[Alena Yurievna]

Alena Yurievna, bedankt voor de tip. Ik ben erg blij dat de salade naar mijn smaak was!
En dan maak ik me altijd zorgen ... dat ik het recept prijs, en dan denk ik: “Misschien ben ik het zojuist met zo'n dubbelzinnige smaak? Anderen vinden het helemaal niet leuk? ' Dus ik ben niet de enige!

Ik heb zoiets nooit hoeven proberen, maar ik kocht voor het eerst in mijn leven rucola ... Wat kan ik zeggen? Verrukking, verrukking en opnieuw verrukking! En een mengeling van verontwaardiging: wat is dit gedeelte? Ik heb zelf tweederde veroordeeld!

De salade was natuurlijk niet origineel: gerookte kaas, walnoten, nooit olijfolie, maar hij is wel erg lekker, plus er was een idee om peren in blokjes in te vriezen om in de winter een salade te maken.

Wie twijfelt er nog meer - probeer het meteen.

[Piano]

Piano, Elena. Heel erg bedankt voor zo'n review! na zulke woorden wil ik creëren en creëren! Heel vrolijk en aangenaam!
Ik ben blij dat je deze “exquise smaak van Frankrijk” ook lekker vond.

[Guzel,]

Guzel, maakte deze salade vandaag, het is erg lekker. Van de veranderingen: kaas-overgebleven parmezaanse kaas, noten - cashewnoten, boter - gemengde maïs en pompoen. Gemaakt van hele bieten en peren en bijna alles in zijn gezicht verminderd)))

[Ёlenka]

Ёlenka, Elena! Nou, ik zei dat het een heel lichte, maar zeer verfijnde salade was !!! Ik ben blij dat je het ook leuk vindt. Simpel maar toch heerlijk. Kook voor de gezondheid.

Lekker! Guzel, heel erg bedankt!
zo'n delicate en lichte en interessante salade bleek.
Ik heb geen rucola gevonden, ik nam een ​​salade met ronde bladeren, neutraal naar smaak. En ik heb nog geen rucola durven kopen - het is duur.
maar voor het eerst kocht ik balsamicoazijn en probeerde het. Deze salade zette me aan tot kopen.
bedankt. en dan werden bieten vooral geassocieerd met bieten met knoflook, en haring onder een bontjas ...

[formochka]

formochka, Veronica.Wat ben ik blij dat ik zelf een nieuw recept heb durven uitproberen! Ik ben blij dat hij je verwachtingen niet heeft teleurgesteld. En ik ben blij dat mijn recept je heeft aangemoedigd om onbekende producten te kopen en te proberen. Omwille van dergelijke resultaten wil ik recepten maken en deze met anderen delen.
En ik gebruik balsamico-azijn veel en vaak.

Harmonieuze salade! Fris, knapperig, helder) We vonden het leuk)) Heel erg bedankt!

[IvaNova]

IvaNova, Irina. Bedankt voor je vertrouwen. Ik ben blij dat ik de kans heb genomen en dat je het leuk vond. Mooi.

Oh, wat een salade. Ik ga het zelf niet doen, ik bestel in een café zodra ik daar ben. Ze voegen ook een bord toe, of liever vet, een bord onder de salade met teriyakisaus. Erg smakelijk. Bedankt voor het recept.