Honingkoek met hartige kruiden

Honingkoek met hartige kruiden

Categorie: Feestelijke keuken

Keuken: Pools

Ingrediënten
meel	500 g
Lieve schat	250 g
suiker	1/2 kop
ei	1 stuk
Frisdrank	1 theelepel
giet boter af (margarine is mogelijk)	125 g
specerijen

Kook methode

• Ik maak zelf specerijen voor peperkoek, ik wrijf kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zwarte peper, piment, gember - kaneel en kruidnagel zijn een must! Nou, je kunt de peper niet horen in kant-en-klare peperkoek. Zelfs kleine mensen eten
• Maal honing met zachte boter, ik doe alles met een blender, dan een ei, suiker, mix kruiden met 1 eetlepel water, frisdrank, bloem.
• Maak deeg, mag niet aan uw handen kleven en in de koelkast bewaren, niet invriezen. Je kunt het na 2 uur doen, of misschien meerdere dagen in de koelkast blijven, het heeft geen invloed op de kwaliteit.
• Rol het in 0,5 cm, ik doe het dun, ze zullen een beetje rijzen en groeien. Knijp de peperkoek uit met vormpjes, leg op bakpapier en bak op 180 graden tot een prachtige kaneelkleur. Ik maak meteen gaatjes zodat je een lint of touwtje kunt rijgen, ze zien er prachtig uit aan de boom. Indien gewenst kunt u met glazuur gieten, besprenkelen met noten
• Ze zijn heel eenvoudig te bereiden, ze blijven lang bewaard en passen goed bij koffie of thee ... Gelukkig nieuwjaar !!!

Kookprogramma:

Oven

Kunt u mij vertellen of deze peperkoekkoekjes een maand bewaard blijven? En is het geen tijd om ze te bakken als je naar nieuwjaar wilt?

Juist. Deze peperkoekkoekjes zijn lang houdbaar. En je kunt beginnen met bakken voor het nieuwe jaar. Als het blijkt uit het huishouden om te redden (ik verberg me))))

Ik heb een schoonmoeder uit Riga, dus ze bakte deze (ze noemde het Letse) peperkoekkoekjes voor toekomstig gebruik, het deeg wordt lange tijd bewaard in een koelcel (het had een aantal maanden kunnen liggen), vervolgens wordt het dun uitgerold en naar behoefte gebakken. In de samenstelling van kruiden introduceerde ze kruidnagel, kardemom, kaneel, gember, zwarte peper en zelfs chili (op verzoek van arbeiders). De gebakken goederen op de lippen smolten en smolten, waardoor een geweldig aroma en smaak van honing en kruiden achterbleef. Het was gelukzaligheid ... Ik moet deze vakantie van smaak en plezier ook nieuw leven inblazen!