Chocoladekoekjes van "Weense worst"

Chocoladekoekjes van "Weense worst"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Meel	170 g
Bakpoeder	1,5 theelepel
Zout	1/4 theelepel
Kaneel	3/4 theelepel
Piment	1/4 theelepel
Zwarte peper	1/2 theelepel
Cayenne peper	Snuifje
Cacao	50 g.
Boter	170 g
Vanille-extract	1 theelepel
Suiker	200 gr.
Ei	1 stuk.

Kook methode

• 1. Meng kruiden, bloem, cacao.
• 2. Klop boter; voeg vanille en suiker toe en klop goed. Klop een ei erdoor tot het gemengd is met boter. Rijd in het bloemmengsel op lage snelheid, tot het gemengd is. Vergeet niet alles met een spatel van de muren te schrapen.
• Vorm een ​​worst of een lange steen van het deeg (ongeveer 30 cm lang, 8x2,5 cm). Wikkel in perkamentpapier, vries in tot stevig. Kan 1-2 maanden ingevroren worden bewaard.
• 3. Snij plakjes van ongeveer 5-6 mm breed af met een scherp mes
• 4. Bak op 180 g op folie of goed bakpapier, 10-12 minuten. Koekjes zijn klaar als, wanneer ze met een vinger worden aangeraakt, het oppervlak zacht en licht veerkrachtig is (het belangrijkste is om niet te veel in de oven te belichten, de koekjes blijven koken als ze afgekoeld zijn!). Verwijder onmiddellijk de folie / perkament met koekjes van de bakplaat, gebruik een spatel om de koekjes over te brengen naar het rooster om af te koelen.

De schaal is ontworpen voor

Ongeveer 50 stuks.

Tijd voor voorbereiding:

4 uur invriezen / 10-12 minuten bakken

Kookprogramma:

Oven 180 graden

Opmerking

Het recept is ontleend aan het boek van de Amerikaanse Maida Heatter (Great Book of Cookies).
Maida schrijft dat dit Oostenrijkse koekjes zijn, de oorspronkelijke naam is Wienerstube Cookies.
Deze cookie is een uitstekend voorbeeld van de zogenaamde. "Frozen cookies" (Icebox Cookies) - het deeg wordt van tevoren gemaakt, in de koelkast bewaard, en wanneer bijvoorbeeld "Gast voor de deur" - je zo'n "Worst" uit de vriezer kunt halen, snijd het benodigde af aantal koekjes, en na een kwartier op tafel verse, aromatische zelfgemaakte koekjes zonder conserveringsmiddelen, synthetische toevoegingen en gehydrogeneerde vetten .. Wat is er beter ?!
Deze koekjes smelten in je mond en zijn knapperig, met een lichte subtiele scherpheid en een heerlijke chocoladesmaak.
Eet smakelijk!

[Natasha!]

Het eerste onderwerp is zo lekker! Een heel origineel en interessant recept, Natasha! Gefeliciteerd en bedankt!

Een heel interessant recept! Bedankt Natasha!

Meisjes, bedankt!)))
Ze schreef veel langer dan ze deed; op de foto - een verse portie op zaterdagochtend)))

[Natasha]

Natasha, SCHOONHEID !!! Ik bracht het snel naar bladwijzers !!! Hartelijk dank! Ik ben dol op deze magische toverstokken Chocolade, ja met peperkorrels

Natasha, bedankt voor het recept, het is leuk om een ​​voorraadje in de vriezer te hebben voor het geval dat ik dol ben op deze recepten.

Mila, Tanya, help jezelf!

[Nataliwave,]

Nataliwave, Natasha, bedankt voor de smakelijke traktatie !!!

Luda, gezondheid!))

[Natasha]

NatashaBedankt voor het recept Bye Bookmark

[Nataliwave]

Nataliwave, Natasha, bedankt voor een interessant recept!
Sleepte het weg.

Ik ben dol op chocoladekoekjes! En dan is er nog specerijen! Ik ga het zeker proberen!

Meisjes,
Eet smakelijk voor u en uw dierbaren!)))

Ik heb het nog niet gedaan, maar ik zal je zeker inhalen met koekjes! Bedankt Natasha!

[Natasha]

Natasha, Ik hou van koekjes bedankt voor het heerlijke recept!

Voor je gezondheid, Natalie!))

Bedankt voor het recept. Ik vond je koekjes echt lekker)