Kalkoenbroodje met champignons en eieren

Kalkoenbroodje met champignons en eieren

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kalkoenfilet	500
Lamp	1 stuk
Wortel	1 stuk
Champignon	80 g
Middelgrote wortelen	1 stuk.
Ei	2 stuks.
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Zout peper	smaak
Citroensap	1 eetl. l.

Kook methode

• 1. Snijd de kalkoenfilet in de lengte om uit te vouwen tot een "boek". Klop door de film om een ​​dunne laag te krijgen. Peper de resulterende laag, zout en bestrooi met citroensap (dit alles aan de ene kant). Rol op en zet 30-40 minuten in de koelkast.
• 
• 
• 2. Kook de eieren hard en snijd ze in blokjes. Hak wortelen, uien en champignons fijn en bak ze in plantaardige olie.
• 
• 3. Vouw de voorbereide filet uit. Leg er groenten en champignons op. Rol strak tot een rol, zet indien nodig vast met draad.
• 
• 
• 4. Rol de rol in folie en bak 25 minuten in de oven op 220 graden. Open vervolgens de folie aan de bovenkant en laat nog 3 minuten staan ​​voor een mooie korst.
• 
• 5. Snijd de afgewerkte rol in porties, giet het sap erover en versier met kruiden. Serveer met een bijgerecht van rijst of aardappelpuree.
• 
• Eet smakelijk!))))

De schaal is ontworpen voor

3-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 30 minuten