Twee gehaktbroodjes

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
voor gehaktbroodje:
gemengd gehakt / kalfsvlees /	800 gr.
ui - rasp	1
knoflook (passeren door een pers)	2 tanden
Week de kruimel van wit brood in 100 ml. rode wijn + 100 ml. water en knijp.	150 gr.
klop het ei los met een vork	1
zout peper
Voor het vullen:
ingeblikt zonder azijn en in stukjes gesneden champignons.	350 gr.
pittige Zwitserse kaas, in dunne reepjes gesneden	150 gr.
gerookte filet, in stukjes gesneden	150 gr.
1 vel bakpapier 35x35
heel dik tomatensap	150 ml.
iets groeien. oliën
een mengsel van gekleurde peperkorrels. 2-3 laurierblaadjes
voor naturel vleesbroodje:
varkensnek, in 4 stukken gesneden en losgeslagen. zout en peper	800 gr.
Voor het vullen:
ingeblikt zonder azijn en in stukjes gesneden champignons.	350 gr.
Goudse kaas in dunne plakjes gesneden voor toast	150 gr.
gerookte filet, gesneden zoals voor toast
iets groeien. oliën

Kook methode

wat kan ik zeggen, de broodjes lijken op elkaar, maar totaal verschillend van smaak! kan warm geserveerd worden, maar lekker en lekker als koud voorgerecht! kan op weekdagen worden gekookt, maar op feestdagen is het niet zonde om te serveren!
gehaktbroodje:
Maak van deze ingrediënten gehakt en leg het in een dunne laag op een vel bakpapier
bedek met champignons, kaas en filets en gebruik papier om tot een rol te rollen, en vergeet niet de zijkanten te stoppen, laat de rol in het papier - dit zal helpen om zijn vorm te behouden tijdens het bakken.
bak in een voorverwarmde oven op 200 "30 minuten.
vouw het papier open, vet de rol in met boter en tomatensap, bestrooi met een mengsel van paprika's en bekleed het laurierblad en bak nog eens 30 minuten. op 180 ".
vleesrolletje:
leg het vlees met een overlapping in de vorm van een rechthoek, lijn de kaas en filets er bovenop, plaats de champignons in het midden met een groef, draai ze tot een rol en vergeet niet de randen te draaien.
je kunt de rol bevestigen met vleesspelden of tandenstokers, je kunt hem vastbinden met touw, ik stop hem in een speciaal net.
een net voor vlees aantrekken is gewoon onmogelijk, hoe doe je dat thuis? dus nemen we een plastic 1.5 l. fles, snijd de bodem af en smeer de binnenkant in met olie, en trek het net van de zijkant van de nek. ongeveer een beetje meer. dan de lengte van de rol.
we stoppen de rol in de fles. vanaf de zijkant van de afgesneden bodem, wanneer de hals van de fles uit de andere kant van het net komt, leggen we een knoop aan het uiteinde van het net vanaf de zijkant van de bodem en trekken we de fles bij de nek, laat de rol in het net, bind vast en je bent klaar.
bak op 190-200 "35-40 minuten, verlaag dan de temperatuur tot 180" en bak nog eens 35-40 ".
laten afkoelen en vrij van het rooster.
hoe het net op de rol wordt gelegd

verkoudheid: