Gans "Gelakt"

ik ook...

Ik vergat te zeggen dat ik in plaats van appels kweepeer gebruikte en rozemarijn verving door marjolein (alles wat voorhanden was). De smaak is goddelijk! Zacht, sappig en aromatisch vlees. De korst is gewoon een genot! Ik schonk de saus in een kom, verwijderde het vet apart, en iedereen die er stukjes vlees in wilde dopen. Hoe lekker is het!

[Irina]

Irina, blij dat je het leuk vond !!!!

Mistletochka, Ksyusha, bedankt! Het bleek een erg smakelijke gans te zijn, ik heb het gemaakt voor het nieuwe jaar. Het kind eet helemaal geen vlees, maar mijn man en ik hebben hem in twee dagen gedood (en zelfs de hond met al het universele verdriet in zijn ogen gevraagd om haar minstens een stuk te behandelen). De gans was een succes (alleen rozemarijn vond ik niet, wel gedroogde jeneverbessen!

[eroshka]

eroshka , naamgenoot, blij dat ik het leuk vond !!!

Ksyu, vertel me wat je kunt gebruiken in plaats van druiven? Er is geen sap of sinaasappel bij de hand Citroen-koel? Er zijn ook bessen, waaronder krenten, rode bosbessen, duindoorn, veenbessen, allemaal bevroren (nou, ik zal het sap persen).

Ik heb het niet gedaan voor de vakantie, het is op de een of andere manier niet gelukt. En op dit moment ben ik op jacht naar een kip. Ik wil dit kippenrecept.


Is er ook een bakhoes nodig?
En hoe kom je van overtollig vet af? Er is een rooster, misschien erop, en laat het vet naar beneden stromen ah?

Ik deed het gewoon zonder mouw, maar op een rooster in een eend. zooooo zelfs het bleek geweldig! Alleen ik draaide het in het midden om, borst omhoog, zodat ze ook gelakt is)))

Ik was geïnteresseerd in de optie met rode bosbessen. En veenbessen). Ik zal trouwens ook proberen om op die manier een kip te maken. Bedankt voor het idee!)

lemusik, Lena, terwijl ik de vraag aan Ksyusha schreef, dacht ik, omdat ze bosbessensaus maken voor vlees. Waarom maak je geen vernis voor een gans, kip, enz.

Maar toch zal ik de "ervaren" vragen. Je weet maar nooit dat de saus de saus is, maar water geven is iets anders.

lemusik, Lena, terwijl ik de vraag aan Ksyusha schreef, dacht ik, omdat ze bosbessensaus maken voor vlees. Waarom maak je geen vernis voor een gans, kip, enz.

Maar toch zal ik de "ervaren" vragen. Je weet maar nooit dat de saus de saus is, maar water geven is iets anders.

Meisjes, met rode bosbessen en andere dingen, zulke vogels zullen er niet zijn. Water geven is tenslotte anders. En ik heb al zo'n kip gemaakt, het wordt geweldig. Ik haal de stroom de hele tijd uit mijn eigen recept, en vlees van gevogelte is anders.

Opensource-projecten, eh ... het is te laat om naar de winkel te rennen en het is daar koud. Ik wilde het doen met wat ik heb

[Ol]

Ol, nou, hoe kan ik die vertellen, welke smaak zal zijn als ik het niet zelf heb gemaakt ??? Maar niemand verbiedt die om het te proberen. Ik zou het niet op het rooster leggen, zodat de oven niet vies wordt. Gewoon in de vorm die u kunt doen, en het een keer omdraaien, zoals al geadviseerd.

Ksyu, ik vraag waarom. Je hebt tenslotte meer ervaring en ook naar jouw smaak. Misschien heb je al iets met iets anders gedaan, ook al is het deze gans niet. Misschien ken je gewoon de smaak van bijvoorbeeld rode bosbes en vlees. Ik ben eindelijk een sukkel in deze zin.
Nou, ik vroeg, nou ... (smiley droevige ezel)

Ik begreep het van de bars, Grand Merci

"Droevige ezel", water met rode bosbessen. Je bederft het zeker niet, er komt gewoon een andere smaak.

De ezel ging de kip wrijven

Succes!

"Droevige ezel", water met rode bosbessen. Je bederft het zeker niet, er komt gewoon een andere smaak.

Lingonberries zullen ook geweldig zijn, maar dit is beslist een ander nummer!

Ik heb een rapport
Eerlijk gezegd heeft het glazuur van rode bosbessen-honing de smaak van de kip niet verslechterd.
En als je bedenkt dat er ook rozemarijn is, dan eindelijk



Ik deed het in een bakzak, snijd het in stukken en laten we het water geven. Het vlees viel gewoon achter de botten. Nou ja, nog 1, 5 uur voor de kip. Ja, ik heb ook een gasoven gemaakt in een gasoven, maar er is geen thermometer, dus ik was helemaal gebakken

Mijn CV: ik was te zout toen ik erover wreef en ik moest het "glazuur" verlaten, om dan het vlees daar te dopen, dat van binnen niet geglazuurd was. En het bleek dat paprika echt de smaak van dit gerecht doet smaken! Na hem wil hij steeds meer

Bedankt Ksyusha, het is niet voor niets dat ik je heb gemarteld

Meisjes en ook bedankt, die mij adviseerde.

[Olya]

Olya, ziet er erg smakelijk uit !!!! Goed gedaan om een ​​beslissing te nemen !!! (y)

Olya, de schoonheid van de kip! Maar probeer het zeker met grapefruit!

Mistletochka, ik heb je enorm bedankt voor het ganzenrecept. Ik had een enorme indoor, als ik eerlijk was, dacht ik dat er niets goeds van zou komen, behalve een holos. Dank aan de aardige mensen die ze adviseerden: rose: het is gewoon prachtig geworden, dank je wel

[Niza]

Niza, blij dat het gelukt is en het leuk vond !!!!

Beste Omelochka, ik zie dat iedereen weet hoe hij met olie moet wrijven, en ik had een vraag - de vogel is nat, hoewel hij nat werd. Olie wil niet blijven plakken, vooral niet van binnen. Misschien had het eerst moeten worden gesmolten?

[Tatjana]

Tatjana, Ik heb niet verwarmd .. het was kamertemperatuur. En van binnen zonder fanatisme besmeurd.

Ooooh! Wat hou ik van deze gelakte vogels! Ik heb het nog niet geprobeerd met grapefruit, hoera!
Oksanochka, bedankt voor het recept !!!

[Lisa]

Lisa, bedankt! Grapefruit is echt een uitkomst. Geschikt voor elke vogel.

Bedankt, alles is gelukt, heerlijk en erg mals. De dochter zei "zonder mes wordt het gesneden."

[Tatjana]

Tatjanahoera !!!

[De invloed van de cultuur van het oude Egypte op moderne culinaire trends.]

De invloed van de cultuur van het oude Egypte op moderne culinaire trends.




voorbereid, gewreven, opgewonden, wachtend in de coulissen

rondslingeren

Ksyusha, en ik bak een gans !!!
Ik heb je recept als basis genomen, als het meest betrouwbare))
Nieuwjaar tenslotte))
Ik heb het 5 kilo. Moet ik 3 uur bakken?

[Mash]

Mash, succes! 3 uur is niet genoeg .. 4 minimum en wacht.

shl. Ik heb een kalkoen volgens een nieuw recept. dus paaaahnet !!!

Wauw !! 4 uur!!
Nou, laten we kijken !!

En de kalkoen is ook super!

Over het algemeen wordt de tijd berekend 1 kg = 1 uur.

Mash, terwijl je hier bent, zal ik het vragen. Weet je nog dat we bij Shteba de saus maakten van appels uit Sous-vide. Wanneer werd het gemengd met rozemarijn of werd het weggenomen?

Ksenia, hier is een uittreksel uit het recept
Voor zover ik me herinner, waren ze allemaal met elkaar vermengd.
Voorbereiding:
1. Schil de appel en snijd hem in middelgrote blokjes. Doe over in een vacuümzak, voeg olie, honing, rozemarijn en rozenpeper toe. Evacueer.
2. Rasp eendenborst met kruiden en maak insnijdingen in de huid. Bak ze goudbruin op een hete grill. Dep goed met een servet en stofzuig ook.
3. Kook appels en eend in een souvid gedurende 30 minuten bij een temperatuur van 85 C.
4. Klop de afgewerkte appels in een blender. Verwijder de eend, dep met een servet en snijd in dunne plakjes.
5. Leg de appelcrème op een bord en eend erop.

Ik heb het .. Ik kan me alleen niets herinneren van rozemarijn. Oké, ik zal het met hem doen.

Ksyusha neemt een gans)
Toegegeven, het is niet gelakt, maar gebruind))

Dank je ))

[Mash]

Mash, en niet gelakt? Groeten van de vakantie!

En ik heb het geen water gegeven))
Maar goose to go nuts, hoe lekker !!!
En jij met Coming!

En ik heb het geen water gegeven))

Voor de rest is alles volgens recept !!

Ja, allemaal volgens het recept)))
Ik wilde water geven, maar mijn moeder weigerde))

Maretak, blij! De gans was geweldig !!! Ik hoop dat er later foto's komen. Verhuld! Zacht! Lekker! Ik schrijf en mijn maag gromt van zulke herinneringen

[Gin]

Gin , gelukkig! Ik ben blij dat de gans een succes was!

[Omela]

Omela, hier is een gans

[Gin]

Gin, MOOI !!!!

Over het algemeen wordt de tijd berekend 1 kg = 1 uur.

Mash, terwijl je hier bent, zal ik het vragen. Weet je nog dat we bij Shteba de saus maakten van appels uit Sous-vide. Wanneer werd het gemengd met rozemarijn of werd het weggenomen?

Ik herinner me dat ze opruimden !!! Ik begrijp dat het te laat is om te antwoorden! Ik lees het vanaf de eerste pagina en ik ben aan het kwijlen ... Ik klop Recepten op DR - ik kook een gans of wat ik zal vinden van de bovenstaande vogels!

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt! : rose: ik heb intuïtief besloten om het te verwijderen.) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=339643.0

Bedankt! Al opgenomen!

[Jachthaven]

Jachthaven,

En hier is mijn gans! Heel erg bedankt voor het recept! Ik heb het voor mijn man klaargemaakt voor een vakantie. Hij at en prees. De korst is uitstekend!

[Loya]

Loya, prachtige gans !!! : bravo: Ik ben blij dat ik het leuk vond!