Boheemse cake citroen-bosbes

[Deeg:]

Boheemse cake citroen-bosbes

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg:
Boter	125 g
Suiker	125 g
Meel	150 g
Zest van een limoen + 2 el. l. sap
Eieren	4 dingen
Vanille	op de punt van het mes
Citroen likeur	1-2 eetl. l.
Room:
Citroensap	100 ml
Zest van een citroen
Suiker	100 g
Eidooiers	2 stuks
Gelatine	10 g
Room 33% vet	300 ml
Impregneren:
Citroen likeur	100-150 ml
Voor de toplaag:
Room 33% vet + 1 eetlepel poedersuiker	250-300 ml
Vulling:
Bosbes	200 g

Kook methode

• 1. Scheid het eiwit van de dooiers. Maak de boter zacht en klop met de suiker luchtig. Voeg een voor een de dooiers, limoensap en schil, vanille toe. Voeg bloem toe in verschillende stappen, helemaal aan het einde van de likeur. Klop het eiwit tot stevige pieken en meng voorzichtig door het deeg.
• 
• 2. Doe het deeg in een vorm (D24 cm) en bak gedurende 30-40 minuten tot een droge spies, koel af op een rooster en snijd in drie cakes.
• 3. Week gelatine in citroensap. Verhit de eidooiers met suiker in een waterbad, klop lichtjes. Voeg de gezwollen gelatine toe en blijf kloppen tot het verdubbelt en dikker wordt (ongeveer 80-82). Haal uit het waterbad, voeg schil toe en laat afkoelen tot kamertemperatuur, meng dan met slagroom.
• 3. Week de cakes met likeur. Schep de helft van de room en de helft van de bosbessen op de eerste korst. Plaats de tweede cakevorm en verdeel de overgebleven room en bosbessen (je kunt er wat laten voor decoratie). Bedek met de derde cake en zet 1,5-2 uur in de koelkast.
• 
• 4. Klop de slagroom met de poedersuiker en bestrijk de bovenkant en zijkanten van de cake. Versier zoals gewenst.
• 

De schaal is ontworpen voor

8-10 porties

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Een zeer delicate, verfrissende cake met een heldere citroensmaak, helemaal niet moeilijk te bereiden. Ik hoop dat het tijdens de vakantie met citroen gebakken liefhebbers zal verrukken.
Kook met liefde en eet smakelijk!

Marisha, wat een delicate cake wil ik proberen

[Lenochka]

Lenochka, Ik ben erg blij dat je de taart lekker vond! Probeer het, ik hoop dat je het leuk vindt.

: hallo: Knap, geen taart. Marisha, Lenochka zal de cake lekker vinden en niet alleen haar. Marina, meisjes posten op dit forum foto's van taarten die professioneel zijn gemaakt door professionals. Ze zijn ongetwijfeld mooi. Maar wat je doet is huiselijk chic en warm, daarom is het naar mijn mening veel waardevoller.

[Natasha]

NatashaHeel erg bedankt voor zulke vriendelijke woorden !!! Je bracht me volledig in verlegenheid en, nou ja, ik verloor zelfs alles ...

En schaam je niet eens!

: oke ik zal het proberen!

Marinochka, ik heb niet op de vakantie gewacht en je cake gemaakt, heerlijk, erg lekker Wat hou ik van deze taarten Klopt, ik heb een grapje gemaakt, ik heb bevroren bosbessen, dus ik besloot er een laagje van te maken voor een koekje, het bleek gewoon super lekker, de meest delicate citroen-bosbessentaart Ja, en je kon niet haasten om te snijden, maar ik kon niet langer wachten. En waarom heb ik op mezelf gewacht

[Lenochka]

Lenochkawat een prachtige snit! Wat ben ik blij dat je het leuk vond!
En met een laagje smaakt het vast nog beter! Ik keek naar je foto en ik was al aan het kwijlen

[Lenochka]

Lenochkawat een prachtige snit! Wat ben ik blij dat je het leuk vond!
En met een laagje smaakt het vast nog beter! Ik keek naar je foto en ik was al aan het kwijlen

Wat ben ik blij dat ik eindelijk bij dit recept ben gekomen En waarom leed ik, want er liggen altijd bosbessen in de vriezer, en ik zocht verse bosbessen om te kopen bleek gewoon heel lekker Foto natuurlijk niet erg goed, maar toch

Lena, en ik hebben dit jaar een tekort aan blauwe bessen.In de zomer miste ik de tijd, ik slaagde erin om nogal wat te kopen en te bevriezen. En nu is er geen enkele bes.

Lena, en ik hebben dit jaar een tekort aan blauwe bessen. In de zomer miste ik de tijd, ik slaagde erin om nogal wat te kopen en te bevriezen. En nu is er geen enkele bes.

En dat heb ik nog steeds, ik probeer op de een of andere manier kersen en bosbessen zonder falen te hebben, als ik niet veel kan invriezen, besteed ik spaarzaam

En ik besteedde het leeuwendeel van de bosbessen aan muffins. De man raakte eraan verslaafd in de herfst, bijna elke week gebakken. Zelfs favoriete kersentaarten zijn naar de achtergrond verdwenen.

En ik besteedde het leeuwendeel van de bosbessen aan muffins. De man raakte eraan verslaafd in de herfst, bijna elke week gebakken. Zelfs favoriete kersentaarten zijn naar de achtergrond verdwenen.

Ja, in cupcakes is ze dom, zoals ik je man begrijp

Marina, om de een of andere reden rijzen het deeg niet. En de cake bleek een zandkoek.