Srimati (geen vulling) - gebakken goederen onder druk (merk 6060 rokerij)

[Maretak]

Srimati (geen vulling) - gebakken goederen onder druk (merk 6060 rokerij)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Griesmeel	1 d. stcn.
Kefir	1 d. stcn. + 0,6 d. stcn.
Suiker	0,5 gemeten. stcn.
Tarwemeel	1 d. stcn.
Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Frisdrank	0,8 theelepel

Kook methode

• Gebaseerd op Shrimati van Maretak. MaretakNogmaals bedankt voor dit geweldige recept
• Ik kneedde het deeg (veranderde de verhoudingen een beetje):
• Griesmeel (1 maatglas) werd gedurende 30 minuten met kefir (1 maatglas) gegoten. Suiker (0,5 maatbekers), tarwemeel (1 maatbeker), kefir (0,6 maatbekers), plantaardige olie (2 eetlepels) toegevoegd aan het griesmeel. Ik heb het deeg gekneed. Snel gemengd in 0,8 tl. Frisdrank.
• Een extra kom (niet inbegrepen in de set) geolied met plantaardige olie
• 
• Giet het deeg in de kom
• 
• Ze deed het deksel dicht. Ik repareerde het door het tegen de klok in te draaien. Een drukregelaar geïnstalleerd. Inbegrepen "Soep / Stoofpot" -modus gedurende 20 minuten... Linker shrimati in de snelkookpan 10 minuten na het einde van het programma
• 
• Shrimati nam twee keer toe (het lijkt erop dat het plat is, maar er was niet genoeg deeg, maar het is eigenlijk twee keer gestegen)
• 
• De andere kant van shrimati
• 
• Bovenste snit
• 
• Bodem uitgesneden
• 

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten + 10 minuten

Kookprogramma:

Soep / Stoven

Opmerking

Srimati is goed gebakken. Het enige minpunt is dat er ter hoogte van de bovenste incisie een seal zit met een diameter van 2 cm. Ik weet de redenen niet. Misschien is er condensatie binnengekomen ...

[Mannochka!]

Mannochka! Dus je bakte onder hoge druk?

[Zhenechka]

Ja, Zhenechka, hoog

OVER! Dan probeer ik het in mijn snelkookpan. Bedankt!

Natuurlijk proberen

[Mannochka]

Mannochka, en waarom in een aparte kom? en hoeveel ca. graden was de baktemperatuur?

[nimart]

nimart, in een extra kom, omdat je in de standaardkom het pin-verwarmingselement (dit is een rokerij), niet de hele gebakken goederen eruit kunt halen. En de temperatuur ... Nou, op voorwaarde dat het bakken onder hoge druk stond, dan was de temperatuur ergens rond de 115^overMet ... plus of min ...

Ik blijf in mijn tekenfilm proberen de beste manier te vinden, ik probeer het op verschillende manieren

Dus ik bakte niet in een multikoker, maar in een snelkookpan

[Mannochka]

Ik bakte Shrimatya in mijn snelkookpan in 20 minuten. Hoge druk door gebrek aan vloeistof stapelde zich niet op, MAAR de cake was gebakken. Ik draaide het om en hield het nog 10 minuten op verwarming voor een mooie bovenkorst. Bedankt, Mannochka, voor het experiment!

[Zhenechka]

Zhenechka, Ik ben erg blij dat je shrimati in de snelkookpan hebt
Maar de druk bouwde zich nog steeds op, anders was de cake niet in 20 minuten gebakken, hoogstwaarschijnlijk heb je het gewoon niet opgemerkt

Nou, misschien, maar ik probeerde meteen de lucht te laten ontsnappen, maar er waaide niets weg, maar het belangrijkste is dat het werkte!

Nou ja, misschien, maar ik probeerde meteen de lucht te laten bloeden, maar er bloedde niets

En dit komt omdat bakken niet alle 20 minuten onder hoge druk plaatsvindt, maar ergens rond de 7-10. Daarom gebeurde er niets

Maar het belangrijkste - het werkte!

Dit is ja, dit is het belangrijkste!

nu wil ik ook een snelkookpan vanwege deze manniks!

[Fronechka]

FronechkaOver het algemeen hou ik in elke snelkookpan echt van de oven, cupcakes, koekjes, manniks. Ze komen heel goed uit.

Dit is mijn tweede keer vandaag
De huisdieren slikten de eerste batch in en merkten het niet ... ze likten alleen hun vingers !!
Toegegeven, ik deed het met vulling. Ik schonk bijna al het deeg in de kom, legde voorzichtig de witte pruimenjam in een dun laagje en verdeel de deegresten vervolgens net zo netjes met een lepel en verdeel het gelijkmatig.
Sluit het deksel en gedurende 25 minuten multi-mode met de klep gesloten. (Ik heb een multi-snelkookpan-rokerij-eenheid)
Dan nog 10 minuten in bakmodus - dan is de bovenkant lichtbruin en niet helemaal wit.

Bedankt Gorny voor het supersnelle en heerlijke recept !!!!

Hier is het rapport, ik had geen tijd om een ​​foto te maken terwijl ik naar de camera rende, de helft ervan was al weggenomen

hier! de tweede batch slaagde er nauwelijks in om een ​​geheel te pakken

[Oksana]

Oksana, er kwamen zeer nobele taarten uit! Ik ben erg blij dat het recept goed van pas kwam!

En hoe zit het met de tweede taart? Iets wat ik niet kan bedenken

Dit zijn kokosvlokken, gewoon roze

Oh, ik had het niet geraden over de roze krullen. Bedankt

En in een gewone snelkookpan, die ook op het fornuis gebakken kan worden?

Hier kan ik niets beantwoorden - ik heb er nog nooit een gebruikt. Puur theoretisch denk ik dat het mogelijk is, alleen de intensiteit van de brand moet worden bepaald.

Bedankt, als ik besluit, zal ik rapporteren

Bedankt, het zal heel interessant zijn om te weten wat er op het bord zal blijken

Mannochka! Bedankt voor het recept! Zoals je weet was er geen kefir, dus ik moest het vervangen door melk. Maar ik denk dat het deeg op kefir luchtiger zal zijn. Alle andere ingrediënten werden 1,5 keer verhoogd. Appels toegevoegd en 1 st. l frambozen, geraspt met suiker. Maar ze bakte 30 minuten. Het afgewerkte deeg bleek roodachtig te zijn. En lekker!

Eerlijk gezegd --- voor het eerst gebakken in een snelkookpan. Niet verwacht! Ik werd nog meer verliefd op Brandik!

Heerlijke taart bleek, slimme meid, vooral voor de eerste keer

Goedemorgen ! Ik krijg geen taart op kefir Ik heb al 3 keer verschillende recepten gemaakt). Na het bakken brokkelt het gewoon af tot kruimels, het is onmogelijk om in tweeën te snijden. Wat zou de reden kunnen zijn? Ik bakte de "SOEP" in de Brand rookhok gedurende 40 minuten en haalde hem er nog geen 10 minuten uit.

Is goed! Ik begrijp het niet, jij bent degene die Srimati kookt, en het brokkelt af? Of een soort kefir-taarten? Misschien is de vloeistof niet genoeg, blijkt hij te droog?

[Manna]

Manna, prubul,
Misschien is het de consistentie van kefir. Hij is ook anders.

Bedankt voor de heerlijke recepten en stap voor stap foto's! Vrede bij u thuis!

Iedereen en ook Shimati. Ja, misschien 1% kefir, misschien heb je dikker nodig? Het is helemaal kruimelig gebakken, omgedraaid op een rooster, dus ze heeft het doormidden gesneden (Grid van AG Brand) Ik heb ook niet aan de klep gedraaid (ik heb dit moment net gemist) Ik las het net, maar er bleek weinig te zijn vocht daar.

Ik gebruik kefir 3,2%. Zorg ervoor dat je griesmeel laat opzwellen, anders zal het al het vocht in het proces opnemen en zal alles sprenkelen. Het deeg moet een consistentie hebben als dikke zure room. Ik draai een plastic vergiet of stoomboot in totdat het volledig is afgekoeld, op een dun metalen gaas terwijl het heet kan vervormen.

Bedankt voor de tip, is de consistentie van het deeg vochtig?

Ja, nat, maar niet "waterig".