Cranberry-scones

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Engels

Ingrediënten
Tarwemeel	300 g.
Zout	1 \ 8 uur. l.
Bakpoeder	2 uur l.
Gekoelde boter (ik heb ingevroren)	75 g.
Melk	125 g.
Suiker	70 g.
Gedroogde cranberries	80 g.
Melk voor smering

Kook methode

Meng bloem met suiker, zout, bakpoeder. Voeg gehakte boter toe. Hak met messen in een keukenmachine tot er fijne kruimels ontstaan.
Giet de melk erbij, kneed tot er grote stukken deeg ontstaan.
Leg het deeg op tafel, giet de veenbessen uit en kneed ze met je handen door het deeg.
Verzamel het deeg tot een bal, doe het in een zak en zet het 30 minuten in de koelkast.
Rol het deeg vervolgens uit tot een laag van 1 cm dik. Een mal met een diameter van 6 cm. knijp de scones eruit.
Leg ze op een met papier beklede bakplaat. Bestrijk met melk.
Bak in een voorverwarmde oven op 200C in 15-20 minuten goudbruin. De exacte tijd is afhankelijk van uw oven.
Een ander soort Engelse lekkernij. Heerlijk met melk !!

Opmerking

Recept uit het boek van D. Darina "Brood en broodjes"

Vergelijkbare recepten

Scones met roggemeel, rozijnen en gember (Corsica)

Volkoren appelscones (Alexandra)

Scones met ham, spek en kaas "To the bouillon" (Tumanchik)

kolenko

Omeloesjka! Wat zacht !!! En gorgelen en foto's!
Hoe zien ze eruit? Smaak?

Omela

Lenchik,
Echtgenootgrit is als zachte koekjes. Ze zijn niet erg zoet, voor lichtere liefhebbers kan de suiker worden verhoogd.

Melanyushka

Maretak, wat een heerlijke sconesbroodjes! En geen eieren! Je bent maar een tovenaar! En in afgewerkte vorm, hoe lang worden ze verkregen als het deeg dik wordt uitgerold. in 1 cm?

Omela

Melanyushka, bedankt!
Ik heb al scones gemaakt DEZE... Ook heerlijk.

Citaat: Melanyushka

En in afgewerkte vorm, hoe lang worden ze verkregen als het deeg dik wordt uitgerold. in 1 cm?

Nuuuu, toen ik het uitrolde, heb ik het niet gemeten met een liniaal. Ik schreef ongeveer. En ze stijgen heel goed. Ik ging de voltooide meten - 2-2,5 cm.

Alexandra

Maretak, bedankt voor het recept!

Ik heb het opnieuw gemaakt om aan mijn behoeften te voldoen en het in cupcakes gebakken - het bleek geweldig en snel!

Omela

Alexandra, goede gezondheid!

Freesia

Maretakneem mijn rozijnen-scones
🔗 🔗
Bedankt voor het recept! : rose: Alleen voor onze smaak

Omela

Freesia, blij dat je het leuk vond !!!

Corsica

Omela, bedankt voor het recept! Op zoek naar een minder calorierijk, maar nog steeds smakelijk recept voor scones, heb ik je optie ontmoet. Tijdens het koken heb ik enkele wijzigingen aangebracht in de samenstelling en hoeveelheid ingrediënten:
bakpoeder voor deeg - 1 theelepel,
bevroren rode bosbes - 80 g,
melk werd vervangen door 50 g zure room 25% + gekookt gekoeld water tot een totaal gewicht van 125 g (bij het mengen voegde ik ongeveer 2 - 3 eetlepels water toe). Voor het bakken heb ik het oppervlak van de scones ingesmeerd met water en besprenkeld met een beetje suiker. Iets langer gebakken ~ 30 minuten. Volgens haar man bleken de scones iets magerder dan volgens hun favoriete recept, maar ook lekker.