Saus "Krasnodar"

Saus "Krasnodar"

Categorie: Sauzen

Ingrediënten
Tomatenpuree	200 g
Appelmoes	250 g
Water	50 ml
Vers gemalen zwarte peper	1/2 theelepel
Gemalen kaneel	1/3 theelepel
Gemalen nootmuskaat	1/3 theelepel
Knoflook	3 tanden
Azijn 9%	2 eetlepels. l

Kook methode

• Schakel MV "Koken met stoom" 1min in. In een pan, appelmoes en tomatenpuree verdund met water. Sluit het deksel. Terwijl je wacht op het koken, leg je kruiden op 4 lagen gaas, zet ze vast door ze met draad om te wikkelen. MV gepekeld, stop de kruidenbundel in een pan. Stel de "Blussing" -modus in. Voeg na 10 minuten de gehakte knoflook toe en giet de azijn erbij. Schakel de MV na 5 minuten uit. Neem een ​​monster voor zout en suiker. Corrigeer indien nodig: suiker zit in appelmoes en zout in tomatenpuree. Verwijder de kruidenknoop. Giet de saus in een gesteriliseerde pot van 0,5 liter.

De schaal is ontworpen voor

0,5 l

Tijd voor voorbereiding:

16 minuten

Opmerking

Ik maakte appelmoes, maar waar behalve taarten, brood en het gewoon opeten, breng het dan aan. Ik herinnerde me dat appelmoes deel uitmaakt van de saus. Ik rommelde op internet, vond recepten van tomaten, tomatensap, die verdampt moesten worden. Het is beter om de pasta tot de gewenste dikte te verdunnen. Ik deed het op proef, het bleek geweldig. De hoeveelheid afgewerkte saus kan worden verhoogd door de verhoudingen te behouden.

Ik vond het recept heel goed - de appels zijn gerijpt, nu denk ik dat er geen probleem is om het te doen. Blijkbaar ... heb je veel aardappelpuree nodig