Yoghurtmaker: recepten, vragen, antwoorden, problemen ...

Vertel me waarom de potten niet meteen met een deksel hoeven te worden gesloten, maar pas nadat de yoghurt klaar is?

Meisjes, bedankt! Ik realiseerde me dat alles niet zo eenvoudig is, laten we zoeken naar zuurdesem.

Vertel me waarom de potten niet meteen met een deksel hoeven te worden gesloten, maar pas nadat de yoghurt klaar is?

Het al dan niet bedekken met deksels hangt af van het model van de yoghurtmaker. In mijn DEH staat bijvoorbeeld te sluiten geschreven, dus ik maak gesloten potten klaar onder het gesloten hoofddeksel

Hallo huisvrouwen! Als ik het niet erg vind om met je mee te gaan, terwijl ik op het niveau van een yoghurtmaker ben ... Vandaag heb ik mijn eerste yoghurt gemaakt, ik zal proberen het af te koelen. De kinderen zouden graag zure room en kwark willen maken, alles bedierven wat er werd gevonden, niets, misschien heb ik het gemist. Er zaten geen recepten in het apparaat zelf, internet geeft niets uit. deel alstublieft het recept. De kinderen willen lekker eten maken.

Vandaag nam ik een liter melk 3,2, en yoghurt is normaal. van onze zuivelfabriek met aardbeien. Voor een liter melk zet ik een potje yoghurt 7 uur zonder het te bedekken met kleurstoffen. Het resultaat is een neutrale smaak, een beetje zoals gefermenteerde gebakken melk, de kleur is aangenaam, zoals gebakken melk. Je kunt de jacht niet verslaan, kinderen hebben een minder ontwikkelde smaak. Hoe meer neutraal. des te beter. Dan is het makkelijker om er vers fruit in te doen. Ik heb mijn dochter gemaakt met verse pruimen, perziken, wortelen. Heel erg lekker! Daar voeg ik ook aardappelpuree toe uit de Gerber-serie voor de leeftijd van 9 maanden. Het blijkt heerlijk. Vandaag hebben ze alles al gegeten)

Meisjes! Lees de titel van het onderwerp zorgvuldig voordat u schrijft. waarop je post!
Om te praten over yoghurts op basis van starterculturen uit apotheken en prebiotica van verschillende bedrijven er is een apart onderwerp

Verwijs me alsjeblieft naar de plek waar de "snotterige" yoghurt werd besproken. Bij voorbaat bedankt

bedankt
Inderdaad, de melk was van de koelkast of kamer (+18) temperatuur

Het al dan niet bedekken met deksels hangt af van het model van de yoghurtmaker. In mijn DEH staat bijvoorbeeld te sluiten geschreven, dus ik maak gesloten potten klaar onder het gesloten hoofddeksel

Ik heb ook DEX 108. Ik heb geprobeerd het te doen met gesloten deksels en met open potten. Als voorgerecht gebruikte ik de startercultuur van de moeder van bifidumbacterin. Volgens de instructies is er geschreven om de deksels te sluiten. Dus hier is wat een interessant ding uitkwam:
-met de deksels gesloten (net aangekleed en niet gedraaid), stonden de potjes in de yoghurtmaker 24 uur! en het bleek gestremde melk te zijn - hoewel die er was
lekker maar geen yoghurt.
- met open potten (wat niet correct is), bleek goede yoghurt in 5 uur.
Nu doe ik het met open potten. Zuurdesem is gemaakt in 8 uur en yoghurt in 5 of 6 uur. Hoewel de yoghurtmaker zelf erg is
tevreden, niet oververhit, de temperatuur is stabiel op 38,5. En ik heb net de plastic potten vervangen door glas van onderaf
baby sap.

MEISJES, POMP JE WATER IN DE YOGHURT MIXER? Ik heb net de kopjes melk gezet en dat is alles. En ik las op de site van zuurdesem - er staat dat water moet worden gegoten ...

Meisjes zijn mijn eerste mislukkingen. Ik doe de yoghurt met een melkhokje, en het is alsof het stopt ... Het lijkt alsof de potten niet heet zijn .. Ik heb al een servet onder de bodem gelegd zoals hier geadviseerd. Misschien is het zuurdeeg het probleem?

Meisjes zijn mijn eerste mislukkingen. Ik doe de yoghurt met een melkhokje, en het is alsof het stopt ... Het lijkt alsof de potten niet heet zijn .. Ik heb al een servet onder de bodem gelegd zoals hier geadviseerd. Is het zuurdeeg het probleem?

Heb je het eerder geprobeerd uit te schakelen? Wordt het overschreven - hoe lang duurt het?

Ik heb hem 7 uur aangezet. Ik zal nu minder proberen.Ik heb mijn hele koelkast al vol met experimentele yoghurt

Er is al ergens besproken dat het probleem kan zitten in EIGENGEMAAKTE melk, het gedraagt ​​zich vaak onvoldoende in vergelijking met verschillende pasteurisaties

Ik weet het niet, over 7 uur had ik een koude yoghurt of cottage cheese gehad. Ik heb yoghurt klaar in 4-5 uur, niet meer, en yoghurt-over-starter in maximaal 3 uur (zowel met zelfgemaakte melk als met bewaarmelk). Meestal doe ik het thuis.

Ik weet het niet, over 7 uur had ik een koude yoghurt of cottage cheese gehad. Ik heb yoghurt klaar in 4-5 uur, niet meer, en yoghurt-over-starter in maximaal 3 uur (zowel met zelfgemaakte melk als met bewaarmelk). Meestal doe ik het thuis.

Dank je, ik heb het op 4 uur gezet, ik zal een kijkje nemen, uitschrijven. En over overgist, ja. daar leg ik het om 8 uur. Waarschijnlijk gewoon overactief ... Ik ging naar de winkel, kocht iets, trok het aan, laten we eens kijken wat er gebeurt. Ik maakte altijd yoghurt met zelfgemaakte melk, in een literpot, bedekt met een verwarmingskussen en gewikkeld in een deken, het gewicht bleek, dichte yoghurt stond 's nachts, gewoon veel gedoe, dus ik besloot dat het gemakkelijker was in de yoghurtmaker. En het is op enigerlei wijze iets. Hier zal ik proberen de tijd te verkorten, je hebt waarschijnlijk gelijk.

Dank je, ik heb het op 4 uur gezet, ik zal een kijkje nemen, uitschrijven. En over overgist, ja. daar leg ik het om 8 uur. Waarschijnlijk gewoon overactief ... Ik ging naar de winkel, kocht iets, trok het aan, laten we eens kijken wat er gebeurt. Ik maakte altijd yoghurt met zelfgemaakte melk, in een literpot, bedekt met een verwarmingskussen en gewikkeld in een deken, het gewicht bleek, dichte yoghurt stond 's nachts, gewoon veel gedoe, dus ik besloot dat het gemakkelijker was in de yoghurtmaker. En het is op enigerlei wijze iets. Hier zal ik proberen de tijd te verkorten, je hebt waarschijnlijk gelijk.

En ik heb geen timer in de yoghurtmaker om uit zichzelf uit te schakelen. Daarom ga ik gewoon, beginnend bij het 3-4e uur, periodiek en kom ik elk half uur langs. Als ik klaar ben, zet ik hem uit en zet ik hem in de koelkast. En ik begin over 2 uur naar de overstarter te kijken.

Ik begrijp de timer op de yoghurtmaker helemaal niet, de zuurdesem hangt naar mijn mening af van het tempo in het appartement, van de originele ingrediënten, volg ik, zodra sporen van wei verschijnen, bevriest het product - ik schakel het meteen uit

Ik begrijp de timer op de yoghurtmaker helemaal niet, de zuurdesem hangt naar mijn mening af van het tempo in het appartement, van de originele ingrediënten, volg ik, zodra sporen van wei verschijnen, bevriest het product - ik schakel het meteen uit

Dat is in orde. Alleen begreep ik niets van de wei - in het algemeen is het voor zover ik weet niet nodig om het naar de wei te brengen. Voor mij, als het serum of de stratificatie aan de onderkant is verdwenen, zijn de scheuren zo geel dat ik overbelicht ben. Ik neem het mee de kou in, als de yoghurt, als de pot gekanteld wordt, niet meer zo vrolijk spettert, maar dikker wordt. Ik breng het nooit naar wei, tenzij ik het vergeet en mis.

Ik breng het nooit naar wei, tenzij ik het vergeet en mis.

haar, nou ja, over het serum - ik heb het natuurlijk overdreven, maar als teken - dat de snor goed is

Ja, meisjes, gisteren heb ik een waterthermometer neergelegd, de temperatuur bereikte 45 graden in 8 uur. Daarom wordt er geen yoghurt verkregen. Ik belde de winkel, zeiden ze, breng hem naar het servicecentrum. En het meest interessante is winkelmelk, het blijkt yoghurt te zijn, de markt raakt oververhit. En over melk - lees gisteren een recensie over melk in Oekraïne (en ook over Rusland) - brrrrrrrrr: gek: Beter water met een kraan. : dranken: antibiotica, boorzuur, salicylzuur. Nee, het is beter om de koeienbacteriën te koken

Mijn liefste, wat kun je hierover zeggen? kan iemand het hebben?

🔗

getroffen door de prijs (de grijpreflex werd geactiveerd). De vraag is - is er een kom in plaats van potten? Hoe goed is het? Over het algemeen wacht ik op een antwoord, als een nachtegaal van de zomer. En dus, als je het verzendt, dan ga ik het lezen, kaneshno ...

Mijn liefste, wat kun je hierover zeggen? kan iemand het hebben?

🔗

getroffen door de prijs (de grijpreflex werd geactiveerd). De vraag is - is er een kom in plaats van potten? Hoe goed is het? Over het algemeen wacht ik op een antwoord, als een nachtegaal van de zomer. En dus, als je het verzendt, dan ga ik het lezen, kaneshno ...

Als ik het goed heb begrepen, zijn er twee knoppen. Een daarvan is om yoghurt te maken en de tweede is om een ​​babyfles te verwarmen.Ook cool trouwens. Blijkbaar kan het daar gemakkelijk worden geplaatst. Nou, het feit dat er maar één kom is, zonder potten, - Duc voor 100 UAH is best goed. Ik zou zelfs apart nemen om er zure room, kwark of yoghurtkom meteen van te maken.

[: Guylechka]

: Guylechka Het lijkt me de moeite waard om het opnieuw te proberen, alleen niet voor 7 uur, maar voor 4 uur 's middags en probeer te zien wat er gebeurt, misschien heb je gewoon peroxide, Yoghurt moet een beetje dikker worden en in de kou tot het eindelijk wordt dikker, maar je hebt veel warmte, ik heb geen yoghurtmaker, ik doe het in een thermoskan of een pot en voor een batterij, en 4 uur is genoeg, maar als ik het vergeet, dan vlokken de kaaswrongel en zuur

Nee, nee, het is niet zuur en exfolieert niet, het ziet er gewoon helemaal niet uit als winkelyoghurt, en dit is precies waar ik op rekende, zodat mijn zoon geen winkelyoghurt zou eten! En de matzonka bleek lekker en dik te zijn - toen ze het aan de hare liet zien, de pot omdraaide, was de zoon al geïrriteerd "nou, schud het!"

Nee, nee, het is niet zuur en exfolieert niet, het ziet er gewoon helemaal niet uit als winkelyoghurt, en dit is precies waar ik op rekende, zodat mijn zoon geen winkelyoghurt zou eten!

Ik kreeg per ongeluk een siroop van een zuivelfabriek die aan yoghurt wordt toegevoegd. Zoete dikke oranje badyaga. Ik weet niet waaruit het bestaat, maar zij is het die de yoghurt eruit laat zien als een winkelyoghurt, alleen lekkerder. De yoghurt is gemaakt met zuurdesem van Vivo Yoghurt, maar dat maakt volgens mij niet zoveel uit.

[IRR,]

De vraag is - is er een kom in plaats van potten? Hoe goed is het? Over het algemeen wacht ik op een antwoord, als een nachtegaal van de zomer.

IRR, waarschijnlijk handig voor degenen die veel yoghurt maken, zoals ik. of voor degenen die consumenten van verschillende klassen in de familie hebben, zoals ik.
Nou, hier heb ik al lang opgegeven potten. en dat is alles waarom - ik kan bijvoorbeeld 200-300 ml per keer eten, mijn man en de oudste zoon ook, maar kleine kinderen op verschillende manieren (iemand een pot, iemand de helft). het is niet gemakkelijk voor mij om in potten te koken en dan te bedenken wie er at en wie vertrok. Het is gemakkelijker voor mij om in één grote schaal te koken en ze vervolgens naar behoefte in te schenken.

toen ik yoghurt aan het bereiden was in een yoghurtmaker, vond ik speciaal een container die geschikt was in diameter. en in plaats van 1,1 liter (in blikjes) kreeg ik 1,7 liter (in een container). Het was handig voor mij om op te bergen (ik sloot het deksel en zette het in de koelkast), om ook te eten.
Nu doe ik het meestal in een multikoker in een emmer, drie liter per keer - ik giet ook zoveel als iedereen wil en bewaar het direct in de emmer in de koelkast.

Ik heb een yoghurtmaker gekocht. Meteen groot - voor 1 liter kan ik de winkel niet uitstaan ​​vanwege de kauwgom, maar er is een periodieke behoefte aan het product. Ik zeg het, morgenochtend zal ik ontdekken wat ik heb gemaakt.

[Ikra]

Mijn excuses bij voorbaat als dit al is besproken. Maar ik heb hier voorlopig een zwak internet (het is de hele tijd verscheurd, ik kan het hele onderwerp niet beheersen), en de noodzaak om een ​​medicinaal gefermenteerd melkproduct te bereiden is dringend.
Ik heb "Evitalia" gekocht en er is nog een niet-geteste (net meegebrachte kerstman) yoghurtmaker "Mulinex". De vraag is deze: is het mogelijk om Evitalia te verdunnen in koude melk en het 's nachts (8-10 uur) aan te doen? Zal het werken zonder de melk voor te verwarmen? En als je moet verwarmen, zoals de instructies zeggen, hoeveel moet je dan in de yoghurtmaker bewaren tot het gaar is?
Als iemand dit heeft geprobeerd, reageer dan alsjeblieft of stuur me door naar de link, alsjeblieft !!!

Ikra, Ik heb vandaag de eerste keer op Evitalia gezet. Toch verwarmde het tot 40 graden. Ik stop het in een yoghurtmaker, ik wacht tot de ochtend, dat wil zeggen 12 uur (volgens de instructies voor het zuurdeeg). De potten bevatten slechts een liter melk, de rest - in een pot en in een magnetron met een verwarmde pot-buurman (ik deed dit voor de yoghurtmaker). Wat gebeurt er - ik zal schrijven. Heb je het nog niet gedaan?

[Milda]

Milda , Ik kijk er naar uit hoe je het doet. Ik ben nog steeds in een andere stad, morgenavond ben ik in Moskou, en ik wil meteen yoghurt opdoen, want bij mijn afwezigheid zijn mijn familieleden door iets vergiftigd en moet ik hun ongelukkige maag erin stoppen bestellen.

[annnita]

annnita, welkom op het forum!
Bedankt voor het gedetailleerde verhaal! We moeten ook nadenken over een thermoskan. Ik denk ook dat ik dan de tweede en volgende porties zonder verwarming zal doen.

Is Aktivia een kant-en-klare yoghurt zonder toevoegingen? Dan is 12 uur ONWERKELIJK VEEL voor hem !!!!! Gedurende deze tijd kan cottage cheese van uur 4 uitkomen, nou ja, vanaf de sterkte van 5 zou het voldoende moeten zijn. In 8-10 uur ontwaken LIVE-starterculturen uit het varkensvlees, en dan hebben veel mensen veel minder tijd nodig om te geleren

Ik kocht een eenvoudige activator zonder toevoegingen, ik zal proberen het 's nachts (gedurende 12 uur) te doen zoals ik deed in een slowcooker - van melk op kamertemperatuur.

12 uur in een slowcooker gemaakt van melk op kamertemperatuur is veel.
Van koude melk en Activia is 6 uur in een multikoker voldoende.

Oh! Bedankt! Dus ik zal het morgenochtend allemaal hetzelfde doen.

Ik had ook mijn eerste ervaring, niet zo klonterig ... Maar het kwam snotterig uit, hoewel het best lekker was. Besmeurd met bosbessenjam, aten.
En dat heb ik gedaan. Bij het vallen van de avond deed mijn keel pijn en ik besefte dat ik niet kon slapen. Op de 15e zet ik 1 liter melk + 1 pot activiteit op kamertemperatuur. Na 3,5 uur werd de substantie in de potten niet-gegoten, mollig. Ik heb het uitgezet. En vertrokken tot 7 uur in de yoghurtmaker. Daarna sloot ik het af met deksels en legde het in de koelkast. Om de een of andere reden rook het erg lekker.Om half twaalf 's ochtends (ik viel toch in slaap) aten we yoghurt als ontbijt. Het kwam een ​​beetje snotterig uit, maar het lijkt me dat ik nog steeds een beetje warm ben. Het zal interessant zijn om het 's avonds te proberen, misschien zal het rijpen? Op de een of andere manier werd ik in de tekenfilm ook snotterig, op de tweede dag werd het een beetje zuur en gebeurde er niets.
Ja, Torzhok nam ze melk en dronk. Misschien is dat het punt. Wij zullen doorgaan

Ik had ook mijn eerste ervaring, niet zo klonterig ... Maar het kwam snotterig uit, hoewel het best lekker was. Besmeurd met bosbessenjam, aten.
En dat heb ik gedaan. Bij het vallen van de avond deed mijn keel pijn en ik besefte dat ik niet kon slapen. Op de 15e zet ik 1 liter melk + 1 pot activiteit op kamertemperatuur. Na 3,5 uur werd de substantie in de potten niet-gegoten, mollig. Ik heb het uitgezet. En vertrokken tot 7 uur in de yoghurtmaker. Daarna sloot ik het met deksels en legde het in de koelkast. Om de een of andere reden rook het erg lekker.Om half twaalf 's ochtends (ik viel toch in slaap) aten we yoghurt als ontbijt. Het kwam een ​​beetje snotterig uit, maar het lijkt me dat ik nog steeds een beetje warm ben. Het zal interessant zijn om het 's avonds te proberen, misschien zal het rijpen? Op de een of andere manier werd ik in de tekenfilm ook snotterig, op de tweede dag werd het een beetje zuur en gebeurde er niets.
Ja, Torzhok nam ze melk en dronk. Misschien is dat het punt. Wij zullen doorgaan

Waarom heb je het zo lang in de yoghurtmaker gelaten? Uitgeschakeld - en in de koelkast.

[Ikra]

Waarom heb je het zo lang in de yoghurtmaker gelaten? Uitgeschakeld - en in de koelkast.

Ikra
Dus ik heb precies dezelfde vraag gerezen. We doen alles - zodra er genoeg is ingedikt, dan onmiddellijk in de koelkast, en als je het in een yoghurtmaker laat, zelfs als het is uitgeschakeld, gaat het fermentatieproces door !!!!!!!

Ja, ik weet zelf niet waarom ik ziek achterliet, maar toch lijkt het me dat de gisting niet genoeg was. Ik zou graag een beetje zuur en zonder sproeiers willen. De volgende keer zal ik overdag experimenteren, niet 's nachts

Ja, ik weet zelf niet waarom ik ziek ben gelaten, maar toch lijkt mij dat gisting niet genoeg is. Ik zou graag een beetje zuur en zonder sproeiers willen. De volgende keer zal ik overdag experimenteren, niet 's nachts

Krijg dan 's middags gezonde en gelukkige experimenten

irysska, bedankt!

Geef aan welke yoghurtmaker het beste is om te kopen? Bedankt!

Omdat ik geen keus had en wat ik heb gedoneerd, is gedoneerd, kan ik zeggen: ik heb niet genoeg timer. Let hier dus op, en per fabrikant, bekijk het onderwerp in meer detail wat gebruikers leuk vinden.

Aangezien ik geen keus had en wat ik heb gedoneerd, is gedoneerd, kan ik zeggen: ik heb niet genoeg timer. Let hier dus op, en per fabrikant, bekijk het onderwerp in meer detail wat gebruikers leuk vinden.

En wat is het nut ervan? Hoe dan ook, je moet yoghurt meteen in de koelkast zetten.

Geef aan welke yoghurtmaker het beste is om te kopen? Bedankt!

Ik kan alleen zeggen voor degene die ik gebruik, ik vind het echt leuk, ik heb DEX - 108. Het is niet nodig om water en twee soorten containers te gieten 1 kom van 1,5 - 1,7 liter (nou ja, ik heb de verplaatsing niet gemeten) en 6 glazen van 170 gr. alle containers zijn gemaakt van goed plastic, de prijs is maximaal 200 UAH.

[Lozja]

LozjaWanneer het proces is voltooid en u begrijpt wat voor soort melk met welke zuurdesem hoeveel fermenteert, zou het voor mij handig zijn als het apparaat vanzelf uitschakelt. Hoewel het na de sluiting natuurlijk nog steeds warm is, maar misschien loop ik 15-20 minuten ergens anders heen, het zal in ieder geval niet kritisch zijn voor de fermentatie.
Ja, en dan, in verschillende yoghurtmakers, zoals ik zag, een ander aantal potten. Ik heb er zeven in Moulinex, maar ik zou er acht willen hebben. Ik mis er één.

[Ikra]

Ikra, Wil ik zeggen over Evitalia. Ik heb meer gedaan. Alles is gelukt. Ik deed het volgens de instructies, behalve dat ik niet 12 uur in de yoghurtmaker stond, maar 8. Dikke niet-zure yoghurt. Hoewel het me meer doet denken aan een hele dikke kefir.

[Milda]

Milda , bedankt! Ik vind kefir niet erg! Als ik me hun instructies goed herinner, lijkt het mij dat ze precies een soort kefir van dit zuurdeeg beloofden.

Meisjes, schrijf wie welk model heeft. nou ja, voors en tegens ...

[Elya la]

Elya la, Ik heb Severin... De pluspunten zijn onder meer het feit dat er een set van 14 glazen potten van 150 ml is. Ik heb nog geen nadelen gezien. Eenvoudige ronde yoghurtmaker met transparant deksel, geen timer. Geschikt voor 7 blikjes. Op het deksel staan ​​waarden van 1 tot 12, je kunt een memo plaatsen op welk tijdstip je het voor gisting plaatst.

-Severin JG 3516

[Elya la]

Elya la, Ik heb Severin... De pluspunten zijn onder meer het feit dat er een set van 14 glazen potten van 150 ml is. Ik heb nog geen minnen gezien. Eenvoudige ronde yoghurtmaker met transparant deksel, geen timer. Geschikt voor 7 blikjes. Op het deksel staan ​​waarden van 1 tot 12, je kunt een memo plaatsen op welk tijdstip je het voor gisting plaatst.

-Severin JG 3516

Wauw! al 14 ??? Ik zie er maar 7 in online winkels ...
en warmt niet op aan de onderkant, zoals sommigen schrijven over moulinex?