Boekweit-rijstpap in Oursson snelkookpan

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Boekweit ongemalen	2 maatbekers
Krasnodar-rijst	1 maatbeker
Het water is schoon	ongeveer 800-900 ml. (een vinger boven de croupe)
Boter	40-50 gram
Zout	smaak
Maatbeker 250 ml.

Kook methode

Doe granen, zout, boter in een multikokerpan.
Giet voldoende water om het graan een vinger boven het graan te bedekken. Vandaag kostte het me ongeveer 800-900 ml water.
Sluit het deksel van de multikoker, stel druk 1 in, stel het papprogramma in, zet START aan. De voorbereiding is weg.
Observaties:
De standaard kooktijd is 40 minuten.
De temperatuur stijgt tot 111-113 ° C en aan het einde van het koken daalt deze tot 96 ° C.
Stoom komt constant uit de klep, in een normale stroom, en op een diffuse en stille manier.
Na het koken piept het programma en gaat het met 73 * C in verwarming.
In deze modus wordt de druk niet volledig losgelaten tijdens de kooktijd van de pap, er wordt extra tijd gegeven om de druk te laten ontsnappen na het signaal. Ik denk dat dit is gedaan zodat de pap nog 10 minuten zweet. Maar u kunt de druk binnen een paar minuten handmatig ontlasten.
Pap had zonder druk kunnen worden gekookt, maar ik kookte rijst en boekweit, dit zijn harde granen, dus ik heb de druk op 1 gezet (minimum).
De pap is klaar, warm serveren!

Opmerking

De pap is kruimelig, olieachtig, zacht! Van graan tot graan!
Giet melk in pap of een hapje - en we eten het graag!
Het is beter om Krasnodar-rijst aan boekweit toe te voegen, het is zachter. En als je tijdens het koken boter aan de pap toevoegt, wordt het graan vettig en kruimelig.

En de klep en dop zijn helemaal schoon !!!!!!