Kippenham in de Oursson slowcooker

Kippenham in de Oursson slowcooker

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
kipfilet	Ik heb 1 kg, maar ik heb ergens 1,5 kg nodig
knoflook	4 kruidnagels
zout peper naar smaak
grill kruiden	1 theelepel
kruiden voor gelei vlees en aspic	1 theelepel

Kook methode

• We snijden de filet niet fijn en niet grof, marineren in kruiden, laten 2 uur staan ​​voor 2. De ham bekleden met een bakzak, ingelegde filet in een zak, alles binden en de ham verzamelen.
• We leggen een doek of een bord in de kom (om de pan niet te krassen), leggen ham op deze doek, giet 0,5 l water, sluit het deksel, het is niet erg gemakkelijk, je moet de veer draaien zodat de deksel is netjes gesloten. We selecteren de Steamer-modus, de kooktijd is 1 uur, de druk is 2, tijdens het koken, na 15 minuten, werd deze overgebracht naar 3.

Opmerking

De ham kwam er een beetje droog uit (met interessantere heupen), maar mijn man is er dol op, maar het kind ... wees het een beetje af, maar ze ging naar shoarma, pizza en warme broodjes met een knal !!!

: hallo: Tanyulya! Ik had geen idee dat je ham kunt maken in de MF. Altijd gedaan in de heteluchtfriteuse, voor lange tijd. Ik vraag me af of de toename van de kooktijd de ham niet beter comprimeert? Super goed! Ik had nooit gedacht dat Belobok op een vat kon worden gezet. Bedankt voor het idee.

In plaats daarvan moet je het vlees op de een of andere manier met elkaar verbinden, zoiets als fijngemalen kip en varkensgehakt.

: hallo: Tanyulya! Ik had geen idee dat je ham kunt maken in de MF. Ik heb het altijd heel lang in de heteluchtfriteuse gedaan. Ik vraag me af of de langere kooktijd de ham niet beter comprimeert? Super goed! Ik had nooit gedacht dat Belobok op een vat kon worden gezet. Bedankt voor het idee.

Snijd het vlees wat fijner, en voeg natuurlijk "rood" vlees van de benen en dijen toe, eventueel room. Het is noodzakelijk om in de tijd te variëren, maar het is niet de moeite waard om onnodig te vergroten, de borsten zelf zijn nogal droog, ze kunnen zelfs droger blijken te zijn. Maar ik raad het af om het alleen met borsten te doen, het is nog steeds een beetje droog, ook al beweert mijn man dat het heerlijk is

In plaats daarvan moet je het vlees op de een of andere manier met elkaar verbinden, zoiets als fijngemalen kip en varkensgehakt.

Ja, gehakt zal hoogstwaarschijnlijk een meer bindend effect hebben. Maar het kippenvlees moet "rood" worden genomen.
Overigens was de ham perfect samengeperst, maar ik herhaal, hij is nogal droog

: hallo: Ik ben het met Tatiana eens dat het goed is om gehakt als bindmiddel te gebruiken. Je kunt er huid met vet aan toevoegen, en plakjes zijn beter dan kippenpoten. Het idee is geweldig.

Tanya, bedankt, ik ben geschokt !!! Ik neem het zeker !!!

Tanya, bedankt, ik ben geschokt !!! Ik neem het zeker !!!

Dim, probeer het. Slechts een van de borsten is droog. Over het algemeen is het beter om de hele kip te darmen en op de ham te gebruiken. Je kunt marineren in kefir.

Ik denk het wel, als je daar een beetje reuzel spuugt, zal het precies goed zijn

Ik denk het wel, als je daar een beetje reuzel spuugt, zal het precies goed zijn

Laten we het proberen, dan zul je het vertellen