Chimichanga met guacamole saus

Chimichanga met guacamole saus

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Mexicaans

Ingredienten
Gehakt	500 gr.
rode ui (goudkleurig of wit)	1-2 uien
tomaat	1-2 stuks (u kunt 1-2 eetlepels tomatenpuree vervangen)
knoflook	1-2 kruidnagel
hete peper	1/2
avocado	3 stuks.
limoensap (citroensap)	1 stuk.
koriander	1-2 bundels
zout	smaak
maïstortilla's	8 stuks.
Cheddarkaas (kan worden vervangen door harde kaas)	100-150 gr.

Kook methode

• De vleesvulling voor de tortilla bereiden:
• Snipper de ui en fruit deze lichtjes, met het uiterlijk van een specifieke uiengeur, voeg gehakte knoflook en hete peper toe, leg het gehakt en de in blokjes gesneden tomaat neer. Voeg als het rode gehakt bruin wordt een beetje water toe en laat ongeveer 50-60 minuten sudderen.
• Maak terwijl het vlees stoof de guacamole saus.
• Pureer het avocadopulp met een vork, voeg de fijngehakte ui toe en hak de hete peper en de knoflook fijn. Om de peper en knoflook meer sap te maken, zouten we ze tijdens het hakproces lichtjes, en wrijven ze vervolgens lichtjes met een mes op een snijplank en sturen ze naar de gepureerde avocado's, schenken met limoensap, besprenkelen met olijfolie, voeg gehakte koriander, roer en de saus is klaar.
• We keren terug naar onze taarten.
• Leg een flinke snuf geraspte kaas op de cake, leg het gehakt op de kaas, wikkel het in een rol en laat het bakken in een grote hoeveelheid olijfolie. Het roosteren duurt ongeveer 3 minuten. Leg de gefrituurde broodjes eerst op een papieren servet en daarna op een bord en serveer met guacamole saus.

De schaal is ontworpen voor

8 porties

Tijd voor voorbereiding:

iets meer dan 1 uur

Opmerking

Het recept is afkomstig van het voedselkanaal van de wereldchef I. Lazerson.

Licht, ik ging naar je recepten op zoek naar een kruimel, en vond Chimichanga en zelfs met een paar Guacamole

Waar is de maïstortilla die ik nu moet nemen, om half twee?

[tana33]

tana33, Tanyusha, maak het goed tot de ochtend, en dan in het lint of in de Fix-prijs. Ik koop daar taarten.

[Sveta]

Sveta, rende voorbij, zag uit mijn ooghoek "chungachangu" !!!!
Ik neem het mee naar bladwijzers, ik zal het zeker koken - mijn man is een liefhebber van de Mexicaanse keuken!

Meisjes, als je de taarten vult zodat ze niet breken, verwarm ze dan 20 seconden in de magnetron. Ik verwarm er twee tegelijk.

Bedankt voor het advies! Heel relevant! Ik heb meergranen tortilla's, zullen ze werken?

Nou ja, een heel verleidelijk recept! En hoe zit het met de knoflook en peper in de lope-vulling en de lope in guacamole?

Ik wil koken, maar de vraag rees, waarom stoof ik het gehakt zo lang? 50-60 minuten is niet veel?

[Florichka]

Florichka, knoflook 1-2 teentjes en peper - 1/2 - naar smaak. Het recept zegt.
Lina Kr, gehakt kan minder worden gestoofd, het belangrijkste is om het gereed te maken.

bedankt. het leek me altijd dat nadat het gehakt de kleur in de pan verandert, 10 minuten voldoende zijn en het is helemaal klaar)))

[Lina Kr]

Lina Kr, Lina, ik weet niets over jou, maar na 10 minuten is het gehakt gewoon rubber.

Sveta, nu zal ik proberen het langer te doven.